Master Cleanse diyeti veya Limonata diyeti, Beyonce'nin bu detoks planını kullanarak sadece iki haftada 20 kilo kaybettiği haberi 2006'da yaptı. Gerçek olamayacak kadar iyi, değil mi? Sadece sıvı diyetler kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak bu onların sağlıklı veya besleyici olarak sağlam oldukları anlamına gelmez. Aslında, büyük olasılıkla yağ değil kas ve su kaybedersiniz.
Üstat Temizlik Nedir?
Bu "detoks" diyet planı onlarca yıldır var. Ünlüler yağsız bir vücut ve hızlı kilo kaybı için yemin ediyor. Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Ulusal Merkezi'nin (NCCIH) belirttiği gibi, detoks programlarının, temizliklerin ve diğer fad diyetlerinin çalıştığına dair herhangi bir kanıt yoktur. Birkaç kilo kaybedebilirsiniz, ancak bunun nedeni sadece bu zayıflama planlarının kalorisi çok düşük olmasıdır.
Master Cleanse'ın iki aşaması vardır. İlk olarak, diyetinizi temizlemeli ve yavaş yavaş sıvı gıdalara geçmelisiniz. Daha sonra, en az 10 gün boyunca ev yapımı bir "detoks" içeceği içmelisiniz. Resmi Master Cleanse web sitesine göre, bu karışım saf su, limon suyu, acı biber ve akçaağaç şurubundan oluşur.
Günde bu karışımın altı ila 18 bardağını için. Katı gıdalar sınır dışıdır. Bazı diyetisyenler günde 26 bardağa kadar içiyor veya bu planı aylarca üst üste takip ediyorlar. Destekçileri, 10 gün gibi kısa bir sürede 20 kiloluk bir kilo vermenin mümkün olduğunu iddia ediyorlar.
Kabızlık ile mücadele ediyorsanız, yatmadan önce bitkisel müshil çay içebilir veya gününüze tuzlu su ile başlayabilirsiniz. 10 gün sonra katı yiyecekleri diyetinize yavaşça tekrar ekleyebilirsiniz.
Bu detoks planı Limon Suyu ve Cayenne Biber diyeti veya limonata temizliği olarak da bilinir. Birkaç versiyon var, ancak hepsinin ortak bir yanı var: limon suyundan yaşamalı ve en az 10 gün boyunca katı yiyeceklerden vazgeçmelisiniz. Beslenme hakkında bir iki şey biliyorsanız, bu yaklaşımın pek çok düzeyde yanlış olduğunu fark etmeniz uzun sürmez.
Detoks Diyetleri Neden Çalışmıyor
Adından da anlaşılacağı gibi, Master Cleanse diyeti bir detoks planıdır. Vücudunuzu toksinlerden kurtardığını ve kilo kaybını hızlandırdığını iddia ediyor.
Ne yazık ki, İnsan Beslenme ve Diyetetik Dergisi'nde yayınlanan bir Aralık 2014 tarihli incelemede bildirildiği gibi, insanlarda detoks diyetlerinin etkinliğini değerlendirmek için hiçbir çalışma yapılmamıştır. Vücudunuzun kendi detoksifikasyon mekanizmaları vardır, bu nedenle bu diyet planları gerçekten mantıklı değildir.
İngiltere Diyetisyenler Derneği'nin belirttiği gibi, insan vücudu sürekli olarak cilt, karaciğer, böbrekler ve diğer organlardan toksinleri, ölü hücreleri ve metabolik atıkları ortadan kaldırır ve ortadan kaldırır. Örneğin karaciğeriniz alkol metabolizmasından ve atılımından sorumludur.
Bazı insanlar bir detoks planında daha iyi hissettiklerini iddia ediyorlar. Bu diyetler, işlenmiş yiyecekleri, kırmızı etleri, alkolsüz içecekleri, alkolü ve sağlığınızı olumsuz etkileyebilecek diğer yiyecekleri veya içecekleri ortadan kaldırır. Aynı zamanda uygun hidrasyonu teşvik ederler.
Bu değişiklikleri yaparak kendinizi daha enerjik hissedecek, daha iyi sindirimin keyfini çıkaracak ve hatta birkaç kilo vereceksiniz. Bununla birlikte, açlığı teşvik eden potansiyel olarak tehlikeli diyetlere başvurmadan aynı sonuçları elde edebilirsiniz.
Master Cleanse ve Kilo Kaybı
Limon Suyu ve Cayenne Pepper diyeti de kilo kaybını kolaylaştırdığını iddia ediyor. Bu ifade aslında doğrudur. Master Cleanse ile kalori alımınızı sınırlayacak ve 10 gün veya daha fazla limon suyuyla yaşayacaksınız.
Bununla birlikte, kalorileri çok ciddi şekilde kısıtlamak büyük olasılıkla yağ kaybına değil kas kaybına neden olacaktır. Ek olarak, normal yemeğe geri döndüğünüzde kilo verilecektir.
Menopoz sonrası 84 kadın üzerinde yapılan ve Mayıs 2015'te Beslenme Araştırmaları dergisinde yayınlanan küçük bir çalışma, limon detoks diyetinin etkilerini değerlendirdi. Hem plasebo grubu hem de bir hafta boyunca günlük limon detoks suyu tüketen diyetisyenler, kontrol grubuna kıyasla bellerinden daha fazla kilo, vücut yağı ve inç kaybetti. Ayrıca iştahı ve vücut ağırlığını etkileyen hormonlar olan serum insülin, leptin ve adiponektin seviyelerinde daha büyük bir azalma yaşadı.
Bu bulgular, bir limon detoks programının yağ kütlesini azaltabileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, çalışma oldukça küçüktü ve sadece yedi gün sürdü. Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'nin de belirttiği gibi, fad diyetleri kalıcı kilo kaybına neden olmaz. Uzun vadeli etkileri bilinmemektedir.
Matematik Yapmak
Master Cleanse diyetinin birincil bileşeni olan limon suyunu alalım. Bir limonun suyu 10.6 kalori, 0.1 gram protein, 0.1 gram yağ, 3.3 gram karbonhidrat ve 0.1 gram lif sağlar. Ayrıca az miktarda kalsiyum, magnezyum, demir ve C vitamini içerir.
Master Cleanse limonata tarifi iki yemek kaşığı limon suyu gerektirir - bu limonun yarısı veya 5.3 kaloridir. Ayrıca iki yemek kaşığı saf akçaağaç şurubuna da ihtiyacınız olacak - bu ekstra 104 kalori ve 26.8 gram karbonhidrat. Üçüncü bileşen olan acı biber, çay kaşığı başına 5.7 kalori ve 1 gram karbonhidrat verir, ancak 1 çay kaşığı 1/16'dan fazla kullanmanıza izin verilmez.
Şimdi, matematik yapalım. Master Cleanse Limonata'nın tek bir porsiyonu yaklaşık 218 kalori ve 30 gramdan az karbonhidrat sağlar. Protein, lif, yağ ve mikro besinlerin miktarı ihmal edilebilir düzeydedir. Çoğu kalori, çoğunlukla şeker içeren akçaağaç şurubundan gelir. Önerildiği gibi altı ila 18 bardak içseniz bile, hala besin yetersizliği riski altındasınız.
Limon suyu antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir, ancak ihtiyacınız olan tek besin bunlar değildir. Vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için yeterli miktarda protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral gerekir.
Örneğin, Ekim 2017'de Gıda Bilimi ve Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir incelemeye göre, protein eksikliği, kas kaybına, organ yetmezliğine, bağışıklık fonksiyonunun bozulmasına, şişmeye, sıvı tutulmasına, anormal kan pıhtılaşmasına ve zihinsel sağlık sorunlarına yol açabilir. limonata diyeti protein açısından son derece düşüktür, bu nedenle bu planı ne kadar uzun süre takip ederseniz, riskler de o kadar büyük olur.
Acı Biber Yağ Yakar mı?
Baharatlı yiyeceklerin metabolizmayı arttırdığını ve yağ kaybını teşvik ettiğini duymuşsunuzdur. Acı biber, yağ yakma etkisi için çalışılan doğal bir bileşik olan kapsaisin açısından zengindir.
Mayıs 2017'de Biyobilim Raporlarında yayınlanan bir araştırma makalesine göre, kapsaisin antioksidan ve anti-obezite etkileri sergilemektedir. Bu bileşik, termojenik özellikleri nedeniyle yağ oksidasyonunu artırabilir. Temel olarak, vücudunuzun sıcaklığını yükselterek daha fazla enerji harcamasına yol açar.
Yukarıdaki incelemeye göre kapsaisin ayrıca yeni yağ hücrelerinin oluşumunu önleyebilir ve yağ yıkımını uyarabilir. Ayrıca, bağırsak florası üzerinde faydalı etkilere sahip olduğu ve iştah kontrolünü artırabileceği görülmektedir. Nisan 2017'de Farmakognozi İncelemesi'nde yer alan bir başka araştırma makalesi, benzer bulguları bildirmekte ve kapsaisin, antibakteriyel, anti-kanser, anti-enflamatuar ve antihipertansif özelliklere sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Yukarıdaki incelemelerde belirtilen çalışmaların çoğu fareler üzerinde yapılmıştır. Mevcut az sayıda insan çalışması, kesin sonuçlar veremeyecek kadar küçüktür. Ek olarak, hiçbiri kapsaisin veya acı biberin sıvı bir diyetin bir parçası olarak veya limonlarla birlikte, ancak dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesini önermez.
Master Cleanse diyeti kalorisi düşük olduğundan kilo vermenize yardımcı olabilir. Ama gerçekten riske değer mi? Besin eksiklikleri, yorgunluk, düşük enerji, baş dönmesi ve kas kaybı potansiyel yan etkilerinden sadece birkaçıdır. Bu diyet planı vücudunuzu temel besinlerden mahrum eder ve iyi beslenmenin temel prensiplerine aykırıdır.
Yapabileceğiniz şey, Master Cleanse içeceği için soda ve diğer şekerli içecekleri takas etmektir. Bu basit değişiklik, kalori alımınızı azaltmanıza ve kilo vermeyi kolaylaştırmanıza yardımcı olabilir. Veya metabolizmanızı hızlandırmak için acı biberleri günlük öğünlerinize serpebilirsiniz. Sade su, diyet yaparken Kalori veya şeker içermediğinden Master Cleanse'den daha iyi bir seçimdir.
