Deniz ürünleri marinara nispeten hızlıdır ve omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Erişte ile atılan deniz ürünlerinin inceliği, ince makarna ve kırmızı sos ile iyi uyum sağlar. Bu hazırlık karides ve tarak gerektirir, ancak deniz mahsulleri marinara'ya kalamar, midye veya istiridye gibi çeşitli deniz ürünleri eklemekten çekinmeyin. Bulabileceğiniz en taze deniz ürünlerini kullanın veya taze dondurulmuş, çözülmüş deniz ürünlerini kullanın. Sarımsak ve beyaz şarap, bu basit ama klasik İtalyan favorisinde lezzetleri tamamlıyor.
Aşama 1
Yağı büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın.
Adım 2
Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, ardından karışımı iki dakika sote edin.
Aşama 3
Yavaşça beyaz şarabı dökün ve iki dakika daha pişirin. Domates sosunu karıştırın ve kırmızı ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Brülörü orta ateşe çevirin ve deniz ürünlerini ekleyin, beş dakika pişirin.
Adım 5
Maydanoz ve limon suyunu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Makarnayı ekleyin ve kaplamak için deniz ürünleri marinara ile birlikte atın. Ateşten al ve hizmet et.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 yemek kaşığı. zeytin yağı
1/4 su bardağı ince doğranmış sarı soğan
1 yemek kaşığı. kıyılmış sarımsak
1/2 su bardağı sek beyaz şarap
3 su bardağı domates sosu
1/4 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber gevreği
1/2 çay kaşığı. taze karabiber
10 büyük karides, soyulmuş ve damarsız
10 tarak, durulanmış
1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı. taze limon suyu
12 oz. erişte veya açılı saç makarna, pişmiş ve süzülmüş
İpucu
Servis yapmadan önce her bir deniz mahsulleri makarnasının üstüne bir tutam Parmesan peyniri ekleyin.
