7 Günlük Renk Diyeti, meyve ve sebze yemenin zekice bir yoludur. Ulusal Kanser Enstitüsü'nün, insanların günde beş ila dokuz porsiyon meyve ve sebze yediklerini önererek sağlıklı beslenmeyi teşvik eden 2002 "Spektrumun Tadını Çıkar" programının ilkelerini kullanır. Renkli gıdaların sağlıklı olma konseptinden ilham alan sanatçı Mindy Weisel, iki kızıyla birlikte 2003 yılında "7 Günlük Renk Diyeti" kitabını yazdı.
Gıda Renkleri
Farklı renkli gıdaların farklı beslenme yararları vardır. 7 Günlük Renk Diyet, bilimsel kanıtlara dayalı beslenme gıdaları kullanarak tarifler sağlar. Haftanın her günü belirli bir renge ayrılmıştır. Birinci gün beyaz, ikinci gün kırmızı, üçüncü gün yeşil, dördüncü gün turuncu, beşinci gün mor, altıncı gün sarı ve yedinci gün renklerin gökkuşağını yer. Diyeti takip edip yapışırsanız, kilo vermeli, sağlıklı bir kilo vermeli ve hatta cildinizi iyileştirmelisiniz.
Beyaz, Kırmızı ve Yeşil
Bir gıda ve beslenme uzmanı olan Dr. Julie Garden-Robinson, Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi Genişletme Servisi tarafından yayınlanan bir broşürde her bir gıda renk grubunun özel faydalarını açıklıyor. Kişinin beyaz grubundaki yiyecekler muz, karnabahar, sarımsak, zencefil, jicama, mantar, soğan ve patates. Beyaz gıdalar, kan basıncını ve kolesterolü düşürebilen antoksantin içerir. İkinci gün kırmızı gruptaki yiyecekler kırmızı elmalar, pancar, kiraz, pembe greyfurt, kırmızı üzüm, kırmızı biber, kırmızı patates, çilek, domates ve karpuz. Kırmızı gıdalar, prostat kanseri riskini azaltabilecek likopen içerir. Örneğin domatesle yapılan spagetti sosu, vücudunuzun likopeni emmesi için mükemmel bir yoldur. Üçüncü günün yeşil grubundaki yiyecekler yeşil elma, enginar, avokado, kuşkonmaz, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, yeşil üzüm, bezelye, marul, limes, yeşil biber, ıspanak ve kabaktır. Yeşil yiyecekler klorofil içerir. Bazıları üzüm, mısır, kırmızı biber, yumurta sarısı ve portakalda bulunan zeaksantin ile kombine edilen lutein içerir ve kataraktları azaltabilir. Diğer yeşil sebzeler bazı kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Turuncu, Mor ve Sarı
Dördüncü günün turuncu grubunda ve altıncı günün sarı grubunda yer alan yiyecekler sarı elmalar, kayısı, Balkabagi, havuç, greyfurt, limon, nektarin, mango, portakal, şeftali, armut, sarı biber, ananas, mısır, tatlı patates ve mandalina. Turuncu / sarı yiyecekler, göz sağlığına yardımcı olan, bazı kanser riskini azaltan, kalp hastalığını önlemeye ve bağışıklık sisteminizi geliştirmeye yardımcı olan karotenoidler içerir. Beşinci günün mor grubundaki yiyecekler böğürtlen, yaban mersini, erik, patlıcan, incir, mor üzüm, kuru erik ve kuru üzümdür. Mor yiyecekler, hücrelerinizi hasardan koruyan antioksidanlar olan antosiyaninler içerir. Özellikle yaban mersini, yaşlanma nedeniyle hafıza kaybına yardımcı olabilir.
Örnekler
