İnsanlar binlerce yıldır bezelye yiyorlar, ancak Wisconsin Halk Eğitim Departmanı'na göre, 1979 yılında geliştirilen şekerli bezelye oldukça yeni bir çeşittir. Snap bezelye bölmesindeki lifler, yeşil veya bahçe bezelye bezlerinin aksine, yalnızca tek bir yönde ilerler, bu da baklaları yenilebilir hale getirir. Gevrek ve tatlı, bezelye lezzetli bir sebze garnitürü veya atıştırmalık yapar, ayrıca kalorileri düşüktür ve iyi lif, demir, potasyum ve C vitamini kaynağıdır.
Düşük Kalorili
1 porsiyon pişmiş porsiyon başına 44 kalori ile, bezelye sizi çok fazla kaloriye mal olmadan doldurur. Kilo vermek veya sağlıklı bir kilo vermek için kalori alımınızı kontrol etmeye çalışıyorsanız, bezelye gibi yiyecekler iyi bir seçim yapar. Dolu hissetmek söz konusu olduğunda, gıda hacmi kalori içeriğinden daha önemli, diyor Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. Snap bezelye gibi düşük kalorili yiyecekler, açlıktan uzak durmanıza yardımcı olurken kalori sınırlarınızda kalmanızı kolaylaştırır.
Sağlıklı Karbonhidratlar
Bir fincan pişmiş bezelye, 10 gram karbonhidrat ve 4 gram lif içerir. Karbonhidratlar vücudunuzun tercih ettiği enerji kaynağıdır ve kalorilerinizin yüzde 45 ila 65'ini sağlamalıdır. Lif, vücudunuzun sindiremediği bir karbonhidrat türüdür. Bezelye gibi gıdalardaki lifler kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve diyetinize daha fazla almak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Günlük lif ihtiyaçlarınız yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır. Genel olarak, kadınlar günde 21 ila 25 gram fibere ihtiyaç duyarlar ve erkekler 30 ila 38 gram gerekir.
Protein Kaynağı, Bazı Yağlar
1/2 fincan porsiyon pişmiş bezelye, 2 gram protein ve 0.4 gram toplam yağ içerir. Protein ve yağ, tıpkı karbonhidratlar gibi temel besinlerdir. Bezelye gibi gıdalardaki protein, bağışıklık sağlığını desteklemek ve hormon ve enzimler yapmak için kullanılır. Vücudunuz ayrıca gıdadaki yağları enerji kaynağı olarak kullanır. Hücre zarlarını korumak ve yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olmak için yağ gereklidir. Kalorilerinizin yüzde 10 ila 35'ini proteinden ve kalorilerinizin yüzde 20 ila 35'ini yağdan almalısınız.
Vitaminler ve mineraller
Snap bezelye ayrıca C vitamini, folat ve potasyum gibi bazı vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olur. Dokuyu onarmak için C vitamini gerekir. Ayrıca, hücrelerinizi serbest radikallerin verdiği zararlardan koruyan bir antioksidandır. Folat, yeni hücreler yapmaya yardımcı olan bir B vitaminidir. Hamile olan veya gebe kalabilecek kadınların, bebeklerinde omurilik kusurlarını önlemek için yeterli miktarda folata ihtiyacı vardır. Potasyum proteinler ve kas oluşturmak için gerekli bir mineraldir ve ayrıca vücudunuzdaki asit-baz dengesini kontrol etmeye yardımcı olur.
