Kızılcıkları genellikle kızılcık sosu veya sonbahar ve kış pişmiş ürünler için bir bileşen olarak düşünürken, aslında taze, çiğ kızılcık yiyebilirsiniz. Kızılcıkların yüksek konsantrasyonda antioksidanlar da dahil olmak üzere sayısız sağlık yararı vardır.
İpucu
Taze, çiğ kızılcıklar sağlığını artıran özelliklerinden daha fazlasını içerir, ancak bu durumda tüketildiklerinde oldukça tarttırlar. Salata ve lezzet gibi lezzetleri tatmak için kullanmayı deneyin.
Salatalara, lezzetlere ve diğer kızılcık tariflerine bir tart, taze lezzet eklemek için çeşitli yiyeceklerde çiğ kızılcık kullanın.
Raw Cranberries ile tanışın
Güney Dakota Eyalet Üniversitesi'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen tüm kızılcıkların yüzde 60'ı Wisconsin'de yetiştiriliyor. Düşüş sırasında, mağaza raflarında parlak kırmızı meyveler torbaları görünür. Meyvenin iç eti soluktur ve bazen beyaz kızılcıklar bile bulabilirsiniz.
Çoğumuz kızılcık pişirmeye alışıkken, çiğ meyveleri veya yüzde 100 kızılcık suyunu diyetinize entegre etmek değerli antioksidan alımınızı artırmanın ideal bir yoludur.
Taze kızılcıklara ve salatalara tart aroması eklemek için çiğ kızılcık kullanabilir veya doğal ekşi lezzetlerini azaltmak için onları tatlandırabilirsiniz. Taze kızılcık, elma, portakal ve şekeri birleştirerek lezzetli bir lezzet hazırlamayı deneyin.
İsterseniz ceviz, Grand Marnier veya akçaağaç şurubu ekleyin. Bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda birlikte işleyin. Hindi ya da bisküvi, krep veya çörekler üzerine yayılmış olarak servis yapın.
Onları Tatlandırın
Kızılcıklar çoğu insanın onları elinden çıkarmak istemeyecek kadar tarttır, ancak onları tatlandırabilir ve bir meyve salatası içindeki diğer meyvelerle birlikte kullanabilir veya bir avuç hafifçe tatlandırılmış bir smoothie'ye atabilirsiniz.
Kızılcıkları doğrayın ve şekerle fırlatın, daha tatlı bir tadı tercih ederseniz kısa bir süre bekletin. Şekerli çiğ kızılcıkları sağlıklı bir kahvaltı için yoğurda karıştırmayı ve hatta sabah tahılınızın üstüne birkaç tane atmayı deneyin.
Kızılcık ile denemeler yapın, tadını çıkarın ya da kızılcık tariflerinizde şekerli taze kızılcık kullanın. Şekerden kaçınmayı tercih ederseniz, meyvelerinizi doğal agave şurubu, stevia veya yapay bir tatlandırıcı ile tatlandırmayı deneyin.
Kızılcık Avantajlarını Bilin
Taze, çiğ kızılcıklar, insanlara sağlık yararları sağlayan tüm fitokimyasallarını ve antioksidan özelliklerini korur. Bununla birlikte, Kasım 2013'te Advances in Nutrition tarafından yayınlanan bir makaleye göre, kızılcıkların kurutulmuş meyve veya meyve suyuna dönüştürülmesi fitokimyasal içeriğini önemli ölçüde azaltır.
Birçoğu kızılcıkların idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyabileceğini iddia etti, ancak bu iddiayı destekleyen araştırmalar sonuçsuz kaldı. Kızılcıklar ayrıca antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Diyetinize çiğ kızılcık dahil etmek, tüm küçük meyvelerin sunduğu avantajlardan yararlanmanın en iyi yollarından biridir.
Bununla birlikte, kızılcık suyu gibi kızılcık ürünleri bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Örneğin, Mayo Clinic'e göre, kan inceltici ilaçlar alan kişiler kızılcık suyu içmemelidir.
