Geleneksel bir Hint gözleme olan Jowar roti, sadece jowar (sorgum) unu ve sudan yapılır. Bu basit bileşenler nedeniyle, jowar roti kalorileri ve besinsel dökümü kullandığınız unun özelliklerine bağlıdır.
Jowar Beslenme Bilgileri
Hint yemekleri ve bahçe blog yazarı Singari Indira'nın açıkladığı gibi, jowar roti, jowar unu, su ve kaybolan sanat olma tehlikesi olan muazzam bir yetenekten başka hiçbir şeyden yapılmış geleneksel, mayasız bir Hint ekmeğidir. Sorgum doğal olarak glutensizdir ve Indira'nın belirttiği gibi, jowar roti hamurunu çalışmayı zorlaştırır.
Bu gözleme malzemesindeki tek malzemeler un ve su olduğundan, jowar roti kalorileri ve diğer beslenme bilgileri tamamen kullandığınız unlara bağlıdır. USDA, Deep Foods Inc. tarafından üretilen tam bir marka jowar unu için beslenme dökümü sunar.
USDA'ya göre, çeyrek fincan Deep Foods Inc. jowar unu yaklaşık 117 kalori içerir. Makrobesin dökümü, 1 gram yağın hemen altında 3 gram protein ve jowar ununda 24 gram karbonhidrat, artı 2 gram lif ve 2 gram şekerdir. Aynı porsiyon un ununda 1.8 miligram demir ve 9.9 miligram sodyum bulunur.
Sorgum ne olacak?
Jowar sorgum (gine mısır olarak da bilinir) ve beslenme bilgileri mutlaka markalı ürüne özel olduğundan, USDA'nın sorgum unu için markasız beslenme bilgilerine bakmak yararlıdır.
USDA'ya göre, çeyrek fincan sorgum unu, 2.5 gramın biraz üzerinde protein, 1 gramın biraz üzerinde yağ ve 23 gramın üzerinde karbonhidratın üzerine bölünmüş 108.5 kalori içerir. Bu çeyrek fincan sorgum unu da yaklaşık 2 gram lif ve 0.6 gramın hemen altında şeker ve 3.6 miligram kalsiyum, 1 miligramdan az demir, 38 miligram magnezyumun hemen altında, 84 miligram fosfor, 98 miligram potasyum ve 0.9 miligram sodyum.
Son olarak, roti'nin gözleme tipini ifade ederken, jowar'ın kullanılan tahıl türüdür. Bu nedenle her çeşit roti, jowar veya sorgum unu ile yapılmayacaktır. Örneğin, USDA ayrıca buğdayla yapılan ticari roti için beslenme bilgisi de sağlar. Bu, özellikle glutensiz yemek yiyorsanız önemlidir, bu nedenle ticari olarak satın alınan Hint yassı yaylarında veya roti yapmak için tasarlanmış herhangi bir unda ne tür tahıl aldığınıza dikkat ettiğinizden emin olun.
Başka Ne Yiyorsunuz?
Kalori sayıyorsanız veya besin alımınızı dengelemeye çalışıyorsanız, jowar roti ile yediğiniz diğer yiyeceklerin kalori ve beslenme bilgilerini dikkate almayı unutmayın. Şüphe duyduğunuzda, beslenme bilgileri etiketini kontrol edin. Herhangi bir etiket yoksa, USDA'nın FoodData Central'ı birçok gıda hakkında beslenme bilgisi için en iyi kaynaklardan biridir.
Ve jowar roti'nin malzemeleri aldatıcı derecede basit olmasına rağmen, lif içeriği dengeli bir diyetin parçası olarak hızlı bir şekilde toplanabilir. Fiber, jowar roti'nizdeki karbonhidratları iptal etmez, ancak daha iyi bağırsak sağlığı, düşük kolesterol ve kan şekeri seviyelerinizin daha iyi kontrolü dahil olmak üzere birçok sağlık faydası sunar. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, yetişkinlerin yaşa ve cinsiyete bağlı olarak günde 22.4 ila 33.6 gram lif tüketmesini önermektedir.
