Kilo almak
Kakao içeriği yüzde 70 ila 85 arasında olan 1, 5 onsluk koyu çikolata, diyetinize 251 kalori ekler. Her gün fazladan kalori almak sadece iki hafta içinde 1 kilo yağ ekleyebilir, Dr. Kirsti A. Dyer, Medical Wellness Archives web sitesinde. Bitter çikolatanın ağırlığının yarısı kakao yağından gelebilir. Kakao yağı yağları, kanınızdaki kolesterolü azaltmaya yardımcı olan oleik asit ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeyen iki doymuş yağ içerir. Palmitik asit aslında kolesterol seviyelerinin artmasına neden olur ve stearik asit hiçbir etki göstermez. Lezzet ve dokuyu iyileştirmek için eklenen hidrojene yağlar sağlıksız yağ içeriğini arttırır.
Diyabet
Çok fazla bitter çikolata yemek, şeker hastalığınız varsa kan şekeri seviyelerinde tehlikeli dalgalanmalara neden olabilir. Koyu çikolatanın 22 glisemik indeks derecesi, bu tedaviyi 40 derecelik bir sütlü çikolatadan çok daha güvenli hale getirir. Daha az tatlı olmasına ve daha sağlıklı bir tedavi olarak görülmesine rağmen, bitter çikolata ağırlıkça yüzde 25 glikoz içerir. Çikolatadaki hafif bağımlılık yapan psikoaktif bileşikler, açlıkla bağlantılı olmayan istekleri tatmin eder, bu da sizi potansiyel olarak tamamen duygusal nedenlerle günlük diyetinize şeker eklemenizi etkiler.
Hipertansiyon
Bitter çikolatanın ana bileşeni olan kakao tozu, bu yiyeceğe en az 380 kompleks kimyasal bileşik katmaktadır. Kakao kimyasallarından bazıları kalp atış hızını, kan basıncını ve genel ruh halini etkiler. Çikolatadaki feniletilamin hızlı bir kalp atışına neden olur. Koyu çikolatanın kakao yağındaki kafein ve teobromin de dahil olmak üzere küçük miktarlarda uyarıcı, aşırı ovulursanız toplanır. Zaten hipertansiyon veya kalp hastalığınız varsa, bitter çikolata sorunlara neden olabilir. Makul tüketim çok az risk oluşturur. Bir fincan kahvede bulunanla aynı miktarda kafein elde etmek için bir düzine çikolata yemelisiniz, Ellen Kuwana'yı Neuroscience for Kids web sitesinde yazıyor.
Alerjilerden Hastalık
Bazı bitter çikolata türleri, süt, fındık veya soya bileşenleri dahil olmak üzere alerjik reaksiyonları tetikleyebilen bileşenler içerir. Bu alerjiler yedikten sonra hasta hissetmenize neden olarak baş ağrısını, baş dönmesini ve ağzınızda tuhaf, metalik bir tadı içerebilecek semptomlara yol açabilir. Yiyeceklere alerjik reaksiyonlar ciddi veya hatta hayatı tehdit edebilir, bu nedenle çikolata yedikten sonra alerji belirtileri geliştirirseniz tıbbi yardım almalısınız.
Önerilen Tutarlar
Sağlıksız sonuçlardan kaçınmak için, alımınızı günde ortalama bir ons veya haftada toplam 7 ons ile sınırlayın, Michigan Üniversitesi'ne tavsiyelerde bulunur. Sağlığınız iyiyse ve başka bir yerde kalorileri kesiyorsanız, bitter çikolata yemekten daha iyi sağlık görmelisiniz. Makul miktarda çikolata, kardiyovasküler sistemi hastalıklardan korur. Çikolatanın karmaşık makyajı, sağlık için gerekli olan önemli eser mineralleri sağlar. Çikolatadaki flavinoller, kanserli tümörlerin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. Hamileyseniz veya obezite, kalp problemleri veya hipertansiyon gibi sağlık durumlarınız varsa, bitter çikolatayı diyetinizin düzenli bir parçası yapmadan önce doktorunuza danışın.
