Osmanthus çayı, Çin'e özgü osmanthus fragrans çiçekli bitkiden yapılır. Asya'da yaygın olarak tüketilen osmanthus çayı ABD'de daha az yaygındır. Bununla birlikte, Çin sağlık gıda mağazalarında ve çevrimiçi olarak gevşek yaprak ve çay poşeti formunda mevcuttur. Osmanthus, savunucuların iştahı bastırmaya yardımcı olduğunu iddia ettiği zengin aromasıyla bilinir. Bilim adamları hala osmanthus'un hangi kimyasal bileşenlerini içerdiğini ve potansiyel sağlık yararlarının ne olabileceğini belirliyor.
Potansiyel İştah Giderici
Osmanthus çayının kokulu aromasını solumak iştahınızı azaltabilir, diyor Scientific Reports dergisinin 2013 sayısında yayınlanan bir çalışmanın yazarları. Çalışmada araştırmacılar osmanthus'un kokusunun, nöropeptit Y gibi iştahı uyaran beyin kimyasallarının aktivitesini azalttığını gösterebildiler. Buna ek olarak, osmanthus'un kokusu iştahı azaltan beyin kimyasallarının aktivitesini arttırır. Sonuçlar osmanthus aromasının hafif bir yatıştırıcı etki yaptığını ve yemek yeme motivasyonunu düşürdüğünü, çalışma yazarlarını açıkladığını göstermektedir.
B-3 Vitamini bakımından zengindir
Journal of Natural Medicines dergisinin Ocak 2015 sayısında yayınlanan bir makaleye göre, Çin'deki bilim adamları osmanthus fragrans çiçeklerindeki maddeleri değerlendirdiler ve çiçeklerin niasinamid olarak bilinen B-3 vitamini bakımından zengin olduğunu buldular. Bu, B3 grubuna ait ve niasinden farklı etkileri olan daha az bilinen bir formdur. Tüm B vitaminlerinde olduğu gibi, B-3 vücudunuzun karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, niasinin aksine, niasinamid, tip 1 diyabetli kişilerde insülin üreten hücrelerin korunmasına yardımcı olabilir, ancak Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Antioksidanlar Açısından Zengin
Osmanthus, antioksidan görevi gören bitkilerde bulunan maddeler olan polifenol bileşikleri bakımından zengindir. Osmanthus'takiler gibi polifenoller de meyve ve sebzelerde bulunur. Klinik veriler, Oksidatif Tıp ve Hücresel Ömür dergisinin Kasım 2009 sayısında yayınlanan bir incelemeye göre, polipenoller açısından zengin bir diyetin kronik hastalık riskini azalttığını göstermektedir. Örneğin, araştırma polifenollerin koroner arter hastalığı riskini azalttığını göstermektedir. Polifenoller, kırmızı şarabın kalp sağlığı yararları ile ödüllendirilir.
Özellikleri ve Nasıl Yapıldığı
Osmanthus çayı doğal olarak kafeinsizdir ve kurutulmuş altın sarısı çiçek tomurcuklarından oluşur. Gevşek yaprak tipik olarak tomurcukları bir demlik içine yerleştirerek ve demliği kupanıza yerleştirerek yapılır. Daha sonra demlik üzerine bir bardak kaynar su dökün ve demlik çıkarmadan önce tomurcukların birkaç dakika demlenmesini sağlayın. Çayın hafif tatlı, tereyağlı bir tadı ve çiçekli bir aroması vardır. Osmanthus'u oolong veya yeşil çay ile karıştırmak yaygındır, ancak kendi başına da tadını çıkarabilirsiniz.
