Sarımsakın karakteristik kokusu ve sağlık yararları, doğal olarak bitkide üretilen kükürt içeren bileşiklerden gelir. Bu güçlü bileşikler, bir dizi tıbbi problemin önlenmesi veya tedavi edilmesiyle ilişkilendirilir. Bu faydalardan bazıları en son araştırmalarla desteklenirken, sarımsakın kanseri önleme yeteneği gibi diğerleri umut vaat ediyor, ancak yine de insanlardaki etkinliklerini belirlemek için sağlam araştırmalara ihtiyaç duyuyor. Sarımsak incileri - sarımsak karanfil veya takviye olarak - almak potansiyel sağlık yararları sunar.
Takviye Çeşitleri
Sarımsak incisi tek bir sarımsak karanfiline karşılık gelir, ancak takviyelerde bir inci genellikle yuvarlak veya uzun, jelatin kaplı bir kapsül anlamına gelir. Bazı sarımsak takviyeleri sadece uçucu yağları içerirken, diğerleri ekstrakte edilmiş sıvılardan yapılır. Taze sarımsak uzun bir süre ekstrakte edildiğinde, son ürün - yaşlı sarımsak ekstresi kokusuzdur ve daha konsantre bir miktarda aktif bileşen içerir. Üçüncü bir sarımsak takviyesi - susuz sarımsak tozu - tüm karanfil kurutularak yapılır. Ayrıca sarımsak karanfil öğütülerek ve yağ ile karıştırılarak üretilen sarımsak yağı maserat içeren takviyeleri bulabilirsiniz.
Kardiyovasküler Faydaları
Sarımsak takviyeleri, kalbinizi ve kan damarlarınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olan çeşitli etkiler uygular. Araştırmacılar 80 klinik çalışmanın sonuçlarını incelediğinde, sarımsak tozunun kandaki toplam kolesterol ve kötü kolesterol düzeylerini önemli ölçüde azalttığı sonucuna varmışlardır. Ayrıca, sarımsak tozu almanın Aralık 2014'te Beslenme Araştırmaları ve Uygulamaları'nda bildirilen sonuçlara göre kan basıncını düşürdüğünü de buldular. Araştırmacılar, kükürt bileşiklerinin kan basıncını düşürmesinin kesin yolunu belirlemedi, ancak kanı iyileştiren nitrik oksidi etkileyebilirler damar duvarlarındaki kasları gevşeterek akan, Şubat 2014'te Beslenme Araştırmaları'nda bir rapor önermektedir.
Antioksidan Koruması
Sarımsaktaki kükürt bazlı bileşikler güçlü antioksidan aktivite sergiler, bu nedenle moleküller hücrelere zarar vermeden ve iltihaplanmaya neden olmadan reaktif molekülleri, serbest radikalleri nötralize edebilirler. Çeşitli sarımsak inci takviyelerindeki antioksidan potansiyelini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak çalışmalar, Ocak 2013'teki Moleküllerde yapılan bir incelemeye göre, işlem sırasında ısının aktif bileşenlerin kaybına neden olabileceğini belirledi. ısıtılmış sarımsak ekstraktından daha fazla kükürt bileşiği. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, toz veya susuz sarımsak takviyeleri, aktif bileşenlerin kaybını önlemek için genellikle düşük sıcaklıklarda kurutulur.
Potansiyel Yan Etkiler
Sarımsak inci takviyelerinin hepsi kokusuz değildir, bu da bazılarının kötü nefes veya vücut kokusuna neden olabileceği anlamına gelir. Mide ekşimesi, bulantı, kusma, gaz ve ishal gibi yan etkiler de yaşayabilirsiniz. Hamile ve emziren kadınlar, güvenliği araştırılmadığı için yüksek dozda sarımsak almamalıdır. Sarımsak sindirim sistemini tahriş edebilir, bu nedenle mide veya bağırsak problemleriniz varsa sarımsak takviyeleri kullanma konusunda dikkatli olun. Ek sarımsak, özellikle doğum kontrol hapları ve HIV ve AIDS'i tedavi etmek, kan pıhtılarını önlemek ve kan basıncını düşürmek için kullanılan ilaçlar gibi çeşitli reçeteli ilaçlara müdahale edebilir. İlaç alırsanız, sarımsak takviyeleri almadan önce sağlık uzmanınızla konuşun.
