Hızlı ve sağlıklı bir yemek için derisiz ızgara tavuk göğsü deneyin. Kızartma baş aşağı ızgaradır, ısı alttan ziyade üstten gelir.
Izgarada olduğu gibi, kızartma tavukları yoğun doğrudan ısı ile pişirir, nemli, hassas, lezzetli et için meyve sularında kilitlerken karamelizasyon ve kömürleşme oluşturur.
: Sade Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir
Adım 1: Tavayı Hazırlayın
Yapışmaz pişirme spreyi ile bir broyler kabına püskürtün, ardından temizlemeyi kolaylaştırmak için alt tavayı alüminyum folyo ile hizalayın.
Adım 2: Fırın Rafını Ayarlayın
Fırın rafını fırının üst kısmına ısıtma elemanından yaklaşık 3 ila 6 inç yerleştirin, böylece tavuk pişirme sırasında elemana temas etmez. Isıdan uzaklık, tavuk parçalarının boyutuna ve broyler sıcaklığına bağlı olacaktır.
3. Adım: Broyler'i önceden ısıtın
Kızartmak için fırın ayarını çevirin ve pişirmeden önce broyleri 10 ila 15 dakika önceden ısıtın. Sabit bir sıcaklığı korumak ve yiyeceklerin aşırı pişmesini önlemek için pişirme işleminin yanı sıra ön ısıtma sırasında fırın kapağını hafifçe açık tutun.
Adım 4: Tavuğu Hazırlayın
Tavuğu paketten çıkarın veya ambalajından saklayın. Soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Adım 5: Eti Yerleştirin
Tavuğu, tüm cildin ısıya maruz kalması için parçalar arasında yeterli boşluk olacak şekilde broyler kabına yerleştirin.
6. Adım: Biraz Baharat Ekleyin
Tavuğu tuz ve karabiber ve diğer baharatlarla baharatlayın.
Adım 7: Broil ve Monitör
Etlik tavasını fırının üst rafına yerleştirin. Kızartma sırasında tavuğa dikkat edin, böylece yanmaz veya pişmez, pişirme sırasında bir kez döner. Cildi delmek ve meyve sularının kaçmasına izin vermemek için tavuğu çevirmek için maşa kullanın.
Adım 8: Sos Ekleyin
Kızartılmış bir barbekü tavuk göğsü için, sosun yanmasını önlemek için tavuk kahverengileşmeye başladıktan sonra barbekü sosu ekleyin.
Adım 9: Sıcaklığı Kontrol Edin
Bir et termometresi ile kemiğin donalitesini, kemiğe dokunmadan en kısma yerleştirerek test edin. Pişirme, ince veya küçük parçalar için 10 ila 12 dakika ve daha büyük parçalar için 25 ila 30 dakika sürecektir.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, tavuk 165 Fahrenheit güvenli iç sıcaklığa ulaştığında servis vermeye hazırdır.
Sağlık ve Güvenlik İpuçları
Tavuğunuzu buzdolabında 40 Fahrenheit veya daha düşük sıcaklıkta saklayın ve USDA'nın önerdiği gibi gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için bir ila iki gün içinde pişirin.
Kızarmış tavuk tarifinde kullanılan birçok çeşninin sodyumda yüksek olduğunu unutmayın. Amerikan Kalp Derneği, günde maksimum 2.300 miligram sodyum veya yüksek tansiyonunuz veya kalp hastalığı için diğer risk faktörleriniz varsa 1.500 miligram önerir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Aliminyum folyo
Yapışmaz pişirme spreyi
Etlik tava veya tepsi
maşa
Et termometresi
Kağıt havlu
İpucu
Özel pişirme talimatları için fırınınızın kullanım kılavuzuna bakın. Düzgün, tam bir doneness sağlamak için pişirmeden önce dondurulmuş tavuğu çözün. Tavuk çok hızlı pişiyorsa, fırın rafını dikkatlice indirin, bir fırın eldiveni takın ve tavada olabilecek gresi dökmemeye dikkat edin.
