Tuz ve kolesterol, kalp hastalığı riskinizi arttırmak için el ele gider. Vücudunuzda minimum miktarda sodyum ve kolesterol olmasına rağmen, çok fazla kardiyovasküler hastalığa yol açabilir. Amerikan Kalp Derneği günde 1500 miligramdan fazla sodyum ve günde 300 miligramdan fazla kolesterol tüketmemenizi önerir.
Tuz ve Sodyum
Bir çay kaşığı tuz 2300 miligram sodyum içerdiğinden, sodyumda çok yüksektir, bu da bir günlük sodyumun çok üzerindedir. Vücutta çok fazla sodyum su çeker, bu da su tutma ve yüksek tansiyona neden olur, bu da inme riskinizi artırır. Kan basıncınız normal kalsa bile, kan basıncınızı normal tutmak için çok fazla sodyum organlarınız üzerinde - kalbiniz dahil - ek baskı uygular.
Kolesterol Nereden Gelir?
Karaciğeriniz vücudunuzdaki kolesterolün yaklaşık yüzde 75'ini üretir ve diğer yüzde 25'i diyet kolesterolü şeklinde yediğinizden gelir. Doymuş yağ ve trans yağlar da kolesterolü yükseltir. Diyet kolesterolü ve doymuş yağ, yumurta sarısında, süt ürünlerinde, kabuklu deniz hayvanlarında, et ve kümes hayvanlarında bulunan yağlarda ve kümes hayvanlarındaki yağda bulunur. Trans yağ, patates kızartması, çörek ve fırınlanmış ürünler gibi hidrojene veya kısmen hidrojene yağ içeren gıdalarda bulunur. Kandaki çok fazla kolesterol, atardamarlarınızda tıkanmalara neden olabilir ve bu da felç veya kalp krizine neden olabilir.
Tuz ve Kolesterol Bağlantısı
Diyetinizde çok fazla sodyum - genellikle çok fazla işlenmiş gıda tüketmekten - damarlarınızı ve arterlerinizi gerebilir ve kolesterolün gözyaşı olmadığından daha kolay birikebileceği damarların ve arterlerin duvarlarında küçük gözyaşlarına neden olabilir. Bu nedenle, yüksek sodyum diyeti sadece yüksek tansiyon riskinizi arttırmakla kalmaz, aynı zamanda atardamarlarınızda kolesterol birikmesi riskini de artırır. Bu birikim, kanınızın akması için daha az alana yol açar, böylece arter duvarlarınıza ve kan damarlarınıza baskı uygulayarak kan basıncınızı artırır.
İki Küçük Değişiklik - Bir Büyük Fayda
Trans yağlardan kaçının ve sodyum, diyet kolesterolü ve doymuş yağ alımınızı azaltın. Tuz alımınızı azaltın veya yemeğinize tuz eklemekten kaçının - bunun yerine otlar ve diğer baharatları deneyin. Yağ ve cildi et ve kümes hayvanlarından çıkarın ve yiyecekleri kızartmayın; bunun yerine ızgara veya fırında pişirin. Ayrıca, gıda etiketlerini okuyun ve azaltılmış sodyum, doymuş ve trans yağlar ve kolesterol arayın ve kalp sağlığınız için birçok yararlı besin maddesine sahip oldukları için meyve ve sebze alımınızı artırın.
