Salataya doğranmış, guacamole karıştırılmış veya bir sandviçin üstüne dilimlenmiş olsun, avokado çeşitli yemeklere sağlıklı bir ektir. Yüksek kalorili ve yağ içeriğine sahip olmasına rağmen, kremsi meyve besleyici niteliklerle doludur. Bununla birlikte, bazı insanlar meyveden kaçınırlar, avokadoların kolesterol içerdiğinden korkarlar.
Avokado Kimliği
Bazen "timsah armutu" olarak anılan avokado pürüzlü bir deriye ve armutu andıran bir şekle sahiptir. Meyve, MÖ 7000 ve 5000 yılları arasında Güney-Orta Meksika'da ortaya çıkmasına rağmen, binlerce yıl boyunca yetiştirilmemiştir. Avokado, popülerliğinin hızla büyüdüğü 1871'de Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Aslında, 1950'lerde 25 çeşit meyve geliştirilmiştir. Berry ailesinin bir üyesi olan avokado, yumuşak kremsi sarı-yeşil etli ve hafif fındık aromalı pürüzlü koyu yeşil veya kahverengi bir cilde sahiptir.
Kolesterol Gerçekleri
Her ne kadar kolesterol tipik olarak sağlıksız ve tehlikeli bir madde olarak adlandırılsa da, bu sert kararlar aslında doğru değildir. Aslında, Amerikan Kalp Derneği "kolesterolün bizi sağlıklı tutmak için vücudumuz tarafından yaratılan ve kullanılan birçok maddeden sadece biri olduğunu" açıklıyor. Bununla birlikte, iki kolesterol tipinden sadece biri vücuda faydalıdır. Yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL kolesterol vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyabilir. Öte yandan, düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL, kolesterol kalp hastalığı riskini artırır. Optimal sağlık için HDL seviyeleriniz yüksek, LDL seviyeleriniz düşük olmalıdır.
Avokado Beslenmesi
Avokado yağ açısından çok yüksek olmasına rağmen, herhangi bir kolesterol içermezler. Bir fincan avokado, yaklaşık 200 kalori içerir ve 200'ü doğrudan yağdan gelir. Bu yüksek yağ içeriği biraz rahatsız edici görünse de, avokado aslında sağlıklı bir yağ türü sağlar. Meyve, kalp-sağlıklı tekli doymamış bir yağ olan yüksek miktarda oleik asit sağlar. Avokado ayrıca iyi bir potasyum, K vitamini, C vitamini, diyet lifi, B6 vitamini ve folat kaynağıdır.
Kolesterol Üzerindeki Etkileri
Avokado herhangi bir diyet kolesterolü içermemesine rağmen, vücudun kolesterol seviyelerini doğrudan etkiler. Düzenli olarak yenildiğinde, avokadolar vücudun sağlıksız LDL kolesterol seviyelerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun sağlıklı HDL kolesterol seviyelerini yükseltir. Bu nedenlerden dolayı, avokado son derece yararlı ve sağlıklı bir meyve olarak kabul edilir.
Kolesterollü Gıdalar
Hayvansal ürünler, kolesterol içeren tek besindir. Kolesterol bakımından zengin gıdalar arasında karides, ıstakoz, yumurta, kırmızı et, balık, kümes hayvanları, yüksek yağlı süt ürünleri ve tereyağı bulunur. Yumurta ve tereyağı diğer yemeklerde yaygın olarak kullanıldığından, diğer yemeklerin yanı sıra güveç, kurabiye ve keklerde de önemli miktarda kolesterol bulabilirsiniz.
