Hiçbir şey yazın ızgara bir hamburger gibi demez. Gazlı ızgara, en sevdiğiniz çeşnilerle servis edebileceğiniz zengin ve sulu bir hamburger hazırlamanızı sağlayan kullanışlı bir araçtır. Bir hamburgeri etin lezzetini ortaya çıkarmak ve yan yemeklerinizle iyi bir şekilde eşleştirmek için sayısız yol var. Birçok tarif, hamburger köftelerini doğrudan ızgaraya koymanızı ister, bu da sululuklarını azaltabilir ve kurumasına neden olabilir. Alüminyum folyo kullanmak, suyunu burgerinizde tutmanıza yardımcı olacak, böylece her ısırık birincisi kadar lezzetli olacaktır.
Aşama 1
Gazlı ızgarayı orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.
Adım 2
Hamburger köftenizi yapın. 80/20 öğütülmüş hamburgerinizi büyük bir kaseye koyun. Amerika Mutfak Enstitüsü bu hamburger karışımını önerir, çünkü biraz meyve suyu tutar ve daha yağsız versiyonlar kadar kolay kurumaz. Zemin hamburgerine tuz ve karabiber ekleyin. Sığır eti yuvarlak köftesi haline getirmek için temiz eller kullanın. Her patty küçük bir alüminyum folyo kare üzerine yerleştirin. Bir paket oluşturmak için folyodaki her köfteyi kapatın.
Aşama 3
Her hamburger köftesi paketini sıcak ızgaraya dikkatlice yerleştirmek için metal bir spatula kullanın. Burgerlerin 4-5 dakika pişmesine izin verin. Burger paketlerini çevirin ve orta boy burger için 4 ila 5 dakika daha pişirin. İyi pişmiş bir hamburger istiyorsanız, 2 ila 3 dakika daha pişirin.
4. Adım
Metal spatula kullanarak hamburger köftelerini ızgaradan çıkarın. Hafifçe soğumaya bırakın, folyoyu çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. Isıtılmış çörekler ve ketçap, hardal, turşu, peynir ve doğranmış soğan gibi bir dizi çeşni ile servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
80/20 kıyma
Tuz ve biber
Kurutulmuş otlar
Aliminyum folyo
Açık gaz ızgarası
Metal spatula
Servis tabağı
Baharat
Hamburger ekmekleri
İpucu
Hamburger köftenizi yaparken en sevdiğiniz otları ve baharatları kullanın. Tuz ve karabiberi eklerken aynı zamanda ekleyin. Kırmızı biber pulları, sarımsak tozu, kereviz tohumu ve biberiye popüler seçeneklerdir, ancak cesur tadım hamburgerleri oluşturmak için tarçın veya hindistan cevizi gibi daha az yaygın olanlarla deneyin. Bir cheeseburger istiyorsanız, folyoyu çıkarır çıkarmaz peyniri burger üzerine yerleştirin, böylece yemekten önce biraz eriyebilir.
Uyarı
Burger paketlerini çevirirken dikkatli olun. Folyo yırtılır veya yırtılırsa, suları serbest bırakır, bu alev alevlenmesine neden olabilir ve burgerinizin kurumasına neden olabilir.
