Patates nasıl haşlanır ve pişirilir

Pişmiş bir patates tabağı, özel günler, özellikle tatil yemekleri için menülerde tanıdık bir öğedir. Bazı aşçılar, şekerlenmiş bir yam tabağı elde etmek için tarçın veya hindistan cevizi veya şeker gibi topingler veya baharatlar ekler. Bazıları sert bir patates yemini tercih ederken, diğerleri patates püresi kıvamına gelene kadar patatesleri pişirir. İçerikler değişebilse de, temel adımlar aynı kalır. Pişmiş patateslerin hazırlanması, fırında pişirmeden önce patateslerin kaynatılması ile başlar.

Aşama 1

Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve 9 x 13 inç pişirme kabına hafif bir tereyağı kaplayın. İsterseniz tereyağı yerine az miktarda zeytinyağı veya pişirme spreyi kullanabilirsiniz.

Adım 2

4 ila 6 altı patates veya tatlı patates yıkayın, büyük bir tencereye koyun, patatesleri suyla örtün ve tavayı orta ila yüksek ısıya koyun.

Aşama 3

Suyu kaynatın, tencereyi kapatın ve patateslerin yaklaşık 20 ila 30 dakika boyunca hafif bir kaynamaya devam etmesine izin verin. Bir bıçakla kolayca delebildiğinizde patatesler yapılır. Fırında pişirmek için zaman harcayacakları için patatesleri pişirmekten kaçının.

4. Adım

İplikleri ısıdan çıkarın ve bir kevgir içinde boşaltın. Devam etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Adım 5

Bir bıçak kullanarak her ipliğin derisini soyun. Cildi yamdan kaldırın veya sıyırın ve cildi atmak için bir kenara koyun.

6. Adım

1/2-inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin ve pişirme kabına bir dilim dilim koyun. Baharat seçiminizi patates katmanı üzerine serpin ve tüm dilimleri kullanana kadar ek katmanlar ekleyin. Bazı tariflerde her bir yam tabakasında kahverengi şeker, tuz ve biber, hindistan cevizi veya tarçın kullanılır. Şekerlenmiş patates yapıyorsanız, patateslerin üzerine dökmek için bir sır yapmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri çeyreklere kesebilirsiniz.

Adım 7

20-30 dakika boyunca açılmış patatesleri pişirin. Bazı aşçılar, pişirmenin son beş dakikası boyunca patateslerin üzerine marshmallow yerleştirir, böylece marshmallow biraz kahverengi ve erir. Bittiğinde patatesleri fırından çıkarın.