İrritabl bağırsak sendromu (IBS), sindirim sistemindeki kas hareketinin bir hastalığıdır. Doktorlar buna neyin sebep olduğundan emin değiller, ancak beyin ve bağırsaklar arasındaki sinyallerle ilgili bir sorun olduğuna inanıyorlar. Semptomlar karın ağrısı, şişkinlik, kramp, ishal ve kabızlığı içerebilir. IBS uzun süreli bir durumdur, ancak semptomlar diyet ve yaşam tarzı ile kontrol edilebilir. Semptomları yönetmenin birincil yolu, tetikleyici gıdaları pürüzsüz, ağrısız sindirimi destekleyen sağlıklı alternatiflerle değiştirmektir. Günlük olarak kontrolü başlatmanın sağlıklı bir IBS kahvaltısı yemekten daha iyi bir yolu yoktur.
IBS için En İyi Tahılı Seçin
IBS için en iyi tahılları seçerken, yüksek lif içeriği arayın. Diyetteki yüksek lif seviyeleri, kolonu hafifçe gergin tutar, bu da IBS ağrısına neden olan kas spazmlarını azaltmaya veya hafifletmeye yardımcı olabilir. Tam tahıllı ekmekler ve tahılların yanı sıra taze meyveler güne başlamak için mükemmel yüksek lifli gıdalardır. Yüksek lifli gıdalar, önerilen günlük ödeneğin (RDA) en az yüzde 20'sini sağlar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, 2.000 kalorilik bir diyete dayanan lif için RDA 25 gramdır. Tam tahıllı ekmek seçimleri tost, simit veya kepekli çörekler içerebilir. Popüler yüksek lifli kuru hububat örnekleri All-Bran, Fiber One ve Üzüm Kuruyemiş'tir. Yüksek lif içeriğine sahip meyve seçimleri ahududu, armut, elma, çilek, muz ve portakal içerir.
Süt Ürünlerini Dikkatle Seçiniz
Tereyağı, peynir, süt ve yoğurt gibi süt ürünleri, özellikle protein ve kalsiyum içeriğinden dolayı sağlıklı bir kahvaltının önemli bir parçasıdır. Bununla birlikte, süt ürünleri IBS semptomlarının yaygın tetikleyicileridir. Her gün bir çeşit süt tüketilmekle birlikte, hastalar IBS kahvaltılarından zevk almak için tek bir tür seçmelidir. Süt kuru tahılla yenilirse, örneğin fıstık ezmesi, bal veya jöle, tereyağı veya peynir yerine tostun bir tarafı ile yenilmelidir.
Kızarmış Gıdalardan Kaçının
Kızarmış gıdalar yağ oranı yüksektir ve IBS hastaları için özellikle sorunludur. Güne kızartılmış yiyeceklerle başlamak kötü bir fikirdir, çünkü sindirim sistemi hemen batar ve tahriş olur. Bu nedenle, kahvaltıda protein kaynağı olarak sosis, pastırma veya jambon yemek IBS kahvaltınız için akıllıca bir seçim değildir. Bunun yerine fıstık ezmesini tam tahıllı bir mini simit, İngiliz çörek veya bir tost parçası üzerine yayın. Yumurta akı, yulaf ezmesi veya tahıl çubukları da daha iyi seçimlerdir.
Yüksek Şekerli Gıdaları Sınırlayın
Gastroenteroloji ve Hepatoloji tarafından 2014 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, araştırmalar IBS hastalarının genellikle şeker intoleransına sahip olduğunu göstermektedir. IBS hastaları şekerli içeceklerin yanı sıra yüksek şekerli yiyecekleri sindirmekte zorlanırlar. Bu göz önüne alındığında, Buzlu Pullar, Mısır Pops, Froot Döngüler veya Apple Jacks gibi şekerli olanlardan ziyade yüksek lifli, yüksek proteinli kahvaltılık tahılları seçtiğinizden emin olun. Kâse gevrek veya yulaf ezmesine birden fazla çay kaşığı sofra şekeri eklememeye dikkat edin. Güne sağlıklı bir başlangıç yapmak için kahvaltıda soda veya aromalı meyve suyunu su veya yüzde 100 meyve suyuyla değiştirin.
