Divertiküler hastalık, iki farklı fazı olan kronik bir gastrointestinal bozukluktur. Bozukluğun kronik fazı olan divertiküloz, ince torbaların kalın bağırsağınızın veya kolonunuzun iç astarı boyunca zayıf noktalarda dışa doğru şişmesine neden olur. Hastalığın akut fazı olan divertikülit, bu torbalar iltihaplandığında veya enfekte olduğunda ortaya çıkar. Akut divertikülit atağı sırasında kinoa ve diğer tam tahıllar yasaktır.
Beslenme Bilgileri
Quinoa, Peru, Şili, Ekvador ve Brezilya'daki insanlar tarafından 5000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Kırmızı kinoa veya normal kinoa olarak mevcut olan bu tam tahıllı ürün, diyet lifi ve kalp sağlığı proteini bakımından zengindir. 1 fincan porsiyon, sadece 222 kaloride 8 g protein ile birlikte 5.2 g lif sağlar. Purdue Üniversitesi, kinoa proteini içindeki dengeli esansiyel amino asitlerin, onu kurutulmuş süt tozuna benzer bir besin kalitesine sahip istenen bir protein kaynağı haline getirdiğini söylüyor. Diğer bitkisel gıdalar gibi kinoa da kolesterol içermez.
Mesleki Yönergeler
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Bozuklukları Enstitüsü'ne göre, çoğu tıp uzmanı, lif eksikliği olan bir diyetin divertiküloza neden olduğuna inanıyor ve divertiküler hastalığı olan hastalarına bozukluklarının kronik fazında yüksek lifli bir diyet yemelerini tavsiye ediyor. Bununla birlikte, akut bir divertikülit atağından karın ağrısı, ateş, bulantı, titreme ve kusma geliştirdiğinizde, açık bir sıvı diyete geçin. Berrak sıvılarda iki ila üç gün sonra, yavaş yavaş diyetinize düşük lifli yiyecekler eklemeye başlayabilir ve daha sonra semptomlarınız çözüldükçe lif alımınızı artırabilirsiniz.
önem
1 bardak porsiyonda 5, 2 g lif ile kinoa, divertiküloz diyetiniz için mükemmel bir seçimdir. Bununla birlikte, doktorunuz açık bir sıvı diyet önerdiğinde kinoa ve diğer katı gıdalardan uzak durmalısınız. Düşük lifli yiyecekleri yemek ve atıştırmalıklarınıza geri ekledikçe, pirinç gibi düşük lifli tahılların küçük porsiyonlarını yiyebilirsiniz. MayoClinic.com, divertikülitiniz tamamen kaybolana kadar kinoa ve diğer yüksek lifli tahıllardan kaçının.
yanılgılar
Yıllar boyunca, doktorlar fındık, tohum ve küçük tanelerin çekirdeklerinin divertiküloza neden olabileceğini veya daha da kötüleştirebileceğine inandılar, bu nedenle hastalara bu yiyeceklerden kaçınmasını tavsiye ettiler. Bununla birlikte, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Bozuklukları Enstitüsü artık hastalığınızın kronik fazında belirli yiyecekleri ortadan kaldırmanız gerekmediğini söylüyor. Quinoa'nın divertiküloz semptomlarınızı daha da kötüleştirdiğini düşünüyorsanız, doktorunuza danışın.
Sunum İpuçları
Kinoayı tıpkı pirinç hazırladığınız gibi kaynatın veya pilav yapmak için diğer tahıllar ve baharatlarla birleştirin. Erişte veya arpa yerine çorbaya atın veya pişmiş kinoayı sağlıklı bir salata üzerine serpin. Sağlıklı gıda mağazalarında veya marketinizin doğal gıdalar bölümünde kinoa unu içeren kinoa tahılları veya ekmekler satın alın.
