Lezzetli malzemelerle doldurulmuş tortilla sarma sandviç, geleneksel ekmek sandviçlerinden gelen bir hız değişikliğidir. Doldurmaya bağlı olarak, bu çok yönlü sandviçler kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için uygundur. Bununla birlikte, tortilla'yı düzgün bir şekle sarmak zor ve dolgu genellikle kaçıyor, plaka üzerinde ya da daha da kötüsü kucağınıza çıkıyor. Güvenli, düzgünce katlanmış sargılar oluşturma işleminde ustalaşırsanız, doldurmanız ait olduğu yerde kalacaktır.
Aşama 1
Ekmeği nemli kağıt havlular arasında istifleyin ve mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın. Sıcak ekmeği daha esnek, yuvarlanması daha kolay ve yırtılma olasılığı daha düşüktür.
Adım 2
Tortilla'yı mayonez, salata sosu veya humus gibi yayılmış ince bir tabaka ile örtün. Formayı, tortilla kenarlarından yaklaşık 1 inç'e eşit olarak uzatın. Yayılma isteğe bağlı olmasına rağmen, yapışkan olarak çalışır ve sargıyı bir arada tutmaya yardımcı olur.
Aşama 3
Tortilla merkezinde doldurma seçiminizi kaşıklayın, ancak aşırı doldurmayın. Tortilla boyutuna bağlı olarak bir ila iki yemek kaşığı genellikle yeterlidir.
4. Adım
Bir ucu açık olan bir sargı istiyorsanız, sargının bir tarafını dolgu üzerine ve ortaya doğru katlayın. Her iki ucu da kapalı bir sargı tercih ediyorsanız, her iki tarafı dolumun üzerine ve merkeze doğru katlayın. Kenarları merkeze doğru ne kadar katlayacağınız, tercihlerinize, tortilla boyutuna ve dolum miktarına bağlıdır. Genel bir kural olarak, dolguyu yerinde tutacak kadar kenarları katlayın, ancak iki kenar merkezde çakışacak kadar değil.
Adım 5
Tortilla altından başlayarak ve dikkatlice yukarı doğru yuvarlayarak tortilla yuvarlayın. Sargının katlanmış taraflarını, dönerken parmaklarınızla yerinde tutun.
6. Adım
Sarmalı sandviçi, dikiş aşağı bakacak şekilde bir tabağa yerleştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Yayılmış
dolgu
Tabak
Alüminyum folyo veya plastik wrap
İpucu
Sargıyı hemen yiyin veya alüminyum folyoya veya plastik sargıya sarın ve servis yapmadan önce bir ila iki saat buzdolabına koyun.
Un ekmeği sandviç sargıları için en iyisidir. Mısır ekmeği daha kuru oldukları için yırtılma ve ayrılma eğilimindedir.
