Süt ürünü olmayan süt kategorisi 15 dakikalık ününün ötesine geçti; 7 yıldır ve büyüyoruz. 2012 yılından bu yana süt dışı süt satışları yüzde 61 oranında arttı ve badem, yulaf, soya, bezelye, kaju, hindistancevizi, muz ve benzerleri gibi çeşitli seçeneklerin pazar payı yüzde 64'üne sahip olan badem sütü kral. İnek sütü yerine badem sütü koymak sağlıklı mıdır? İşte badem sütü içmenin artıları ve eksileri.
Badem Sütünün Artıları
Güçlendirilmiş badem sütü, normal inek sütü kadar A vitamini ve D vitamini ve bazı durumlarda daha fazla kalsiyum içerir. Ayrıca potasyum, demir, manganez, magnezyum, bakır ve fosfor gibi diğer vitamin ve mineralleri de sunar. Aslında, bir bardak badem sütü günlük E vitamini ihtiyaçlarınızın yüzde 50'sini sağlar.
Badem sütü doğal olarak doymuş yağ bakımından düşüktür ve diyet kolesterolü yoktur ve şekersiz badem sütü diyetinize inek sütünden daha az kalori katmaktadır. 8 onsluk şekersiz badem sütü yaklaşık 30 kalori başlarken, benzer bir yağsız süt porsiyonu 80 kalori içerir.
Buna ek olarak, 30 ila 50 milyon Amerikalı, badem sütünü süt ürünlerine güvenli ve lezzetli bir alternatif haline getiren laktoz intoleransıdır. Diğerleri, hayvansal ürünleri tüketmek için etik bir isteksizlik nedeniyle badem sütü gibi bitki bazlı süt seçeneklerine yönelmektedir.
: Kendi Kolay Badem Sütü, Kaju Sütü ve Kenevir Sütü Nasıl Yapılır
Badem Sütü vs İnek Sütü ve Diğer 'Süt' Alternatifleri
İnek sütü
İnek sütü yağsız (yağsız), az yağlı, az yağlı ve tam yağlı süt olarak mevcuttur. Bir bardak yağsız sütte 8 gram protein, 80 kalori ve 0 gram doymuş yağ bulunurken, tam yağlı sütte 8 gram protein, 150 kalori ve 5 gram doymuş yağ bulunur. Tam yağlı süt, daha yüksek yağ içeriği nedeniyle dokuda daha kalındır.
İnsanların badem sütü gibi süt alternatiflerini tercih etmelerinin nedenlerinden biri, laktoza tahammülsüz olmalarıdır. Laktoz, inek sütünde doğal olarak bulunan bir şekerdir ve bazı insanlar düzgün bir şekilde sindirmek için parçalamak için ihtiyaç duydukları enzimden yoksundur.
Soya sütü
ABD'li tüketicilere sunulan ilk sütten arındırılmış süt olan soya sütü, hayranlarının gözdesi olmaya devam ediyor. Bununla birlikte, soya korkusunun "östrojen benzeri aktivitelere" neden olması, bazı tüketicilerin süt dışındaki diğer alternatifleri aramasına neden olmuştur.
Bir bardak şekersiz soya sütü, yaklaşık 80 kalori sağladığı için inek sütüne benzer, ancak sadece 0, 5 gram doymuş yağ içerir. Bu süt olmayan sütün tersi, fincan başına 7 gram protein içermesidir.
Kaju Sütü
Kaju sütü, düşük kalorili ve yağlı olması nedeniyle badem sütüne benzer. Bir bardak şekersiz kaju sütünde sadece 25 kalori, 0 gram doymuş yağ ve bir gramdan az protein bulunur. Bazı markalar inek sütünde bulunandan yüzde 50 daha fazla kalsiyuma sahiptir. Ayrıca E ve D vitaminleri bakımından zengindir ve iyi bir A vitamini kaynağıdır.
Yulaf Sütü
Yulaf sütü diğer süt olmayan süt seçeneklerinden benzersizdir, çünkü fincan başına 130 kalori ve 4 gram protein sağlayan kalori ve protein bakımından daha yüksektir. Gluten duyarlılığınız veya alerjiniz varsa etiketi okumak istersiniz. Yulaf doğal olarak glutensiz olsa da, büyüme veya işleme aşamasında gluten ile kontamine olabilirler.
Yulaf sütü, lif başına, fincan başına 2 gram ile diğer tüm süt türlerinden daha yüksektir ve kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiştir.
Bezelye Proteini Sütü
Bezelye proteini, protein teklifleri söz konusu olduğunda inek sütüne para kazandırır. Süt ürünü olmayan sütlerin çoğu bu makro besinde yetersiz kalırken, bezelye proteininin inek sütüne eşdeğer 8 gram proteini vardır.
Bazı büyük markaların da omega-3'leri vardır, mükemmel bir D vitamini kaynağıdır ve inek sütünden yüzde 50 daha fazla kalsiyuma sahiptir. Bir bardak bezelye proteini sütü yaklaşık 70 kalori ve 1 gramdan daha az doymuş yağ içerir.
Muzlu süt
Evet, muz sütü bir şey - daha yeni bir şey. Şu anda, Mooala ABD'de bulunan tek büyük marka ve pürüzsüz ve kremsi bir doku oluşturmak için saf muz ve kavrulmuş ayçiçeği tohumlarını birleştirerek üretiliyor. Bir bardak Mooala muz sütünün 60 kalori, 0 gram doymuş yağ, 1 gram lif ve 1 gram protein vardır.
2019'da marka içeceği kalsiyum ve potasyum ile güçlendirecek. Muz sütü, süt ve / veya fındık için alerjisi olan herkes için mükemmel bir seçenektir.
Hindistan cevizi sütü
Bu durumda, genellikle bir alüminyum kutuda bulunan yaklaşık yüzde 100 hindistancevizi sütünden bahsetmiyoruz, ancak diğer süt olmayan süt türlerinin yanında bir kartonda tipik olarak bulduğunuz hindistan cevizi sütü içeceği. Yapmak için, hindistancevizi hamuru preslenir, bu da bir krema ile sonuçlanır ve daha sonra filtrelenmiş su, vitaminler ve mineraller ile karıştırılır.
Bir bardak şekersiz hindistan cevizi sütü içeceği 70 kalori, 4 gram doymuş yağ ve 0 gram protein içerir. Hindistan cevizi sütü de kalsiyum ve A ve D vitaminleri ile güçlendirilmiştir. Ayrıca mükemmel bir B12 ve E vitamini kaynağıdır.
: İhtiyacınız Olan Son Protein Smoothie Tarifi
Badem Sütü İçme Eksileri
Badem sütü içmenin potansiyel eksileri vardır. İlk olarak, protein içeriği inek sütünden çok daha azdır. Yeterli protein almak bir endişe ise, akılda tutulması gereken bir şeydir. Süt içemezseniz ve protein konusunda endişeleriniz varsa, soya veya bezelye proteini ile yapılan süt ürünü olmayan süt iyi bir seçenek olacaktır.
Badem sütü (ve diğer süt olmayan süt türleri) ile başka bir potansiyel konudur, ilave şekerli çeşitler vardır. Bu, ele alınması basit bir yöntemdir - sadece "şekersiz" arayın veya beslenme gerçekleri panelini okuyun ve ilave şekerler arayın.
Buna ek olarak, inek sütü doğal bir kalsiyum kaynağıdır, ancak badem sütü takviye edilmelidir. Bu mineralle takviye edildiğini doğrulamak için her zaman yandaki beslenme gerçekleri panelini okuyun. Badem sütü de D vitamini ile takviye edilir.
Badem Sütü Nasıl Alınır
Badem sütü için alışveriş yaparken, birçok çeşit olduğunu bilmek önemlidir. En yaygın olanı orijinal ve şekersiz ve daha sonra tatlandırılmamış ve vanilya aromalıdır. Şekillendirilmiş çeşitler 5 gram veya daha fazla şeker içerebileceğinden daha sağlıklı seçenek şekersiz değildir.
Ayrıca badem sütünün kalsiyum ve D vitamini ile takviye edildiğinden emin olmak istersiniz. Ayrıca, katkı maddeleri hakkında endişeleriniz varsa, İrlanda yosunu ihmal eden bazı markalar vardır, bu nedenle bileşen listesini okuduğunuzdan emin olun.
