Potluck kelimesi, Tupperware'e yığılmış ağır, bağırsak bulaşık yemeklerin görüntülerini uyandırıyor mu? Ali ile birlikte Potluck şovunun ev sahibi Ali Rosen ve "Getir! Potlucks ve Günlük Eğlence için Denenmiş ve Gerçek Tarifler" in yazarı, potluck algınızı kökten değiştirmek üzere.
Paylaşılan plakalara yaklaşımı? Modern, sağlıklı yemekler o kadar iyi ki partinin konuşması olacaksınız. Burada, Rosen her zamanki kremalı salatalara akıllı alternatiflerini ve yaptığınız her şeye katlanmak isteyeceğiniz keskin karpuz soslu domuz kaburgalarını ortaya koyuyor.
Kredi bilgileri: Noah FecksPotluck kelimesi, Tupperware'e yığılmış ağır, bağırsak bulaşık yemeklerin görüntülerini uyandırıyor mu? Ali ile birlikte Potluck şovunun ev sahibi Ali Rosen ve "Getir! Potlucks ve Günlük Eğlence için Denenmiş ve Gerçek Tarifler" in yazarı, potluck algınızı kökten değiştirmek üzere.
Paylaşılan plakalara yaklaşımı? Modern, sağlıklı yemekler o kadar iyi ki partinin konuşması olacaksınız. Burada, Rosen her zamanki kremalı salatalara akıllı alternatiflerini ve yaptığınız her şeye katlanmak isteyeceğiniz keskin karpuz soslu domuz kaburgalarını ortaya koyuyor.
1. Kireç ve Zerdeçallı Karnabahar Salatası
"Bazen bir olay parlaklık ister, " diye yazıyor Rosen. "Zerdeçal sözde sağlık özellikleri için övüldü, ama ince, güzel acıları için seviyorum. Kirece dengeyi getiriyor ve güzel bir renk katıyor. Bu basit salata hem görsel hem de lezzet olarak öne çıkacak."
Nasıl Getirilir : "Gerekirse diğer tüm malzemeleri pansumanla en az bir gün önceden atın, ancak servis yapmadan önce rokayı son dakikaya kadar saklayın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kireç ve Zerdeçallı Karnabahar Salatası
Kredi bilgileri: Noah Fecks"Bazen bir olay parlaklık ister, " diye yazıyor Rosen. "Zerdeçal sözde sağlık özellikleri için övüldü, ama ince, güzel acıları için seviyorum. Kirece dengeyi getiriyor ve güzel bir renk katıyor. Bu basit salata hem görsel hem de lezzet olarak öne çıkacak."
Nasıl Getirilir : "Gerekirse diğer tüm malzemeleri pansumanla birlikte en az bir gün önceden atın, ancak servis yapmadan önce rokayı son dakikaya kadar saklayın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kireç ve Zerdeçallı Karnabahar Salatası
Kömürleşmiş Sebzeli Farro
Rosen, "Doyurucu bir tahıl tabağı, tahıllara ağır bir el ile hizmet etmek zorunda değildir. Bazen ekstra bileşenler, tahılın kendisi kadar yüksek olabilir." "Bu yemek, sebzeleri farro ile aynı boyuta parçaladığı için işe yarıyor."
Nasıl Getirilir: "Her sezon için kazanan bir kombinasyon, vaktinden önce yapın ve sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kömürlü Sebzeli Farro
Kredi bilgileri: Noah FecksRosen, "Doyurucu bir tahıl tabağı, tahıllara ağır bir el ile hizmet etmek zorunda değildir. Bazen ekstra bileşenler, tahılın kendisi kadar yüksek olabilir." "Bu yemek, sebzeleri farro ile aynı boyuta parçaladığı için işe yarıyor."
Nasıl Getirilir: "Her sezon için kazanan bir kombinasyon, vaktinden önce yapın ve sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kömürlü Sebzeli Farro
3. Kavrulmuş Karpuz Domuz Kaburga
Rosen, "En sevdiğim şeflerimden biri olan Floyd Cardoz, karpuzun balık sosu olarak kullanıldığı bir yemek yapıyor. Tüm konsept beni memnun etti: Biraz tatlı, dengeyi dengeledi ve lezzeti tamamladı." "Karpuzları barbekü ile her zaman sevdim, bu yüzden balık yemeği bana konsepti alıp domuz eti ile çevirmeme ilham verdi. Beklenmedik, ama o kadar mükemmel çalışıyor ki neden daha önce karpuz sosu yapmadığınızı merak edeceksiniz."
Nasıl Getirilir: "Bunlar kolayca soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Bir veya iki gün önceden yapılabilirler. Onları servis etmeye hazır olana kadar alüminyum folyoda saklayın. En büyük şey onları çıkarmak değil alüminyum folyo: Sosu asla kaybetmek istemezsiniz, bu yüzden senaryo ne olursa olsun servis yapmaya hazır olana kadar içeride tutmaya çalışın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kavrulmuş Karpuz Domuz Kaburga
Kredi bilgileri: Noah FecksRosen, "En sevdiğim şeflerimden biri olan Floyd Cardoz, karpuzun balık sosu olarak kullanıldığı bir yemek yapıyor. Tüm konsept beni memnun etti: Biraz tatlı, dengeyi dengeledi ve lezzeti tamamladı." "Karpuzları barbekü ile her zaman sevdim, bu yüzden balık yemeği bana konsepti alıp domuz eti ile çevirmeme ilham verdi. Beklenmedik, ama o kadar mükemmel çalışıyor ki neden daha önce karpuz sosu yapmadığınızı merak edeceksiniz."
Nasıl Getirilir: "Bunlar kolayca soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Bir veya iki gün önceden yapılabilirler. Onları servis etmeye hazır olana kadar alüminyum folyoda saklayın. En büyük şey onları çıkarmak değil alüminyum folyo: Sosu asla kaybetmek istemezsiniz, bu yüzden senaryo ne olursa olsun servis yapmaya hazır olana kadar içeride tutmaya çalışın."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kavrulmuş Karpuz Domuz Kaburga
4. Domates Soslu Bamya
Rosenton, "Charleston'da büyüdüğüm bir restoran var, eskiden böyle bir yemek yapıyordum ve insanlar her ziyaret ettiğinde sipariş vermek zorunda kaldım, " diyor Rosen. "İnsanlar bamyadan nefret ettiklerini söylediğinde tek kozum oldu: Her seferinde akıllarını değiştirdi. Hala aynı amaca hizmet eden kendi versiyonumu tasarladım. Yaptığım en büyük değişiklik bamya ve sosu birlikte pişirmek yerine, Bamyayı daha güzel bir dokuya bırakmak için ayrı ayrı pişiriyorum. Bamya kavurmak, herhangi bir mantarsız çok ihtiyaç duyulan karamelizasyonu sağlar."
Nasıl Getirilir: "Bu yemek en iyi sıcaktır, ancak bamya ve sos çok bağışlayıcı olduğu için kısa bir süre sonra tekrar ısıtılabilir. Bir ocak gözüne, fırına veya hatta mikrodalgaya birkaç dakika bekletin. sıcaklığa kadar."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Domates Soslu Bamya
Kredi bilgileri: Noah FecksRosenton, “Charleston'da büyüdüğüm bir restoran var, eskiden böyle bir yemek yapıyordum ve insanlar her ziyaret ettiğinde onları sipariş etmeye zorladım. "İnsanlar bamyadan nefret ettiklerini söylediğinde tek kozum oldu: Her seferinde akıllarını değiştirdi. Hala aynı amaca hizmet eden kendi versiyonumu tasarladım. Yaptığım en büyük değişiklik bamya ve sosu birlikte pişirmek yerine, Bamyayı daha güzel bir dokuya bırakmak için ayrı ayrı pişiriyorum. Bamya kavurmak, herhangi bir mantarsız çok ihtiyaç duyulan karamelizasyonu sağlar."
Nasıl Getirilir: "Bu yemek en iyi sıcaktır, ancak bamya ve sos çok bağışlayıcı olduğu için kısa bir süre sonra tekrar ısıtılabilir. Bir ocak gözüne, fırına veya hatta mikrodalgaya birkaç dakika bekletin. sıcaklığa kadar."
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Domates Soslu Bamya
5. Portakal, Maydanoz ve Ceviz Salatası
"Maydanoz bir yemeğin en güvenilir ilavelerinden biri, ama merkezde yer almasına ne dersiniz? diye soruyor Rosen. "Bu salata, çoban turtası veya fırında tavuk güveç gibi soğuk aylarda servis edilen daha ağır yemeklere mükemmel bir ışık başlangıcı olabilir, kış yemeklerine bir pop getiriyor. Portakal kadar güçlü ve tatlı bir bileşen maydanoz ve keskin bir eziyet krizi."
Nasıl Getirilir: Bu salatası bir gün öncesine kadar yapın ve buzdolabında saklayın. Sadece birlikte atın ve servis yapmadan hemen önce giyin.
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Portakal, Maydanoz ve Ceviz Salatası
Kredi bilgileri: Noah Fecks"Maydanoz bir yemeğin en güvenilir ilavelerinden biri, ama peki merkez sahne yapmaya ne dersiniz?" diye soruyor Rosen. "Bu salata, çoban turtası veya fırında tavuk güveç gibi soğuk aylarda servis edilen daha ağır yemeklere mükemmel bir ışık başlangıcı olabilir, kış yemeklerine bir pop getiriyor. Portakal kadar güçlü ve tatlı bir bileşen maydanoz ve keskin bir eziyet krizi."
Nasıl Getirilir: Bu salatası bir gün öncesine kadar yapın ve buzdolabında saklayın. Sadece birlikte atın ve servis yapmadan hemen önce giyin.
Tam Tarif ve Beslenme Bilgileri: Portakal, Maydanoz ve Ceviz Salatası
Ne düşünüyorsun?
Bir partiye gitmek için en sevdiğiniz sağlıklı potluck yemeği nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!
Kredi bilgileri: Rawpixel / iStock / GettyImagesBir partiye gitmek için en sevdiğiniz sağlıklı potluck yemeği nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!
