Yaralar bir düzende iyileşir - kanama durur, vücut hücreleri onarmak için özel kimyasallar gönderir, kan damarları yeniden büyür ve yeni doku formları. Yara iyileşmesi, hasarın derecesine, iyileşme sürecinde her adım için gerekli kimyasal reaksiyonlar için mevcut olan besin maddelerine, enfeksiyona ve genel sağlık durumuna bağlı olarak üç hafta veya daha uzun sürebilir. Komplikasyonlar skar gelişimi, ülser oluşumu ve enfeksiyonu içerir. Gıdalardaki veya besin takviyelerindeki vitaminler, yara iyileşmesi için gerekli süreçlerde aktif bir rol oynar.
C vitamini
Kollajen adı verilen dokuları bağlayan protein açısından zengin lifli malzeme, üretim için askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini gerektirir. Yaralar C vitamini olmadan iyileşemez. İnsanlarda genetik bir mutasyon diğer hayvanlar gibi askorbik asit üretememe ile sonuçlanır, bu nedenle C vitamini diyetin bir parçası olmalıdır. C vitamini eksikliği diş kaybına, diş eti kanamasına, ağrılı eklemlere ve bacaklara, anemiye ve aşırı morarmaya neden olur. C vitamini açısından zengin yiyecekler arasında narenciye, domates ve yeşil yapraklı sebzeler bulunur.
A Vitamini
Epitelyal hücreler bir deri tabakası ve deri ve damarları oluşturan hücrelerin dış yüzeyi oluşturur. Epitel hücrelerinin oluşması için vücudun A vitaminine ihtiyacı vardır ve bu vitaminteki bir eksiklik yara iyileşmesini yavaşlatır. Karaciğer, gıdalardan emilen ve kullanılabilir formlara dönüştürülen birkaç aylık A vitamini tedarikini depolayabilir. A vitamini açısından zengin gıdalar, morina karaciğeri yağı, tereyağı, yumurta sarısı ve havuç, kabak, kabak ve tatlı patates gibi parlak turuncu sebzeleri içerir.
B1 Vitamini
Vücudun karbonhidratları ve proteinleri parçalamak için tiamin olarak da adlandırılan B1 vitaminine ihtiyacı vardır. Tiamin eksikliği, yaraların iyileşmesi için daha az kolajen üretimine neden olur. C vitamini vücudun tiamini emmesine yardımcı olur ve kahve ve çay vücuttaki tiamin miktarını azaltabilir. Tiamin açısından zengin besinler arasında karaciğer, domuz eti, balık, kümes hayvanları, yumurta sütü, baklagiller ve tam tahıllar bulunur.
B2 Vitamini
Riboflavin olarak da adlandırılan B2 vitamini hücrelere oksijen sağlar ve karbonhidratları ve proteinleri parçalar. Riboflavin eksikliği hayvanlarda enfeksiyonu önlemek için antikor üretimini azaltır. Riboflavin yanıkların ve yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir. Riboflavin açısından zengin gıdalar arasında süt ve süt ürünleri, balıklar, zenginleştirilmiş tahıllar ve ekmekler ve yeşil yapraklı sebzeler bulunur.
B3 Vitamini
B3 vitamini veya niasin, karbonhidratları ve proteinleri parçalar. Vücut proteinlerde bulunan amino asit triptofandan B3 vitamini yapabilir, ancak vücudun yapabileceği miktar vücudun ihtiyaçlarını karşılamaz. Bir ilaç olarak niasin, yetersiz beslenmeden kaynaklanan B3 vitamini eksikliğinden kaynaklanan pellagra adı verilen bir hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Pellagra belirtileri, cilt kuruduğunda ve pul pullaştığında deride çatlaklar oluşturur. Çok fazla niasin cildin yanmasına, kaşınmasına ve kırmızılaşmasına neden olur. Vücuttaki B3 vitamini haline getirilebilen triptofan bakımından zengin besinler kümes hayvanları ve yumurtadır. Zenginleştirilmiş tahıllar ve ekmekler niasin ekledi.
B6 Vitamini - piridoksin
Vücudun proteinleri parçalamak ve amino asitleri büyüme için kullanmak için enzim fonksiyonu için piridoksin olarak da adlandırılan B6 vitaminine ihtiyacı vardır. Proteinler, damarların yeniden büyümesine ve yara iyileşmesi için gerekli kolajen oluşturulmasına yardımcı olur. Piridoksin, triptofanın niasine dönüştürülmesine katılır. B6 vitamini yönünden zengin besinler arasında pirinç, kepek, maya ve kümes hayvanları, balık, domuz eti ve ceviz bulunur.
