Optimal sağlığı korumak için dengeli bir besin karışımı almanız gerekir ve bazen temel vitaminler arasındaki etkileşimleri anlamak biraz zor olabilir. Folat ve B-12 vitamini söz konusu olduğunda, bu iki besin maddesinin uygun oranını korumak sinir hasarına yol açabilecek potansiyel olarak tehlikeli bir eksikliği maskelemenizi engelleyebilir.
B12 vitamini
B-12 vitamini suda çözünür, yani vücudunuz idrarınıza fazla miktarda atar. Aynı zamanda temel bir besindir, yani vücudunuzun bunu tek başına yaratamaz; diyet kaynakları ile tüketmelisiniz. B-12 kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için çok önemlidir ve B-12 eksikliği megaloblastik anemiye yol açabilir, bu durum kırmızı kan sayımınızın sayısının azalmasına neden olurken, hücrelerin kendileri daha büyük hale gelir. Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, B-12 sinir sisteminizi korumak için de gereklidir ve bir eksiklik kalıcı sinir hasarına neden olabilir.
Folat
Folat, gıdalarda doğal olarak bulunan başka bir B vitamini - B-9 -. Muhtemelen takviyeleri yapmak için kullanılan sentetik formu olan folik asit hakkında daha fazla bilgi sahibi olursunuz ve doğmamış çocuklarında nöral tüp defekti riskini azaltmak için genellikle hamileliğin erken döneminde kadınlara önerilir. Merck El Kitapları Çevrimiçi Tıp Kütüphanesine göre, folat kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşmasına yardımcı olur ve fetal sinir sisteminin gelişimine yardımcı olur. Gıdaların folat içeriği, herhangi bir uzun pişirme işlemi sırasında yok edilir, ancak NIH, 1998'de başlatılan bir folik asit takviye programının daha önce yüksek eksiklik oranlarının üstesinden geldiğini ve çoğu Amerikalının diyet alımını önerilen günlük seviyelere çıkardığını belirtmektedir.
Folat / B-12 Etkileşimleri
Folat veya B-12'deki eksiklikler benzer sonuçlara sahip olabilir. Her iki eksiklik de kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörü olan serum homosistein seviyenizi artırabilir. Folat seviyenizi artırmak kanınızdaki homosisteini azaltabilir. Ne yazık ki, yüksek folat tüketimi B-12'deki bir eksikliği de maskeleyebilir ve NIH, B-12 eksikliği semptomlarını daha da kötüleştirebileceği konusunda uyarır ve kalıcı sinir hasarı ve bilişsel düşüş riskini artırır.
Dozajlar
Aşırı folatın bir B-12 eksikliğini maskelemediğinden emin olmak için bu iki besinin doğru dozajını tüketmek önemlidir. NIH, 19 yaşın üzerindeki sağlıklı insanların günde 1000 mcg'den fazla folat almamaları gerektiğini belirtirken, 14 yaşından büyüklerde B-12 için önerilen diyet ödeneği 2, 4 mcg'dir.
