Taze süt besleyici olsa da, uzun süreli depolama ile ilgileniyorsanız her zaman uygun değildir. Sütün genellikle kısa bir raf ömrü vardır, ancak konserve süt çok daha uzun süre muhafaza edilir. Bazı tarifler, özellikle fırınlanmış ürünler için, özel olarak konserve süt gerektirir. Bu gıda, kullandığınız türe bağlı olarak yağ ve kalorilerde yüksek olmasına rağmen, çeşitli vitaminler ve mineraller içeren nispeten sağlıklıdır.
Kalori ve Yağ
1 bardak konserve süt 340 kalori sağlar. Konserve süt yoğunlaştırıldığı veya buharlaştırıldığı için, bu normal sütte fincan başına 146 kaloriden çok daha fazladır. Yağ içeriği de konserve sütte fincan başına 19 g yağ ile konsantre edilir, taze sütte 8.3 g yağ ile karşılaştırılır. Konserve sütteki yağın çoğu, çok fazla tüketirseniz tıkanmış arterlere neden olabilecek sağlıksız bir yağ çeşidi olan doymuş yağdan elde edilir. Bu tür yağların önerilen günlük limiti günde 15 g'dır; 1 bardak konserve süt 11.5 g içerir.
Protein ve Karbonhidratlar
Konserve süt, porsiyon başına 17.1 g protein veya her gün tüketmeniz gereken protein miktarının yüzde 30.5 ila 37.1'ini içerir. Bazı insanlar sütteki proteinlere alerjik reaksiyonlar yaşar; Bu sütte bir şeker şekline tepki olan laktoz intoleransından farklıdır. Süt alerjiniz varsa, konserve süt tüketmeyin. Bu tip sütün bir porsiyonunda 25.3 g karbonhidrat bulunur. Kadınlar her gün yaklaşık 225 g karbonhidrat gerektirir; erkekler yaklaşık 325 gr.
Mineraller
Vitaminler
D ve K vitaminleri konserve sütte bulunur, ancak sadece küçük miktarlarda bulunur. Bununla birlikte, biraz A vitamini alacaksınız. Hizmet başına bu vitaminin 602 IU'su ile, bir kadınsanız neredeyse tüm günlük gereksiniminizi ve erkekseniz günlük gereksiniminizin yaklaşık üçte ikisini karşılar. Bir kutu konserve süt de C vitamini, çeşitli B vitaminleri ve E vitamini sağlar.
