Son zamanlarda kahvaltı hakkında bir sürü haber var - hem iyi hem de kötü. Bazı çalışmalar, kahvaltının kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak için gerekli olmayabileceğini, ancak bu, ilk yemeğinizde atlamanın sağlıklı bir alışkanlık olduğu anlamına gelmez. Yüksek kaliteli bir kahvaltı güne hemen başlayabilir - güne yakıt sağlamak, isteklerinizi azaltmak ve bazı kronik durumlar için riskinizi azaltmaya yardımcı olmak için kalıcı enerji sağlar. İşte kahvaltı için en kötü dokuz seçenek ve gününüzü daha sağlıklı bir başlangıç yapmak için en iyi seçimlerimiz.
Son zamanlarda kahvaltı hakkında bir sürü haber var - hem iyi hem de kötü. Bazı çalışmalar, kahvaltının kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak için gerekli olmayabileceğini, ancak bu, ilk yemeğinizde atlamanın sağlıklı bir alışkanlık olduğu anlamına gelmez. Yüksek kaliteli bir kahvaltı güne hemen başlayabilir - güne yakıt sağlamak, isteklerinizi azaltmak ve bazı kronik durumlar için riskinizi azaltmaya yardımcı olmak için kalıcı enerji sağlar. İşte kahvaltı için en kötü dokuz seçenek ve gününüzü daha sağlıklı bir başlangıç yapmak için en iyi seçimlerimiz.
KÖTÜ KAHVALTI # 1: Hiç Kahvaltı Yok
Son zamanlarda yapılan bir insan klinik çalışması, kahvaltı yemenin kilo kaybı için gerekli olmadığını bildirmekle birlikte, aksini öneren birçok çalışma vardır. Başarılı diyetisyenlerin en büyük örneğinde, yüzde 78'i her gün kahvaltı verdiğini bildirdi. Yine de, ABD'li yetişkinlerin yaklaşık dörtte biri herhangi bir günde ilk öğünlerini atlıyor ve bu da diğer kronik durumlar için riskinizi artırıyor. Dahası, bir Harvard çalışması, kahvaltıyı atlayan erkeklerin kalp hastalığı geliştirme olasılığının yüzde 27 daha fazla olduğunu ve kadın kahvaltısı kaptanlarının Tip 2 diyabet geliştirme riskinin yüzde 28 daha yüksek olduğunu bildirdi. Kahvaltı yemek de size daha fazla enerji verebilir: Bir çalışma, kahvaltı yiyenlerin günlük aktivitenin artmasıyla günde 400 daha fazla kalori yaktığını buldu.
Son zamanlarda yapılan bir insan klinik çalışması, kahvaltı yemenin kilo kaybı için gerekli olmadığını bildirmekle birlikte, aksini öneren birçok çalışma vardır. Başarılı diyetisyenlerin en büyük örneğinde, yüzde 78'i her gün kahvaltı verdiğini bildirdi. Yine de, ABD'li yetişkinlerin yaklaşık dörtte biri herhangi bir günde ilk öğünlerini atlıyor ve bu da diğer kronik durumlar için riskinizi artırıyor. Dahası, bir Harvard çalışması, kahvaltıyı atlayan erkeklerin kalp hastalığı geliştirme olasılığının yüzde 27 daha fazla olduğunu ve kadın kahvaltısı kaptanlarının Tip 2 diyabet geliştirme riskinin yüzde 28 daha yüksek olduğunu bildirdi. Kahvaltı yemek de size daha fazla enerji verebilir: Bir çalışma, kahvaltı yiyenlerin günlük aktivitenin artmasıyla günde 400 daha fazla kalori yaktığını buldu.
KÖTÜ KAHVALTI # 2: Mağazadan Alınan Smoothies
Smoothies bir sağlık halo var, ama kendiniz yapmazsanız, smoothie büyük bir Mac ve patates kızartması daha fazla kalori olabilir. Jamba Juice PB Çikolata Aşkı sizi yaklaşık 870 kalori ile tartacak ve zincirin Kale-ribbean Breeze, 28 onsluk porsiyon başına 500 kalori ve 85 gram şeker (21 çay kaşığı) ile geliyor. Bakkal smoothie'leri bile sodaya benzer doğal şeker içeriğine sahip olabilir. Ve lezzete rağmen, genellikle sadece giyinmiş elma suyu. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Yunan yoğurt, dondurulmuş meyve (ilave şeker yok) ve süt ile DIY smoothies tadını çıkarın.
Smoothies bir sağlık halo var, ama kendiniz yapmazsanız, smoothie büyük bir Mac ve patates kızartması daha fazla kalori olabilir. Jamba Juice PB Çikolata Aşkı sizi yaklaşık 870 kalori ile tartacak ve zincirin Kale-ribbean Breeze, 28 onsluk porsiyon başına 500 kalori ve 85 gram şeker (21 çay kaşığı) ile geliyor. Bakkal smoothie'leri bile sodaya benzer doğal şeker içeriğine sahip olabilir. Ve lezzete rağmen, genellikle sadece giyinmiş elma suyu. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Yunan yoğurt, dondurulmuş meyve (ilave şeker yok) ve süt ile DIY smoothies tadını çıkarın.
KÖTÜ KAHVALTI # 3: Meyve Suları veya Meyve Suyu
Smoothie'den daha düşük kalorili olmasına ve sayısız vitamin ve antioksidan bakımından zengin olmasına rağmen, meyve suları gününüze başlamak için en iyi yol değildir, çünkü çoğu lif dolgusundan yoksundur ve genellikle bir koladan daha fazla doğal şekerle paketlenir (örneğin, Çıplak Meyve Suyu Yeşil Makinesi). Doğal şekerlerin sıvı kaynakları, benzer besin değerine sahip katı gıdalar (yani, elma suyuna karşı tüm elmalar) yemeye kıyasla kan şekeri ve insülin seviyelerinde daha hızlı bir artışa neden olur. Araştırmacılar BMJ'de meyve suyunun diyabet riski artışı ile bağlantılı olduğunu bildirdi. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Meyve suyunu durdurun ve yemeye başlayın! Taze meyveler veya dilimlenmiş muzlu bir kase yoğurt gibi bütün meyve ve yağsız proteinleri içeren kahvaltıları tercih edin.
Smoothie'den daha düşük kalorili olmasına ve sayısız vitamin ve antioksidan bakımından zengin olmasına rağmen, meyve suları gününüze başlamak için en iyi yol değildir, çünkü çoğu lif dolgusundan yoksundur ve genellikle bir koladan daha fazla doğal şekerle paketlenir (örneğin, Çıplak Meyve Suyu Yeşil Makinesi). Doğal şekerlerin sıvı kaynakları, benzer besin değerine sahip katı yiyecekler (yani, elma suyuna karşı tüm elmalar) yemeye kıyasla kan şekeri ve insülin seviyelerinde daha hızlı bir artışa neden olur. Araştırmacılar BMJ'de meyve suyunun diyabet riski artışı ile bağlantılı olduğunu bildirdi. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Meyve suyunu durdurun ve yemeye başlayın! Taze meyveler veya dilimlenmiş muzlu bir kase yoğurt gibi bütün meyve ve yağsız proteinleri içeren kahvaltıları tercih edin.
KÖTÜ KAHVALTI # 4: Itty-Bitty Kahvaltıları
Daha küçük kahvaltılar büyük bel ölçülerine eşit olabilir. Obezite dergisinde yayınlanan bir çalışmada, metabolik sendromlu 93 obez kadın, her biri 1.400 kalori tüketen iki diyet grubuna ayrıldı. Bir grup toplam 700 kalori ve daha sonra öğle yemeğinde 500 kalori ve akşam yemeğinde 200 kalori olmak üzere büyük bir kahvaltı yedi. İkinci grup tam tersini yedi: kahvaltıda 200 kalori, öğle yemeğinde 500 ve akşam yemeğinde 700. Sonuçlar? Büyük kahvaltı grubu yaklaşık 18 kilo, büyük yemek grubunda ise 7.3 kilo kaybetti. Diğer çalışmalar da benzer sonuçlar buldu ve araştırmacılar öğleden sonra ve akşamları insüline daha dirençli olabileceğimize ve vücudun daha az kalori yaktığına inanıyor. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Daha fazla memnuniyet için en az 350 kalori ve en az 20 gram protein içeren doyurucu bir kahvaltı yiyin.
Kredi bilgileri: Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesDaha küçük kahvaltılar büyük bel ölçülerine eşit olabilir. Obezite dergisinde yayınlanan bir çalışmada, metabolik sendromlu 93 obez kadın, her biri 1.400 kalori tüketen iki diyet grubuna ayrıldı. Bir grup toplam 700 kalori ve daha sonra öğle yemeğinde 500 kalori ve akşam yemeğinde 200 kalori olmak üzere büyük bir kahvaltı yedi. İkinci grup tam tersini yedi: kahvaltıda 200 kalori, öğle yemeğinde 500 ve akşam yemeğinde 700. Sonuçlar? Büyük kahvaltı grubu yaklaşık 18 kilo, büyük yemek grubunda ise 7.3 kilo kaybetti. Diğer çalışmalar da benzer sonuçlar buldu ve araştırmacılar öğleden sonra ve akşamları insüline daha dirençli olabileceğimize ve vücudun daha az kalori yaktığına inanıyor. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Daha fazla memnuniyet için en az 350 kalori ve en az 20 gram protein içeren doyurucu bir kahvaltı yiyin.
EN KAHVALTI # 5: Waffle, Krep, Simit ve Kekler
Gofretler, krepler, simitler ve kekler ortak kahvaltı seçimleridir, ancak güne başlamak istemediğiniz bir şey açısından zengindir: rafine un. Ayrıca lif veya protein doldurmazlar. Aslında, diyet uzmanları üzerinde yapılan bir araştırma, yumurta bazlı bir kahvaltı yiyenlerin (sadece eşit kalorili simit kahvaltı yerine) yüzde 65 daha fazla kilo verdiğini ve daha fazla karın yağı kaybettiğini buldu. Yazarlar, karbonhidrat zengini kahvaltıların yumurta bazlı bir kahvaltıdan sadece yarısı kadar doygunluk sağladığını ve diyetçilerin planlarına sadık kalmasını zorlaştırdığını öne sürüyor. En Çok Tıklananlar: Karbonhidratları özlüyorsanız, tam tahıllı unu yumurtalarınıza garnitür olarak kullanarak gözleme, waffle veya mini kek yapın.
Kredi bilgileri: Jamie Grill / Tetra images / Getty ImagesGofretler, krepler, simitler ve kekler ortak kahvaltı seçimleridir, ancak güne başlamak istemediğiniz bir şey açısından zengindir: rafine un. Ayrıca lif veya protein doldurmazlar. Aslında, diyet uzmanları üzerinde yapılan bir araştırma, yumurta bazlı bir kahvaltı yiyenlerin (sadece eşit kalorili simit kahvaltı yerine) yüzde 65 daha fazla kilo verdiğini ve daha fazla karın yağı kaybettiğini buldu. Yazarlar, karbonhidrat zengini kahvaltıların yumurta bazlı bir kahvaltıdan sadece yarısı kadar doygunluk sağladığını ve diyetçilerin planlarına sadık kalmasını zorlaştırdığını öne sürüyor. En Çok Tıklananlar: Karbonhidratları özlüyorsanız, tam tahıllı unu yumurtalarınıza garnitür olarak kullanarak gözleme, waffle veya mini kek yapın.
KÖTÜ KAHVALTI # 6: Yumurta Sandviçleri
En popüler kahvaltı seçeneklerinden biri klasik bir yumurta sandviçidir - kızarmış bir simit veya İngiliz çörekinde kızarmış yumurta, jambon ve peynir. Kahvaltı sandviçleri yaklaşık 300 ila 400 kalori içerir (çoğu fırın kahvaltısından daha düşük), ancak çoğu protein kadar dört kat daha düşük kaliteli karbonhidrat içerir. Genellikle bir yumurtadan yapıldıkları için, artan tokluk ve kas proteini sentezi için gerekli olan 25 ila 30 gramlık proteinin yetersiz kalırlar. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: İki yumurta ve tam tahıllı İngiliz çörek, ekmek veya tortillada servis edilen bir dilim yağsız Kanada pastırması kullanarak kendi sandviçinizi yapın. Dışarıda yemek yerken her zaman bir İngiliz çörek üzerinde yumurta sandviç isteyin ve kahvaltı "kase" seçeneği olup olmadığını kontrol edin.
Kredi bilgileri: Lori Andrews / Moment / Getty ImagesEn popüler kahvaltı seçeneklerinden biri klasik bir yumurta sandviçidir - kızarmış bir simit veya İngiliz çörekinde kızarmış yumurta, jambon ve peynir. Kahvaltı sandviçleri yaklaşık 300 ila 400 kalori içerir (çoğu fırın kahvaltısından daha düşük), ancak çoğu protein kadar dört kat daha düşük kaliteli karbonhidrat içerir. Genellikle bir yumurtadan yapıldıkları için, artan tokluk ve kas proteini sentezi için gerekli olan 25 ila 30 gramlık proteinin yetersiz kalırlar. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: İki yumurta ve tam tahıllı İngiliz çörek, ekmek veya tortillada servis edilen bir dilim yağsız Kanada pastırması kullanarak kendi sandviçinizi yapın. Dışarıda yemek yerken her zaman bir İngiliz çörek üzerinde yumurta sandviç isteyin ve kahvaltı "kase" seçeneği olup olmadığını kontrol edin.
KÖTÜ KAHVALTI # 7: Özel Kahve İçecekleri
Ulusal Kahve Derneği'ne göre, kahve içenlerin üçte birinden fazlası her gün özel kahve içeceklerinin tadını çıkarıyor. Ancak bu içeceklerin çoğunda 300'den fazla kalori vardır ve bir kase Froot Döngülerinden daha fazla şekerle paketlenebilir, bu da onları daha çok sıvı şeker gibi yapar. Örneğin, 16 onsluk kahve içeceklerinin çoğunda (örn. Mochas, macchiatos ve frappuccino) yedi ila sekiz çay kaşığı şeker ve hatta yaklaşık 14 çay kaşığı şekerle soya sütü cramları ile yapılan görünüşte sağlıklı bir yeşil çay latte - dört kereden fazla Froot Loops'un porsiyonu kadar şeker! Gününüze şekerli bir başlangıç, kan şekeri seviyesi düştükten sonra açlık ve tatlılar için isteklere neden olabilir. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Cappuccino veya latte tercih edin ve küçük (12 ons) küçültün. Eklenen çırpılmış krema ve şurupları atlayın. Ve badem veya soya sütünden hoşlanıyorsanız, şekersiz olup olmadığını sorun.
Kredi bilgileri: LIVESTRONG.COMUlusal Kahve Derneği'ne göre, kahve içenlerin üçte birinden fazlası her gün özel kahve içeceklerinin tadını çıkarıyor. Ancak bu içeceklerin çoğunda 300'den fazla kalori vardır ve bir kase Froot Döngülerinden daha fazla şekerle paketlenebilir, bu da onları daha çok sıvı şeker gibi yapar. Örneğin, 16 onsluk kahve içeceklerinin çoğunda (örn. Mochas, macchiatos ve frappuccino) yedi ila sekiz çay kaşığı şeker ve hatta yaklaşık 14 çay kaşığı şekerle soya sütü cramları ile yapılan görünüşte sağlıklı bir yeşil çay latte - dört kereden fazla Froot Loops'un porsiyonu kadar şeker! Gününüze şekerli bir başlangıç, kan şekeri seviyesi düştükten sonra açlık ve tatlılar için isteklere neden olabilir. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Cappuccino veya latte tercih edin ve küçük (12 ons) küçültün. Eklenen çırpılmış krema ve şurupları atlayın. Ve badem veya soya sütünden hoşlanıyorsanız, şekersiz olup olmadığını sorun.
KÖTÜ KAHVALTI # 8: “Tam Tahıl” veya “Yüksek Lifli” Soğuk Tahıllar
"Tam tahıllarla yapılan" veya "yüksek lifli" gibi iddiaların sizi aldatmasına izin vermeyin. Halk Sağlığı Beslenmesi'nde yayınlanan Harvard tarafından yapılan araştırmalar, tam tahıllı iddiaların, yiyeceğin şeker, sodyum ve kalori bakımından daha zengin olduğunu gösterebileceğini gösteriyor. Önerdikleri en iyi bahisler, her 10 gram karbonhidrat için bir gram lif içeren tanelerdir. Örneğin, 30 gram karbonhidratlı bir tahılda en az üç gram lif bulunmalıdır. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Harvard yönergelerini aşan en sağlıklı tahıl seçeneklerinden bazıları şunlardır: 40 gram karbonhidrat ve altı gram lif içeren Parçalanmış Buğday Orijinali ve 27 gram karbonhidrat ve dört tane olan Quaker Old Fashioned yulaf gram lif.
Kredi bilgileri: Jordan Siemens / Taxi / Getty Images"Tam tahıllarla yapılan" veya "yüksek lifli" gibi iddiaların sizi aldatmasına izin vermeyin. Halk Sağlığı Beslenmesi'nde yayınlanan Harvard'ın araştırması, tam tahıllı iddiaların, yiyeceğin şeker, sodyum ve kalori bakımından daha zengin olduğunu gösterebileceğini gösteriyor. Önerdikleri en iyi bahisler, her 10 gram karbonhidrat için bir gram lif içeren tanelerdir. Örneğin, 30 gram karbonhidrat içeren bir tahılda en az üç gram lif bulunmalıdır. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Harvard yönergelerini aşan en sağlıklı tahıl seçeneklerinden bazıları şunlardır: 40 gram karbonhidrat ve altı gram lif içeren Parçalanmış Buğday Orijinali ve 27 gram karbonhidrat ve dört tane olan Quaker Old Fashioned yulaf gram lif.
KÖTÜ KAHVALTI # 9: Aromalı Yunan Yoğurdu
Yunan yoğurt, geleneksel süzme işlemi kullanılarak yapılırsa, iki katı protein ve normal yoğurtun yaklaşık yarısını içerir. Bununla birlikte, kar amacı gütmeyen gözlemci Cornucopia Enstitüsü'nden bir endüstri raporu, yoğurtun yüksek miktarda ilave şeker, yapay içerikler ve bunları yapmak için kullanılan kıvamlaştırıcılar nedeniyle abur cubur haline geldiğini söylüyor. Enstitü, genellikle yapay malzemeler ve aromalı çeşitler kullanan markaların, fincan başına beş ila yedi çay kaşığı ilave şekerle doldurulduğunu iddia ediyor: Bu, sırlı veya toz haline getirilmiş bir çörekten daha fazla şeker! Sade bir Yunan yoğurtunda ons başına yaklaşık bir gram doğal süt şekeri veya fincan başına sekiz gram (iki çay kaşığı) vardır. Ancak bazı aromalı çeşitlerin üç ila dört katı vardır. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Düşük şekerli, protein dolgulu sade Yunan yoğurtunu (örneğin, Fage ve Oikos) tercih edin ve taze veya kurutulmuş meyveli aroma alın.
Kredi bilgileri: moranaF / iStock / Getty ImagesYunan yoğurt, geleneksel süzme işlemi kullanılarak yapılırsa, iki katı protein ve normal yoğurtun yaklaşık yarısını içerir. Bununla birlikte, kar amacı gütmeyen bekçi Cornucopia Enstitüsü'nden bir endüstri raporu, yoğurtun yüksek miktarda ilave şeker, yapay bileşenler ve bunları yapmak için kullanılan kıvamlaştırıcılar nedeniyle abur cubur haline geldiğini söylüyor. Enstitü, genellikle yapay malzemeler ve aromalı çeşitler kullanan markaların, fincan başına beş ila yedi çay kaşığı ilave şekerle doldurulduğunu iddia ediyor: Bu, sırlı veya toz haline getirilmiş bir çörekten daha fazla şeker! Sade bir Yunan yoğurtunda ons başına yaklaşık bir gram doğal süt şekeri veya fincan başına sekiz gram (iki çay kaşığı) vardır. Ancak bazı aromalı çeşitlerin üç ila dört katı vardır. DAHA İYİ KAHVALTI SEÇENEKLERİ İÇİN EN İYİ RESİMLER: Düşük şekerli, protein dolgulu sade Yunan yoğurtunu (örneğin, Fage ve Oikos) tercih edin ve taze veya kurutulmuş meyveli aroma alın.
Ne düşünüyorsun?
Kahvaltıya hazır yiyeceklerden bazıları nelerdir? Bu en kötü kahvaltılardan birini yiyor musun? Sizin için en iyisi seçimlerimizden bazılarına geçiş yapabileceğinizi düşünüyor musunuz? Aşağıdaki yorumlarda düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Kredi bilgileri: rez-art / iStock / Getty ImagesKahvaltıya hazır yiyeceklerden bazıları nelerdir? Bu en kötü kahvaltılardan birini yiyor musun? Sizin için en iyisi seçimlerimizden bazılarına geçiş yapabileceğinizi düşünüyor musunuz? Aşağıdaki yorumlarda düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
