Meyve ve sebzelerin çoğu vitamin ve minerallerle doludur ve ananas bir istisna değildir. Bu vitamin ve minerallerin bolluğunun yanı sıra, ananasta ek sağlık yararları olabilecek bir enzim olan bromelain varlığı nedeniyle, ananas, günde önerilen beş porsiyon meyve ve sebzeyi karşılamanıza yardımcı olmak için iyi bir seçimdir - - taze, dondurulmuş veya konserve ananas seçerseniz.
Beslenme gerçekleri
Bir fincan taze ananas parçaları, C vitamini için günlük değerin yüzde 40'ını, tiamin için yüzde 10'unu, B6 vitamini için yüzde 8'ini, magnezyum için yüzde 6'ını ve folat, demir, riboflavin ve niasin için yüzde 4'ünü sağlar. Ananas ayrıca manganez ve bakır için iyi bir kaynaktır. Bir bardak ananas sadece 80 kalori içerir, 2 g lif ve 1 g protein sağlar; hiç yağ içermez.
Olası Sağlık Faydaları
Vücudunuz ananas içindeki manganı kemik sağlığı ve enerji üretimi için kullanır. Thiamin ayrıca enerji üretimine yardımcı olur ve C vitamini antioksidan olarak çalışır. Bromelain, kanser tedavilerinin yan etkilerini azaltmaya, ishali tedavi etmeye, iltihabı azaltmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir; Amerikan Kanser Derneği'ne göre yanıkların tedavisine de yardımcı olabilir, ancak bu koşullar için etkinliğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Vitamin ve Mineralleri Maksimize Etme
Taze ananas, konserve veya donmuş ananastan biraz daha fazla vitamin ve mineral içerebilir. C vitamini bir örnektir, çünkü işleme besin seviyelerini etkileyebilir ve C vitamini bu etkilere özellikle duyarlıdır. Bununla birlikte, ananas yakın zamanda toplanmamışsa, donmuş ananas taze olarak tercih edilebilir. Bir meyve veya sebze kullanılmadan önce ne kadar uzun süre oturursa, vitamin ve mineral içeriği o kadar düşük olur. Birçok dondurulmuş meyve hasattan hemen sonra dondurulur, bu nedenle besinlerinin çoğunu korurlar.
Güvenlik endişeleri
Ananas, normalde tüketilen miktarlarda çoğu insan için güvenlidir. Bununla birlikte, bromelain amoksisilin ve tetrasiklin ile etkileşime girebilir, bu nedenle bu ilaçları kullanıyorsanız ananas yemekten kaçınmak isteyebilirsiniz. Drugs.com'a göre, olgun olmayan ananaslardan gelen ananas suyu kusmanıza neden olabilir ve çok fazla ananas yemek ağzınızın ve yanaklarınızın şişmesine neden olabilir. Çok miktarda bromelain tüketmek, bulantı, ishal, deri döküntüleri ve kusma gibi yan etkilere neden olabilir.
