Sağlıklı ve doyurucu sağlıklı bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Kurtarmaya kaju fıstığı!
Kaju fıstığı yaygın olarak fındık olarak düşünülse de, teknik olarak kaju ağaçları tarafından üretilen armut biçimli meyvenin tohumlarıdır. Ne kadar besleyici ve çok yönlü kaju olduğunu bilerek, dünyanın en çok tüketilen fındıklarından biri olmaları şaşırtıcı değildir.
İpucu
Kaju tüketmek kalp hastalığı riskinizi azaltabilir ve başka şekillerde de sizin için iyidir. Kurutulmuş meyvelerle atıştırmalık olarak tadını çıkarmayı veya canlı bir salata için bir tepesi olarak kesmeyi düşünün.
Kaju Besin Yoğun
Kaju da dahil olmak üzere fındık yemek, daha düşük kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır. Kajuların sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri ile patladığı ve Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nin Mayıs 2017 sayısında yayınlanan 51 katılımcının küçük bir çalışmasına göre, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir..
Düzenli olarak fındık yiyenlerin kardiyovasküler hastalık ve koroner arter hastalığı geliştirme şansının çok daha düşük olduğu gösterilmiştir. Kaju fıstığı, insanların da kilo vermesine yardımcı olabilir.
USDA'ya göre bir ons kaju fıstığı 5.2 gram protein ancak sadece 1.7 gram şeker ile doludur. Günlük değerin (DV) yüzde 20'si olan 82.9 miligram magnezyum ve DV'nin yüzde 11'i olan 1.6 miligram demir içeren bir mineral paketi de paketliyorlar. Kaju fıstığı ayrıca dolgun ve tok hissetmenize yardımcı olan lif içerir.
Kaju fıstığı ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka besinler içerir:
-
Fosfor DV'nin yüzde 13'ü
-
DV'nin yüzde 15'i
çinkonun
-
Bakırın yüzde 69'u
-
Manganez DV'nin yüzde 20'si
-
Selenyumun DV'sinin yüzde 10'u
-
B1 vitamini (tiamin) DV'sinin yüzde 10'u
-
B5 vitamini DV'sinin yüzde 5'i
-
B6 vitamini DV'sinin yüzde 7'si
-
K vitamini DV'sinin yüzde 8'i
Kaju Sıfır Kolesterol İçerir
Hayvansal ürünlerden farklı olarak, fındıklar kolesterol içermez. Bu, et, süt ve yumurtalarda bulunan kolesterol olmadan sağlıklı bir protein seçeneği isteyenler için harika bir haber. Kolesterol partikülleri, koroner arterlerin ve vücuttaki diğer arterlerin duvarlarında birikintiler oluşturabilir. Bu plak birikimi arterleri daraltabilir, sınırlı kan akışına yol açabilir ve kalp krizi veya inme riskinizi artırabilir.
Hayvansal ürünler yemek çok fazla LDL veya "kötü" kolesterol geliştirmek için bir risk faktörü olmakla birlikte, farkında olmanız gereken başka faktörler de vardır. Mayo Clinic'e göre, obezite, egzersiz eksikliği, sigara içme ve diyabet de çok fazla LDL kolesterol geliştirme riskinizi artırabilir.
Yaşlanma da bir risk faktörüdür; yaşlandıkça karaciğerinizin LDL kolesterolü vücudunuzdan çıkarması zorlaşır. Hayvan ürünleri yemek yerine kaju fıstığı, ceviz, ceviz, fındık, badem gibi fındık yemek, riskinizi sınırlamaya yardımcı olabilir.
Mutfakta Yaratıcı Olun
Çiğ, tuzsuz kajuları olduğu gibi ılımlı bir şekilde yiyin ve hayal gücünüzü zevk almak için diğer sağlıklı yollarla gelmek için kullanın. Örneğin, kajuları kolay bir atıştırmalık için diğer fındık ve kuru meyvelerle karıştırabilir veya spagetti veya fırınlanmış patatesler için Parmesan benzeri bir tepesi için bir tutam deniz tuzu ve birkaç besin mayası ile karıştırabilirsiniz. Yemeğinize gereksiz hayvan yağı veya kolesterol eklemeden bu bağımlılık yaratan peynirli tadı alacaksınız.
Fındık ayrıca taze, renkli bir salata için harika bir tepesi yapar. Mutfakta bir dahaki sefere lezzetli bir salata oluşturduğunuzda, dilim tavuk veya domuz pastırması parçalarını atmayı ve bunun yerine birkaç doğranmış kaju eklemeyi düşünün. Fındık ayrıca sağlıklı bir fındık ezmesi oluşturmak için kolayca karıştırılabilir. Kontrol altında olduğunuzda, genel süpermarketlerde satılan fındık ezmelerine yaygın olarak eklenen stabilizatörler, şekerler ve diğer bileşenleri eklemekten kaçınabilirsiniz.
Bitki Bazlı Yararlı Bir Gıda
Bitki bazlı bir diyetten hoşlananlar, hayvansal ürünler olmadan hem kremsi hem de tatlı bir tedavi beklerler. Fındık ve özellikle kaju fıstığı sayesinde bu arzuyu tatmin etmek kolaydır. Kaju doğal olarak tatlıdır ve birkaç basit bileşenle birleştirildiğinde, vegan cheesecake'ten sütlü yoğurt'a kadar herhangi bir şeye dönüştürülebilir. Kaju sütü de laktoz intoleransı olanlar için harika bir süt alternatifidir.
