Muz ve elma diyetlerine daha fazla meyve eklemek isteyen insanlar için yaygın seçenek olsa da, kivi meyvesi kesinlikle haftalık rotasyonunuzun bir parçası olmalıdır. Tek bir meyve, potasyum, C vitamini, K vitamini ve beta karoten gibi bir dizi önemli vitamin ve mineral içerir.
İpucu
Kivi meyvesinin derisi, iç mekandan yüzde 50 daha fazla lif içeren tamamen yenilebilir. Bulanık ağız hissini gidermek için olduğu gibi yiyin veya smoothies ile karıştırın.
Kivi Meyvesinin Kökenleri
Çin bektaşi üzümü olarak da adlandırılan kivi meyvesi, Yeni Zelanda'ya gitmeden önce Çin'de doğdu. Ancak şimdi, Güney Afrika ve Şili dahil olmak üzere tüm dünyada yetiştirilmektedir. Amerika'daki kivi meyvelerinin çoğu Kaliforniya'da yetiştirilmektedir.
Kivi meyveleri, siyah beyaz tohumlar ve yumuşak yeşil bir merkez ile oldukça küçüktür. Keskin bir tat ile nispeten tatlıdırlar ve çoğu markette tüm yıl boyunca kullanılabilirler. Meyveleri taze yemek, tüm besinsel faydaları elde etmenize yardımcı olacaktır.
Kivi Meyve Besin Faydaları
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir kivi 45 kalori, 1 gram protein, 11 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 30 miligram kalsiyum ve 69 miligram C vitamini içerir. Genç yetişkin günde 75 miligramdır, bu nedenle bir kivi neredeyse tüm günlük gereksinimi ve portakallarda bulunan miktarın neredeyse iki katını sağlar.
Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir 2018 çalışması, kivi meyvelerinin düzenli tüketiminin sindirime yardımcı olduğunu ve irritabl bağırsak sendromu gibi yaygın sindirim sorunları üzerinde olumlu etkileri olduğunu belirledi.
Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan 2011 tarihli bir çalışma, yatmadan önce iki kivi meyvesinin daha iyi uykuya neden olduğunu belirtti. Bu çalışmalar, kivi meyvesinin, birçoğu henüz araştırılmamış olabilecek çeşitli sağlık koşullarında yardımcı olabileceğini açıkça göstermektedir.
Günde tüketebileceğiniz kivi meyvelerinin sayısında bir sınırlama yoktur, ancak insülin duyarlılığınız varsa, yüksek şeker içeriği nedeniyle günde sadece bir ila iki tane tüketmek en iyisi olabilir.
Kivi Nasıl Yenir
Kivi meyvesi çiğ olarak yenebilir - smoothies içinde, yoğurt tepesi olarak, salatalara doğranmış veya hatta kendi başına bir aperatif olarak. Kivi pişirmemek en iyisidir, çünkü bu C vitamini içeriğini etkileyebilir.
Bazıları yemek için kivi meyvesinin derisini çıkarmak zorunda olduklarına inanırken, gerçekte, meyvenin derisi tamamen yenilebilir ve E vitamini, folat ve lif gibi yüksek bir besin konsantrasyonunu oluşturur. Aslında, kivi meyvesini deri ile yiyerek yüzde 50 daha fazla lif elde edeceksiniz.
Bulanık cilt cazip görünmese de, aslında hiç kötü tadı yoktur, bu yüzden aldanmayın. Dokunun hayranı değilseniz, bir havluyla ovalamak tüyleri çıkarmaya yardımcı olurken, tüm meyveyi bir smoothie'de karıştırmak garip ağız hissini gidermeye yardımcı olabilir.
