Narenciye olmamasına rağmen, kayısı az miktarda sitrik asit içerir, bu da bu küçük portakal meyvesine tart tadı verir. Meyvede asit bazı sağlık yararları sunarken, bazı insanların hoşgörüsüzlük nedeniyle doğal madde alımını sınırlamaları gerekir. Kayısı yedikten sonra hasta hissediyorsanız doktorunuza danışın.
Kayısılarda Sitrik Asit
Kayısılardaki sitrik asit miktarı, meyvenin taze veya kurutulmuş versiyonlarını yediğinize bağlı olarak değişir. Kurutulmuş meyveler genellikle daha konsantre bir besin kaynağı olsa da, sitrik asit için durum böyle değildir. Yaklaşık üç kayısı olan 100 gramlık taze kayısı, yaklaşık 7 ila 10 gram sitrik asit içerirken, aynı kuru kayısı porsiyonu yaklaşık 6 ila 9 gram içerir. 8 onsluk bir bardak portakal suyu sadece 2 gram sitrik asit içerir.
Sitrik Asitin Faydaları
Sitrik asit bir vitamin veya mineral değildir ve gerekli değildir, ancak bazı sağlık yararları sağlar. Bir antioksidan olarak, sitrik asit hücrelere zarar gelmesini önlemeye veya geciktirmeye yardımcı olabilir. Ancak sitrik asidin en iyi bilinen kullanımı böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olabilir. Wisconsin Üniversitesi Hastanesi ve Klinikleri'ne göre, diyetinizde kayısı gibi gıdalardan daha fazla sitrik asit almak, böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye ve zaten sahip olduklarınızı parçalamaya yardımcı olabilir.
Sitrik Asit intoleransı
Bazı insanlar sitrik asidi metabolize edemediği için tolere edemezler. Yaygın reaksiyonlar arasında karın ağrısı, ishal, kusma, şişkinlik, döküntü veya kaşıntılı cilt bulunur. Reaksiyona neden olabilen sitrik asit miktarı kişiden kişiye değişir. Sitrik asidi tolere etmekte zorluk çekiyorsanız, kayısı yemenin uygun olup olmadığını belirlemek için doktorunuzla konuşun.
Ek Kayısı Faydaları
Kayısı, ister sitrik asit alımınıza kadar yiyor olun, ister tatlarından zevk alıyorsanız, diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar. 100 gram taze kayısı, 50'den az kalori, 11 gram karbonhidrat ve 2 gram lif içerir. Ayrıca A vitamini için günlük değerin neredeyse yüzde 40'ını ve C vitamini için günlük değerin yüzde 17'sini karşılar. Antioksidanlar olarak, bu vitaminler vücudunuzun hücre hasarına karşı savaş gücünü artırır.
