Çeşitli parlak tonları, tatlı ve ekşi lezzetleri ile taze meyve, doğanın şekeri gibidir. Kilonuzu izliyorsanız ya da sadece daha sağlıklı yemeye çalışıyorsanız, şekerli tatlılar yerine bir yemekten sonra meyve yemek, kaloriyi ve gün için besin alımınızı artırabilir.
İpucu
Yemekten sonra meyve yemek senin için kötü değil. Aksine, şekerli tatlılar yerine meyve yemek sağlığınızı iyileştirebilir.
Bir Yemek Mitinden Sonra Meyve
Belirli tür yiyecekleri ne zaman yemeniz ve yememeniz gerektiği konusunda birçok efsane var. Bunlardan biri, bir yemekten sonra yenildiğinde, meyvenin besin değerinin bir kısmını kaybetmesi veya vücudunuzun bir şekilde tüm besinleri emmemesi. Bir diğeri, meyve az önce tükettiğiniz yiyecekler ve sindirim suları ile karıştığında, birleşik kitlenin çürümeye başlamasıdır.
Bu söylentilerin ikisi de doğru değil, “Daha İyi Sağlık İçin Üretin Vakfı” diyor. Yanlış bilgi muhtemelen bazı yiyeceklerin karıştırılmaması gerektiğini söyleyen geleneksel Hint diyet ilkelerinden geliyor. Ancak bu teoriyi destekleyen hiçbir modern bilimsel kanıt yoktur.
Yemekten sonra meyve yemenin tek nedeni kontrendike olabilir sadece bireyseldir. Örneğin, mide ekşimesi muzdaripseniz ve akşam yemeğinden sonra narenciye yerseniz, özellikle kısa bir süre sonra yatağa giderseniz asit reflü tetikleyebilir. Aşağı uzanmak asit desteğini şiddetlendirir, bazı insanlar için geceleri meyve yemenin dezavantajlarından biri olan Mayo Kliniği'ni bildirir.
Yemekten Sonra Meyveler
Taze meyve (ve sebze) yemeye gelince diyet açısından en önemli şey günde birkaç porsiyon almaktır. Meyveler, sağlık için çok önemli olan lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlar. Diyet lifi sadece sindirimi normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kolon hastalıklarını da önler, aynı zamanda kalori sayısını artırmadan yemeğinizin tokluk faktörünü arttırır.
Diyet lifi, sindirim sisteminizdeki sıvılarla temas ettiğinde şişer ve bu da mide rahatsızlığına neden olur. Dolu hissettirmenin yanı sıra, Ocak 2019'daki Beslenme ve Metabolizma Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre, beyninize ghrelin adı verilen iştah açıcı bir hormon salınmasını engelleyen sinyaller gönderiyor.
Lif ayrıca kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Her ne kadar meyve doğal şekerler bakımından yüksek olsa da, birlikte paketlenen lif şekerin kan dolaşımınıza emilimini yavaşlatarak kan şekeri artışlarını önler. Bunu bir parça çikolatalı kek hakkında söyleyemezsin.
Çikolatalı kek ayrıca meyvelerde bulunan vitamin ve mineral hacmini içermez. Narenciye gıdaları, vücudunuzun yapısını sağlayan ve yara iyileşmesine yardımcı olan protein olan kolajen inşa etmeniz gereken zengin bir C vitamini kaynağıdır. Karpuz, mango, kavun ve greyfurt, cildinizin ve gözlerinizin sağlığını destekleyen iyi bir A vitamini kaynağıdır. Kivi, kiraz ve domates, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan bir elektrolit minerali olan potasyum açısından zengindir.
Son olarak, tüm meyveler, özellikle yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi kırmızı ve mor meyveler, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bitki kimyasalları içerir. "Oksidanlar" veya serbest radikaller, hem doğal fizyolojik süreçler hem de çevresel kirleticilere maruz kalma sonucu oluşan eşleşmemiş elektronlardır. Oksidanlar sağlıklı hücrelere saldırabilir ve kanser gibi hastalıklara neden olabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, antioksidanlar serbest radikalleri nötralize etmeye ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir.
Yemekten Sonra Meyve Yeme
Meyve, ılımlı bir şekilde tükettiğiniz sürece neredeyse suçsuz bir yemek sonrası tedavi yapar. USDA verilerine göre muzlar besleyici olmasına rağmen, diğer bazı meyvelere göre şeker ve kalorilerde de yüksektir.
Çok fazla muz yemek, kalori alımınızı artırabilir ve alımınız kalori harcınızı aşarsa potansiyel olarak kilo almaya yol açabilir. Bununla birlikte, adil olmak gerekirse, muzların Boston kremalı pastadan daha fazla sorun yaratma olasılığı daha düşüktür.
Meyvelerin en sevdiğiniz tatlı tedavinin yerini asla alamayacağını mı düşünüyorsunuz? Bir şans ver. Tatlı dişiniz, en sevdiğiniz şekerli tatlıların doğal olmayan tatlılığına koşullandırılabilir. Ancak bir süre izin verirseniz, zevkleriniz meyvelerin doğal tatlılığına daha duyarlı hale gelebilir.
Bütün bir elma veya bir bardak çilek kendi başına lezzetli olsa da, onları daha fazla bir muamele gibi hissettirebilecek diğer yiyeceklerle birleştirebilirsiniz. Örneğin, az yağlı sade yoğurt, yaban mersini, böğürtlen ve ahududu ile parfe yapın. Üzerine biraz granola veya koyu çikolata talaşı serpin ve tadını çıkarın.
Ayrıca dondurulmuş meyve "dondurma" yapabilirsiniz. Dondurulmuş muz parçalarını ve dondurulmuş meyveleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve bir kaseye alın. Hindistan cevizi, ezilmiş fındık veya koyu çikolata talaşı ile üst.
