Yemeğinize bir kase sebze çorbasıyla başlamak, doğru olana hizmet ettiğiniz sürece sağlığınızı artırabilir. Sebze çorbası, çok fazla kalori olmadan sizi doldurmanıza ve günde 2 ila 3 bardak önerilen sebze alımını karşılamanıza yardımcı olabilir, ancak bu çorbanın bazı versiyonları da kan basıncınızı olumsuz etkileyebilecek sodyum ile yüklenir, bu nedenle Akıllıca seçim.
Temel Besinler açısından Zengin
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bol miktarda sebze tüketmek, yüksek besin içeriği nedeniyle kanser, yüksek tansiyon, obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Tıknaz konserve hazır sebze çorbasının düşük sodyum versiyonları, potasyum için günlük değerin yaklaşık yüzde 23'ünü, A vitamini için DV'nin yüzde 52'sini, riboflavin için DV'nin yüzde 14'ünü ve lif için DV'nin yüzde 10'unu sağlar. Potasyum, yüksek sodyum alımının neden olduğu kan basıncındaki artışa karşı koymaya yardımcı olur ve A vitamini sağlıklı görme ve bağışıklık fonksiyonu için gereklidir. Kırmızı kan hücreleri üretmek için riboflavine ihtiyacınız vardır ve lif sindirim işlevini iyileştirir ve kolesterolünüzü düşürür.
Sağlıklı Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Enerji yoğunluğu düşük veya gram başına kalorili yiyecekler, çok fazla kalori olmadan sizi doldurmanıza yardımcı olarak, sağlıklı bir kiloyu korumanızı veya kilo vermenizi kolaylaştırır, çünkü günlük hayatınızı geçmeden daha fazla miktarda yiyecek yiyebilirsiniz kalori bütçesi. Kasım 2007'de "İştah" da yayınlanan bir araştırma, hem püre hem de tıknaz versiyonları da dahil olmak üzere yemeklerden önce et suyu bazlı çorba yemenin, insanların yemek sırasında yüzde 20'ye kadar daha az yemelerine yardımcı olduğunu buldu. Düzenli olarak tüketilen çorba, Haziran 2010'da aynı dergide yayınlanan başka bir araştırmaya göre, vücudunuzdaki yağ depolamasını düzenleyen bir hormon olan leptin kan seviyenizi de artırabilir. Bu, çorba yiyen insanların neden düzenli olarak daha az tartma eğiliminde olduklarını açıklamaya yardımcı olabilir.
Besleyici Bir Sebze Çorbası Seçmek
Yağ veya sodyum oranı yüksek konserve çorbalardan kaçının. "Fitness" dergisi, 3 gramdan az yağ ve 360 gram sodyum ve lif için DV'nin yüzde 10'undan fazlasını içeren konserve çorbaların seçilmesini önerir. Fasulye içeren çorbalar daha besleyici seçenekler arasında yer alırken, kremalı çorbalar yağ ve kalorilerde daha yüksektir.
