Pek çok diyetisyen, peynirlerin çoğunun yağ ve kalorinin yüksek olması nedeniyle peynir yemeye karşı anlaşılır. Bununla birlikte, yaygın olarak servis edilen peynirlerde bulunan kalori sayısında yüzde 30'dan fazla fark vardır. Bir peynir tepsisi ile karşı karşıya kaldığınızda akıllı seçimler yapmak, bu yiyeceğin sağladığı tüm kalsiyumdan yararlanmanızı sağlar.
mozzarella
Yağsız sütle yapılan mozarella, 1 ons içinde sadece 72 kaloriyle, yaygın olarak servis edilen peynirler arasında düşük kalorili liderdir. Günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 22'sini karşıladığı ve diğer peynirlerin çoğu sadece yüzde 20'sini karşıladığı için diğer birçok peynirden biraz daha fazla kalsiyuma sahiptir. 175 miligram sodyum ile orta derecede yüksek bir sodyum miktarına sahiptir.
Monterey Jack
Monterey Jack, ons başına sadece 100 kalori içerir. Bu peynir, sadece 150 miligram olduğu için diğer peynirlerden çok daha az sodyum içerir. Çoğu bakkalda, jalapeno biberleri, frenk soğanı ve diğer doğal ilavelerle birlikte birçok farklı Monterey Jack çeşidi düzenli olarak ortaya çıkar.
Gouda
Monterey jakından sadece bir kalori fazla olan 1 ons Gouda, günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 20'sini karşılar. Ancak iki peynir arasındaki benzerlikler burada sona eriyor. Gouda'nın 232 miligram sodyum var - Monterey jakından yaklaşık yüzde 54 daha fazla. Peynir asla kalp sağlıklı bir gıda olarak kabul edilemezken, Monterey jack gouda'ya göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
İsviçre peyniri
İsviçre peyniri ons başına sadece 108 kaloriye sahiptir, bu da kalori sayısının gouda veya Monterey jakından önemli ölçüde farklı olmadığı anlamına gelir. Bununla birlikte, sadece 54 miligram sodyum ile İsviçre peyniri, düşük sodyum peynirleri söz konusu olduğunda açıkça liderdir. İsviçre'nin Monterey krikosunun yaklaşık 1 / 3'üne sahip olduğu göz önüne alındığında, diğer gıdalara eklendiğinde sodyumun geri sayımının korunmasına yardımcı olur.
çedar
Ons başına 114 kalori ile, çedar, diğer yaygın olarak tüketilen peynirlerden daha fazla kaloriye sahiptir. 176 miligram sodyum ile çedar, İsviçre'den daha fazla sodyum ve hatta Monterey Jack'ten daha fazla sodyum içerir. Bu değerler göz önüne alındığında, bir peynir tabağında başka alternatifler varsa, çedardan geçmek isteyebilirsiniz.
