10 Kalp olmayan sağlıklı gıdalar

Ne yediğiniz, kalbinizin sağlığını önemli ölçüde etkileyebilir. Araştırmalar, bazı gıdaların kolesterol ve kan basıncını düşürebileceğini, iltihabı azaltabildiğini ve plak birikimi ile savaşabileceğini gösteriyor. Yine de, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl yaklaşık 600.000 insan kalp hastalığından ölmektedir: Bu, her dört ölümden bir tanesidir ve bu da hem erkekler hem de kadınlar için önde gelen ölüm nedenidir. Kepekli tahıllar, yağlı balıklar, fasulye, fındık, meyve ve sebzeler sağlıklı bir kâğıt için zımbadır. Peki "kalp sağlıklı" olduğunu düşündüğünüz bir yiyecek gerçekten sağlıklı olmadığında ne olur? Atıştırmalık büfeye eklendiğinde yulaf ezmesi sizin için iyi mi? Marketteki paketlenmiş salata ne olacak? Bu kadar sağlıklı olmayan bu 10 gıdaya aldanmayın - bunun yerine daha iyi seçeneklere odaklanın.

Kredi bilgileri: DragonImages / iStock / Getty Images

1. Türkiye Bacon

Pastırmaya "hindi" kelimesinin eklenmesi kesinlikle gerçek olana sağlıklı bir yükseltme gibi görünüyor, ancak beslenme etiketini okumak hala anahtar. Beslenme Akademisi sözcüsü RDN Lori Zanini, "Normal pastırmadan daha düşük yağ ve kalorilerde daha düşük olsa da, hindi pastırması genellikle daha fazla sodyum içerir. Düşük sodyum hindi pastırması seçmek pastırma için hala daha iyi bir seçenek olacaktır" diyor. ve Diyetetik. Amerikan Kalp Derneği, insanların sağlıklı bir kan basıncını korumak için sodyum alımını sınırlandırmasını önerir. Dikkat edilmesi gereken diğer bir şey, hindi pastırması normal pastırma için daha ince bir seçenek olsa da, hala sodyum ve sağlık riskleri olabilecek diğer gıda katkı maddeleri bakımından yüksek "işlenmiş etler" kategorisine giriyor. Zanini, "Diyetinizdeki sosis, domuz pastırması ve sosisli sandviç gibi işlenmiş tüm etleri, daha yalın veya daha doğal olarak pazarlanmış olsalar bile sınırlamak önemlidir" diyor.

Kredi bilgileri: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

2. Kırmızı Şarap

Kırmızı şarap, kalp-sağlıklı bir akşam yemeği arkadaşı olduğu için ün kazanmıştır, bu nedenle İngiliz Tıp Dergisi'nde yakın zamanda yayınlanan bir çalışmada tam tersini bulması şaşırtıcıydı. Los Angeles merkezli bir beslenme uzmanı ve Caroline Kaufman Nutrition'un sahibi RDN Caroline Kaufman, "Araştırmacılar 56 çalışmayı (261, 991 kişiyi kapsayan) analiz etti ve ne kadar az içerseniz, kardiyovasküler sağlık için o kadar iyi olduğunu buluyor" diyor. Daha spesifik olarak, araştırmacılar, alkol içmeyi rahatsız eden (kızarma) belirli bir geni olan ve bu nedenle az miktarda içme veya tamamen yok olma eğiliminde olan kişilerin, genetik olmayan insanlara kıyasla daha düşük koroner kalp hastalığı riskine sahip olduğunu keşfettiler. daha fazla içki içme eğilimi var. "Bu randomize kontrollü bir çalışma olmadığı ve belirli bir geni olan insanlara baktığı için, sonuçların tüm popülasyon için geçerli olduğunu varsayamayız. Yani kırmızı şarabı seviyorsanız, ılımlılıktan zevk almaya devam edin, ancak bunu sadece kalp sağlığı yararları için yapmıyoruz "diye ekliyor Kaufman.

Şimdi dinleyin: SoulCycle'ın Angela Davis'i Spin Sınıfında ve Hayatta Nasıl Öldürüldüğünü Paylaşıyor

Kredi bilgileri: Pete_Tomblin / iStock / Getty Images

Kırmızı şarap, kalp-sağlıklı bir akşam yemeği arkadaşı olduğu için ün kazanmıştır, bu nedenle İngiliz Tıp Dergisi'nde yakın zamanda yayınlanan bir çalışmada tam tersini bulması şaşırtıcıydı. Los Angeles merkezli bir beslenme uzmanı ve Caroline Kaufman Nutrition'un sahibi RDN Caroline Kaufman, "Araştırmacılar 56 çalışmayı (261, 991 kişiyi kapsayan) analiz etti ve ne kadar az içerseniz, kardiyovasküler sağlık için o kadar iyi olduğunu buluyor" diyor. Daha spesifik olarak, araştırmacılar, alkol almayı rahatsız eden (kızarma) belirli bir geni olan ve bu nedenle az miktarda içme veya tamamen yok olma eğiliminde olan kişilerin, genetik olmayan insanlara kıyasla daha düşük koroner kalp hastalığı riskine sahip olduğunu keşfettiler. daha fazla içki içme eğilimi var. "Bu randomize kontrollü bir çalışma olmadığı ve belirli bir geni olan insanlara baktığı için, sonuçların tüm popülasyon için geçerli olduğunu varsayamayız. Yani kırmızı şarabı seviyorsanız, ılımlılıktan zevk almaya devam edin, ancak bunu sadece kalp sağlığı yararları için yapmıyoruz "diye ekliyor Kaufman.

Şimdi dinleyin: SoulCycle'ın Angela Davis'i Spin Sınıfında ve Hayatta Nasıl Öldürüldüğünü Paylaşıyor

3. Paket Yulaf Ezmesi

Yulaf ezmesi yemenin hem toplam hem de kötü (LDL) kolesterol seviyelerini düşürdüğüne dair birçok kanıt vardır. Araştırma o kadar güçlü ki, 1997'de FDA ona üreticilerin yulaf ezmesi ve diğer ürünlerin kutularına kalp-sağlıklı faydalarını bildirmesine izin veren bir "sağlık iddiası" statüsü verdi. Ancak paketlenmiş yulaf ezmesi aperatifleri gerçek anlaşma ile nasıl karşılaştırılır? "Yulaf bir kalbin en iyi arkadaşı olsa da, kahvaltı kurabiyeleri ve granola barları gibi işlenmiş yulaf ezmesi genellikle arter tıkanıklarıyla aşırı yüklenir, " diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. Kaufman, "Örneğin, popüler bir yulaf ezmeli kahvaltı kurabiyesi markasından bir porsiyon, paketlenmiş çikolatalı kurabiyelerden bir porsiyondan daha fazla kalori, sodyum ve şeker içerir, ayrıca arter tıkanıklığı trans yağ içerir." Etiketleri okuyun ve eklenmiş şekerler ve sağlıksız bileşenlerle ürünleri - anında yulaf ezmesi paketleri de dahil olmak üzere ortadan kaldırın. En iyi bahsiniz hala gerçek: Kıyılmış fındık, taze meyveler veya tarçın ve elma dilimleri gibi kalp-sağlıklı ilavelerle bir kase yulaf ezmesi yapın.

Kredi bilgileri: yannp / iStock / Getty Images

Yulaf ezmesi yemenin hem toplam hem de kötü (LDL) kolesterol seviyelerini düşürdüğüne dair birçok kanıt vardır. Araştırma o kadar güçlü ki, 1997'de FDA ona üreticilerin yulaf ezmesi ve diğer ürünlerin kutularına kalp-sağlıklı faydalarını bildirmesine izin veren bir "sağlık iddiası" statüsü verdi. Ancak paketlenmiş yulaf ezmesi aperatifleri gerçek anlaşma ile nasıl karşılaştırılır? "Yulaf bir kalbin en iyi arkadaşı olsa da, kahvaltı kurabiyeleri ve granola barları gibi işlenmiş yulaf ezmesi genellikle arter tıkanıklarıyla aşırı yüklenir, " diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. Kaufman, "Örneğin, popüler bir yulaf ezmeli kahvaltı kurabiyesi markasından bir porsiyon, paketlenmiş çikolatalı kurabiyelerden bir porsiyondan daha fazla kalori, sodyum ve şeker içerir. Etiketleri okuyun ve eklenmiş şekerler ve sağlıksız bileşenlerle ürünleri - anında yulaf ezmesi paketleri de dahil olmak üzere ortadan kaldırın. En iyi bahsiniz hala gerçek: Kıyılmış fındık, taze meyveler veya tarçın ve elma dilimleri gibi kalp-sağlıklı ilavelerle bir kase yulaf ezmesi yapın.

4. Hazırlanmış Salatalar

"Salata" kelimesi besinsel olarak asil bir seçim gibi görünse de, gerçek onların onurlu - veya genellikle onur kırıcı olmayan - besin profilleri hazır onları satın aldığınızda büyük ölçüde değişebilir. "Yüksek mayonez içeriği nedeniyle, tavuk salataları, ton balığı salataları ve deniz mahsulleri salataları genellikle yağ ve kalori ile doldurulur, " diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. 30 veya daha fazla gram yağ içeren bir ton balığı salatası bulmak şaşırtıcı değil. "Ve az yağlı ve yağsız salata soslarına dikkat edin, genellikle kalbinize zarar verebilecek yüksek fruktozlu mısır şurubu ile doldurulurlar, " diye ekliyor Kaufman. Hazırlanan salatalar da sodyumda son derece yüksek olabilir, bazen bir salatada bir günlük sodyum değerinde paketlenir. Bununla birlikte, kalp sağlığı için hazırlanmış salatalar mevcuttur - zorluk, bir etiketi ne kadar iyi okuyabileceğinizdir. İyi bir rehber, porsiyon başına daha fazla lif (en az beş gram) ve daha az yağ (en fazla 10 gram) içeren bir salata seçmektir.

Kredi bilgileri: MSPhotographic / iStock / Getty Images

5. Granola ve Granola Barları

Haddelenmiş yulaf, fındık, kuru meyve ve bal - granola belki ilk tut ve git "sağlık" gıdalarından biri. Ancak etikete baktığınızda bu sağlık halo ne kadar parlak? "Granola ve granola çubukları genellikle lif bakımından düşük ve şekerle dolu olabilir, " diyor RDN Lori Zanini. Granola krizi istiyorsanız, fındık kalp sağlığı için iyi bir alternatiftir. Zanini, "Bilimsel kanıtlar, antep fıstığı ve badem gibi çoğu kuruyemişin günde 1.5 ons tüketmenin doymuş yağ ve kolesterolü düşük bir diyetin bir parçası olarak kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor, ancak kanıtlamıyor" diyor Zanini. Granola veya fındık olsun, porsiyon boyutlarını kontrol altında tutmak sağlıklı bir diyet için de önemlidir. Bir porsiyon porsiyon üçte bir ila yarım bardak ve bir porsiyon fındık bir çeyrek bardaktır, bu da 23 badem veya 49 antep fıstığına eşittir.

Kredi bilgileri: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images

Haddelenmiş yulaf, fındık, kuru meyve ve bal - granola belki ilk tut ve git "sağlık" gıdalarından biri. Ancak etikete baktığınızda bu sağlık halo ne kadar parlak? "Granola ve granola çubukları genellikle lif bakımından düşük ve şekerle dolu olabilir, " diyor RDN Lori Zanini. Granola krizi istiyorsanız, fındık kalp sağlığı için iyi bir alternatiftir. Zanini, "Bilimsel kanıtlar, antep fıstığı ve badem gibi çoğu kuruyemişin günde 1.5 ons tüketmenin doymuş yağ ve kolesterolü düşük bir diyetin bir parçası olarak kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor, ancak kanıtlamıyor" diyor. Granola veya fındık olsun, porsiyon boyutlarını kontrol altında tutmak sağlıklı bir diyet için de önemlidir. Bir porsiyon porsiyon üçte bir ila yarım bardak ve bir porsiyon fındık bir çeyrek bardaktır, bu da 23 badem veya 49 antep fıstığına eşittir.

6. Yağsız Yoğurt

Şişmandan korkma. Yağsız olmak, bir yiyeceğin daha az kalori veya daha iyi beslenmeye sahip olduğu anlamına gelmez ve bazı durumlarda bunun tersi olabilir. "Gıda üreticileri yoğurt gibi süt ürünlerinden yağ aldığında, bir şeyle değiştirmek zorunda kalıyorlar - ve bu genellikle şeker. Eklenen şeker, kan akışınıza tatlı bir tsunami gibi çarpar ve zamanla kan şekeri ve insülin seviyelerini karıştırabilir. Kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan Tip 2 diyabet riskinizi artırın.Ayrıca, sütteki yağ, bir zamanlar düşündüğümüz gibi kalp hastalığında rol oynamaz "diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. Yoğurtun yağ içeriğinden bağımsız olarak, şeker veya yapay tatlandırıcı eklenmiş olanları sınırlayın. En iyi seçeneğiniz, gerçekten sağlıklı bir seçenek için kendi taze meyvelerinizi veya fındıklarınızı sade bir yoğurtla karıştırmaktır.

Kredi bilgileri: tycoon751 / iStock / Getty Images

Şişmandan korkma. Yağsız olmak, bir yiyeceğin daha az kalori veya daha iyi beslenmeye sahip olduğu anlamına gelmez ve bazı durumlarda bunun tersi olabilir. "Gıda üreticileri yoğurt gibi süt ürünlerinden yağ aldığında, bir şeyle değiştirmek zorunda kalıyorlar - ve genellikle şeker. Kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan Tip 2 diyabet riskinizi artırın.Ayrıca, sütteki yağ, bir zamanlar düşündüğümüz gibi kalp hastalığında rol oynamaz "diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. Yoğurtun yağ içeriğinden bağımsız olarak, şeker veya yapay tatlandırıcı eklenmiş olanları sınırlayın. En iyi seçeneğiniz, gerçekten sağlıklı bir seçenek için kendi taze meyvelerinizi veya fındıklarınızı sade bir yoğurtla karıştırmaktır.

7. Azaltılmış Yağ Fıstık Ezmesi

Azaltılmış yağlı fıstık ezmesi, özellikle kalbiniz için normal fıstık ezmesinden daha iyi bir seçim olmayabilir. "Düzenli fıstık ezmesi doğal olarak sağlıklı, tekli doymamış yağlar içerdiğinden, bu, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan kötü (LDL) kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olduğu anlamına gelir, " diyor RDN Lori Zanini. Az yağlı fıstık ezmesi çeşitliliğini yapmak için, kalp-sağlıklı yağ yüzde 25 azaltılır ve yerine şeker eklenir. Her iki çeşidin kalori içeriği benzerdir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, diyetinize çok fazla eklenen şeker kalbiniz için kötüdür. Journal of American Medical Association: Internal Medicine'de yayınlanan bir 2014 çalışması, ek şekerden kalorilerin yüzde 17 ila 21'ini alanların, kalorilerinin yüzde 8'ini tüketenlere kıyasla kardiyovasküler hastalıktan ölme riskinin yüzde 38 daha yüksek olduğunu buldu. ilave şekerden. Zanini, "'Fıstık' ve belki de 'tuz' içeren tek bileşen olan çeşitleri arayın, " diyor Zanini.

Kredi bilgileri: TheMalni / iStock / Getty Images

8. Margarin

Margarin, tereyağı veya daha iyisi için gitmeli misin? "Bir zamanlar kısmen hidrojene yağlardan (veya trans yağlardan) yapılan margarinin bizi tereyağındaki doymuş yağ belasından kurtardığını düşündük. Bunun yerine trans yağların kötü (LDL) kolesterolü yükselterek kalınlaşmış, sert, plak tıkanmış arterlere katkıda bulunduğunu öğrendik ve iyi (HDL) kolesterolü düşürmek, "diyor RDN MS Kaisman Caroline Kaufman. Ancak tüm margarinlerden kaçınmanıza gerek yok. Kalp sağlığı için, iki gramdan fazla doymuş yağ içermeyen ve trans yağ içermeyen bir margarin seçin. "0 gram trans yağ" olarak adlandırılan margarinlerde 0, 5 grama kadar olabileceğinden, her zaman beslenme bilgileri etiketindeki malzemeleri kontrol edin. Kaufman, "Daha iyisi, tostunuzu veya sandviçinizi kremsi avokado veya bir çiseleyen zeytinyağı ile doldurun. Avokado ve zeytinyağı, kalp açısından sağlıklı doymamış yağlar açısından zengindir ve doğal olarak sodyum, trans yağlar ve kolesterol içermez" diyor Kaufman.

Kredi bilgileri: VIPDesignUSA / iStock / Getty Images

9. Protein Barları

Bu protein çubuğu kalbiniz için iyi mi? Çoğu zaman değil. "Birçok protein çubuğu aslında kılık değiştirmiş şeker çubuklarıdır. Kısmen hidrojenlenmiş yağlar (veya trans yağlar) içeren çikolata içeren protein çubuklarına dikkat edin. Trans yağlar kalbinizi iki şekilde riske sokar - kötü (LDL) kolesterolü yükselterek ve düşürerek iyi (HDL) kolesterol "diyor RDN Lori Zanini. Protein çubukları da yüksek oranda işlenebilir ve ilave şeker ile yüklenebilir. Zanini, en az üç gram lif içeren, trans yağ içermeyen ve sekiz gramdan az ilave şeker içeren bir protein çubuğunun seçilmesini önerir. Ayrıca, son derece işlenmiş çubuklardan kaçınmanıza yardımcı olmak için telaffuz edebileceğiniz minimum malzemelerle barlar aramanızı önerir. Kalori içeriğini de izleyin: Bazılarında her biri 350'den fazla kalori bulunur. Fazladan bir öğünün kalorisine ihtiyaç duyan bir atlet değilseniz, 200 veya daha az kalorili barlar seçin.

Kredi bilgileri: kjekol / iStock / Getty Images

10. Kahve İçecekleri

Kahve ve kalp sağlığı hakkında çelişkili tavsiyeler duymuş olabilirsiniz. Halk Sağlığı Beslenmesi'nde yayınlanan bir 2014 meta-analizi, hafif ila orta derecede kahve alımının (günde bir ila üç bardak), özellikle kadınlar için tüm nedenlerden kaynaklanan ölüm riskinin azalması ile ilişkili olduğunu buldu. Buna ek olarak, Japonya'da yapılan küçük bir çalışma, kahve içerisindeki kafeinin, küçük kan damarı işlevini iyileştirerek kalp üzerindeki zorlamayı hafifletebileceğini düşündürmektedir. Ancak seçtiğiniz kahve türü, ne kadar ve ne koyduğunuz, kalbiniz üzerindeki etkisini belirlemenin anahtarıdır. "Siyah kahve antioksidan bakımından zengindir ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilirken, kahve içeceklerine düzenli olarak eklenen şeker, krema ve aromalı şuruplar kalp sağlığı değildir, " diyor RDN Lori Zanini. Bazı kahve içecekleri esas olarak şekerden 500'den fazla kalori içerir. En iyi kalp sağlığı için, kahve alımınızı günde bir ila iki bardak ile sınırlayın ve iki çay kaşığı (veya 10 gram) şeker içermeyen içecekleri hedefleyin.

Kredi bilgileri: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images

Kahve ve kalp sağlığı hakkında çelişkili tavsiyeler duymuş olabilirsiniz. Halk Sağlığı Beslenmesi'nde yayınlanan bir 2014 meta-analizi, hafif ve orta derecede kahve alımının (günde bir ila üç bardak), özellikle kadınlar için tüm nedenlerden kaynaklanan ölüm riskinin azalması ile ilişkili olduğunu buldu. Buna ek olarak, Japonya'da yapılan küçük bir çalışma, kahve içindeki kafeinin, küçük kan damarı işlevini iyileştirerek kalp üzerindeki zorlamayı hafifletebileceğini düşündürmektedir. Ancak seçtiğiniz kahve türü, ne kadar ve ne koyduğunuz, kalbiniz üzerindeki etkisini belirlemenin anahtarıdır. "Siyah kahve antioksidan bakımından zengindir ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilirken, kahve içeceklerine düzenli olarak eklenen şeker, krema ve aromalı şuruplar kalp sağlığı değildir, " diyor RDN Lori Zanini. Bazı kahve içecekleri esas olarak şekerden 500'den fazla kalori içerir. En iyi kalp sağlığı için, kahve alımınızı günde bir ila iki bardak ile sınırlayın ve iki çay kaşığı (veya 10 gram) şeker içermeyen içecekleri hedefleyin.

Ne düşünüyorsun?

Bazı yiyecekler sizi şaşırttı mı? Özellikle kalp sağlığı için yediğiniz yiyecekler var mı? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin. Sağlıklı bir yaşam sürmek için nasıl çalıştığınızı paylaşın, belki de deneyiminiz başkalarına ilham verecektir.

Kredi bilgileri: Christopher Pattberg / iStock / Getty Images