Birçok insan yağ türleri ve hangilerinin sağlıklı olduğu konusunda karışıktır. Hindistan cevizi yağı hakkında bazı çelişkili bilgiler var, ancak Amerikan Kalp Derneği, Amerikan Diyetisyenler Derneği ve Amerikan Diyabet Derneği, doymuş yağlar ve hidrojene hindistan cevizi yağı gibi hidrojene yağ alımınızı sınırlandırmanızı önerir.
Kalp hastalığı
Üç ana yağ türü vardır: doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Hindistan cevizi yağı doymuş bir yağdır, yani oda sıcaklığında katıdır. Doymuş yağlar arterlerinizde toplanır ve tıkanıklıklara neden olabilir.
Doymuş yağlar ve hidrojene veya trans yağlar kolesterolün yükselmesine neden olabilir. Trans yağlar özellikle tehlikelidir çünkü sadece LDL kolesterolü veya kötü kolesterolü yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda iyi kolesterol olan HDL'yi düşürürler. Kandaki yüksek LDL kolesterol ve düşük HDL kolesterol kalp krizi için bir risk faktörüdür.
inme
Hidrojenlenmiş hindistancevizi yağı, kalp hastalığı için olduğu gibi aynı inme riskine yol açar. Tıpkı kalpteki kan damarları gibi beyinde de etkilenebilir. Hindistan cevizi yağı gibi hidrojene veya doymuş yağlarda yüksek bir diyet tükettiği için kan damarları beyinde tıkanırsa, bu bir felce yol açabilir.
Kilo Alma ve Obezite
Hidrojenli hindistancevizi yağı içeren ürünlerin çoğu hamur işleri, tatlılar ve diğer pişmiş ürünlerdir. Bu tür yiyecekler genellikle kalorisi yüksek ve sağlıklı besinleri düşüktür. Bu tür yiyeceklerden çok fazla yerseniz, kilo alma olasılığınız daha yüksektir, bu da obeziteye yol açabilir. Obezite diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diğer birçok sağlık sorununa neden olur.
Amerikan Kalp Derneği doymuş yağ, hidrojenlenmiş ve trans yağ alımını kalorinin yüzde 7'sinden daha azıyla sınırlandırmanızı önerir. Bu, günde 2.000 kalori yerseniz, günde 140 kaloriden veya 16 gram doymuş yağdan daha az yemeniz gerektiği anlamına gelir.
