Ton balığı, sandviç, salata, atıştırmalık ve ton balığı şehriye güveç gibi tariflerde kullanılan çok yönlü bir gıda maddesidir. Başlangıçta balık sadece teneke kutularda mevcuttu, ancak mağazalar şimdi konserve çeşitlerin yanı sıra torbalarda paketlenmiş ton balığı satıyor. Her iki paket de aynı temel ürünü içerir, ancak yapıları ve işleme yöntemleri ton balığı üzerinde bazı belirgin farklılıklara neden olur.
süreç
Ton balığı, bir kutu veya kese içinde mühürlenir ve ürünü kontamine edecek bakterileri öldürmek için ısıtılır. Boston.com haber sitesi, konserve ton balığının doğru işleme için bir torbadaki ton balığından daha yüksek bir ılıman gerektirdiğini açıklıyor. Ton balığı keseleri, askeri "yemeye hazır yemekler" ile aynı folyo ve polimer filmden yapılır ve ısı bu ince malzemeye daha hızlı nüfuz eder. Konserve ton balığı, kutunun içindeki havayı engellemek için ilave suya ihtiyaç duyar. Orkinos torbalarına su eklenmez, ancak içinde balığın kendisinden gelen bir miktar sıvı bulursanız. Chicago Tribune yazarı CeCe Sullivan'a göre, kese tonunun azaltılmış sıvı nedeniyle salata için kullanıldığında daha fazla mayonez gerekebilir.
Ürün
Slashfood'dan Nicole Weston'a göre ton balığı eti, konserve kutudan mı yoksa torbadan mı geleceğine bağlı olarak farklı bir kıvama sahiptir. Ton balığı, daha büyük parçalar halinde teneke kutulara doldurulur ve katı paket eti sağlam tutar. Torbalar yumuşak kenarlıdır, destek sağlamaz, bu nedenle içerideki parçalar daha yumuşak ve daha yumuşaktır. Konserve ton balığı Weston tarafından belirtilen bir tat testi kazanırken, tüketicinin damak tercihi değişir, kese versiyonu Boston.com testinde zafer kazandı.
paketleme
Ton balığı poşetleri kutulardan daha az yer kaplar ve daha esnektir, bu da dolaplarda veya kilerde saklanmasını ve öğle yemeği kutularına paketlenmesini kolaylaştırır. Kutular daha sağlamdır, bu nedenle içerideki ürün için daha fazla koruma sağlarlar. Weston'a göre torbalar tekrar kullanılamazken kutular geri dönüştürülebilir.
Markalar
Birçok tanınmış orkinos markası hem konserve hem de kese paketli orkinos sunarak tüketicilerin tercih ettikleri türü seçmelerine veya yemek pişirme, atıştırmalık veya öğle yemeklerine paketleme gibi farklı kullanımlar için farklı türleri satın almalarına izin verir. Her iki türü de satan bazı marka isimleri arasında Bumblebee, Starkist ve Chicken of the Sea bulunur.
Fiyat
Kese ton balığı konserve muadilinden daha pahalıdır. Boston.com, ons başına fiyatı karşılaştırdığınızda poşetlerin kutu fiyatının iki katından daha azına mal olduğunu söylüyor. Konserve ton balığı, aynı ağırlığa sahip bir torbadan daha fazla su ve daha az gerçek buluşma içerdiğinden fiyat farkı azaltılır.
