Et genellikle sağlık ve kilo verme dünyasında kötüleşir. İnsanlar kilo vermeye veya sağlıklı olmaya çalışırken, et genellikle ilk giden şeydir, ancak aslında domuz eti ve kilo kaybı arasında olumlu bir bağlantı vardır.
Domuz pirzola, vücut kompozisyonunu iyileştirmeye ve kilo yönetimine yardımcı olduğu gösterilen protein bakımından yüksektir. Araştırmaya göre, sağlıklı bir diyete domuz pirzolası dahil etmek, dolu kalmanıza, genel kalori alımınızı azaltmanıza ve kilo kaybınızı teşvik etmenize yardımcı olabilir.
İpucu
Tavuk hariç et, genellikle kilo verme diyetine giden ilk şeydir, ancak domuz pirzolası aslında sizi dolu tutarak ve genel metabolizma hızınızı artırarak kilo kaybını teşvik etmeye yardımcı olabilir.
Domuz Eti ve Kilo Kaybı
Kilo kaybı dostu etler söz konusu olduğunda tavuk göğsü genellikle kutsal kâse olarak kabul edilirken, domuz eti bir nedenden ötürü diğer beyaz et olarak adlandırılır.
Tavuk gibi, domuz eti de protein bakımından yüksektir - 4 onsluk bir porsiyon 31.4 gram içerir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nin Haziran 2015 tarihli bir raporuna göre, her öğünde yaklaşık 25 ila 30 gram protein yemek iştahı azaltmaya ve kilo kaybını ve sağlıklı kilo yönetimini desteklemeye yardımcı olabilir.
Nutrients'teki Temmuz 2012 tarihli bir rapor, yüksek proteinli, et bazlı diyetlerin, kendinizi tam ve memnun hissetmenize yardımcı olarak kilo kaybını artırabileceğini ve aynı zamanda tükettiğiniz kalori miktarını azaltabileceğini de ekliyor. Yüksek proteinli diyetler ayrıca metabolik hızı artırabilir ve tipik olarak kilo kaybının bir sonucu olarak ortaya çıkan metabolizmadaki düşüşe karşı koyabilir.
Domuz yağı
Domuz pirzolasında proteinin faydaları açık olsa da, doymuş yağın potansiyel zararından daha fazla endişe duyabilirsiniz. Et söz konusu olduğunda bu yaygın bir endişe kaynağı olmasına rağmen, domuz eti doymamış yağlarda doymuş yağlardan daha yüksektir.
Aynı 4 ons domuz eti toplam 12 gram yağ içerir. Bu yağın yaklaşık 3.7 gramı doymuş yağ formundayken, 5.8 gram tekli doymamış yağdan gelir. USDA'ya göre yağları düzeltir ve sadece etin yağsız kısmını yerseniz, 5.2 gram toplam yağ, 1.7 gram doymuş yağ ve 2.2 gram tekli doymamış yağ elde edersiniz.
Yine de, özellikle 90'lı yıllarda doymuş yağlar etle birlikte kötüleşirken, daha yeni araştırmalar sağlık üzerindeki etkilerini sorguladı. İngiliz Spor Hekimliği Dergisi'nde bir Nisan 2017 raporu, doymuş yağın kendisinin arterleri tıkamadığına işaret ediyor.
Meta-analiz doymuş yağ hakkındaki önceki araştırmaları inceledi ve doymuş yağ ve kalp hastalığı yemek, kalp hastalığından ölüm, inme, Tip 2 diyabet veya sağlıklı yetişkinlerde genel ölüm arasında sağlam bir ilişki olmadığı sonucuna vardı.
İncelemeden araştırmacılar ayrıca doymuş yağ ve kolesterol seviyeleri arasındaki bağlantının abartıldığını ve büyük ölçüde yanlış anlaşıldığını belirtti.
Temmuz 2012 Besin Öğeleri raporu, diğer etlerin yerine domuz eti yemenin, kolesterol ve trigliseritler gibi kan lipitlerini olumsuz etkilemeden veya kalp hastalığı riskinizi artırmadan kilo vermenize yardımcı olabileceğini belirterek bu araştırmayı destekliyor. Araştırmacılar, domuz eti üzerindeki bu olumlu etkilerin kalori kısıtlaması veya artmış fiziksel aktivite olmadan bile katılımcılarda görüldüğünü söylemek için daha da ileri gitti.
Bununla birlikte, önerilen yağ alımlarına sadık kalmak ve sadece sağlıklı, bütün bir gıda diyetinin bir parçası olarak doymuş yağ ve domuz pirzolalarını dahil etmek iyi bir fikirdir.
