Somon zengini omega-3 yağ asitleridir. Bu onu kalp-sağlıklı bir gıda yapar. Her hafta somon gibi sadece bir veya iki porsiyon balık yemek kalp hastalığı riskinizi azaltacaktır. Somon ayrıca çok yönlü olma avantajı sunar. Yemek pişirmek söz konusu olduğunda, filetoyu kızartır, ızgara yapabilir veya pişirebilirsiniz. Otlar ve salsa ekleyerek, nefis tadı olan ve sizin için iyi olan Meksika tarzı bir somon yemeği yaratırsınız.
Somon Çeşnisi
Aşama 1
Somon filetolarını akan su altında durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Somonu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin.
Adım 2
1 kase kuru kekik, kuru fesleğen ve kuru maydanozu bir kaseye karıştırın.
Aşama 3
Her somon parçasını ½ çay kaşığı ile örtün. limon suyunu sıkın ve kuru ot karışımını somonun üstüne sürün. Sadece cildi olmayan tarafı baharatlayın.
Salsa
Aşama 1
1 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş biber tozu, 1 adobo soslu şili ve 1 karanfil kıyılmış sarımsak bir karıştırıcıya parçalanabilir. Malzemeleri karıştırmak için karıştırıcıyı açın.
Adım 2
Kapağı karıştırıcıdan çıkarın ve en yavaş ayara getirin. 1¼ fincan zeytinyağını yavaşça kaba dökün. Salsa karıştıkça kalınlaşmalı ve kremsi bir doku geliştirmelidir.
Aşama 3
Salsa bir kaseye aktarılır.
Kızartma tavası
Aşama 1
Bir tavaya bir fincan zeytinyağı dökün. Brülörü orta dereceye çevirin ve tavadaki yağı ısıtın.
Adım 2
Filetoları deri yukarı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Balıkları her iki tarafta 5 dakika pişirin. Somonun dışı yapıldığında açık pembe olmalıdır.
Aşama 3
Somon filetolarını 1 çay kaşığı yemek tabaklarına ve kaşıklara aktarın. Salsa.
Pişirmek
Aşama 1
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın.
Adım 2
Filetoları, cilt tarafı yukarı bakacak şekilde bir pişirme kabına yerleştirin. Cildi hafif bir kat zeytinyağı ile fırçalayın.
Aşama 3
Somonu 25 dakika boyunca veya dış mekan açık pembe olana kadar pişirin. Her filetoyu bir yemek tabağına aktarın ve salsa ile doldurun.
ızgara
Aşama 1
Izgarayı orta dereceye kadar ısıtın. Yapışmasını önlemek için rafa bitkisel yağ püskürtün.
Adım 2
Filetoları raf tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. 5 dakika boyunca ızgara yapın ve ardından somonu ters çevirin ve 4 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Somon filetolarını ızgaradan çıkarın ve yemek tabaklarına yerleştirin. Her parçayı salsa ile doldurun ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
6 somon filetosu
1 su bardağı kurutulmuş kekik
1 su bardağı kurutulmuş fesleğen
1 su bardağı kurutulmuş maydanoz
3 çay kaşığı. misket limonu suyu
1 çay kaşığı. biber tozu
1 adobo soslu şili chipotle olabilir
1 diş doğranmış sarımsak
1¾ su bardağı zeytinyağı
Püskürtme bitkisel yağ
İpucu
Balıklarına daha fazlasını eklemek isteyen konuklar için kalan salsayı servis tabağına bırakın.
