Bir ons kazanmadan istediği her şeyi yiyen biriyle tanıştıysanız, sadece bir dilim pizzaya bakarak kilo alırken, hızlı bir metabolizmanın gücünü gördünüz. Ne yazık ki, genetik, yaş ve cinsiyetiniz dahil olmak üzere metabolizmanızı etkileyen faktörlerin çoğu kontrolünüz dışındadır, ancak birkaç diyet ve egzersiz ayarı metabolik hızınızı biraz artırabilir. Acı sos gibi baharatlı yiyeceklerin metabolizmanızı mütevazı bir şekilde artırabildiğine ve kilo kaybına yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır, ancak sıcak sos sihirli bir mermi değildir.
Acı Sos, Kapsaisin ve Kalori Yakması
2012 yılında Chemical Senses'de yayınlanan bir literatür incelemesine göre, kapsaisin - acı sostaki "sıcak" kimyasal - metabolizmanızı artırabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. İnceleme, birkaç çalışmanın kapsaisin'i vücut ısısında geçici bir artışa bağladığını belirtiyor. - kalori yakmanızı artırır, çünkü vücudunuz sıcaklığınızı normale düşürecek enerjiyi harcamak zorundadır. İncelemede ana hatları verilen birkaç çalışma, kapsaisin ile daha fazla yağ oksidasyonunu birbirine bağlamaktadır - bu, yağ yakımını artırmaya yardımcı olduğu anlamına gelir.
Kilo kaybı için sınırlı kalorili bir diyet uyguluyorsanız, diyetinize biraz baharat eklemek metabolizmanızı arttırmaya yardımcı olabilir, 2013 yılında PLoS One'da yayınlanan bir çalışmayı rapor eder. Kilo kaybına gittiğinizde vücudunuz doğal olarak metabolizmanızı yavaşlatır. düşük kalorili alımınıza yanıt olarak diyet. Araştırmacılar, kilo kaybı diyetine kapsaisin eklenmesinin, bu azalmayı kısmen dengeleyebileceğini, kilo kaybını kolaylaştırmak için kalorinizin daha yüksek kalmasını sağladığını buldular.
Bununla birlikte, tüm çalışmalar aynı sonuçları vermedi ve 2012 inceleme makalesinde sunulan araştırmaların bazıları, kapsaisin'in kalori yakımını önemli ölçüde artırdığını bulamadı. Buna ek olarak, PLoS One çalışmasındaki araştırmacılar, çalışma deneklerinde kilo kaybını takip etmediler - sadece metabolik oranlarına baktılar - bu nedenle kapsaisin eklemenin gerçekten kilo kaybını artırıp artırmadıkları net değil.
Kapsaisin ve İştahınız
Acı sosun metabolizmanız üzerindeki etkisi hala daha fazla araştırma gerektirse de, diyetinize daha fazla ateş eklemek iştahınızı kontrol ederek kilo vermenize yardımcı olabilir. 2006 yılında Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, diyetlerinin bir parçası olarak kapsaisin yiyen insanların yemeklerden sonra yemek yemeyen insanlardan daha memnun ve dolu hissettiklerini ve daha az kalori ve yağ yediğini bildirdi.
İştah'ın Haziran 2014 sayısında yayınlanan bir başka çalışmada da benzer sonuçlar bulunmuştur. Kapsaisin tüketen çalışma denekleri yemeklerinden sonra daha memnun hissettiler ve istedikleri kadar yemek yeme fırsatı verildiğinde, kapsaisin almayanlardan daha fazla yemek yeme olasılıkları daha azdı.
Acı Sosun Diğer Zayıflama Faydaları
Acı sos aslında kalorisizdir. Piyasada satılan iki sıcak sos ve sıcak biber sosu her çay kaşığı sadece 1 kalori içerir, böylece günlük kalori alımınızı geçmeden yemeklerinize istediğiniz kadar sıcak sos ekleyebilirsiniz. Sebzelere, balıklara ve etlere lezzet katmak için acı sos kullanın. Tavuk göğsü için düşük kalorili bir turşusu için sıcak soslu kireç veya limon suyu karışımı kullanarak, doğranmış sebzeleri sıcak sos içinde hafifçe kaplamayı deneyin; Sağlıklı bir salata sosu için zeytinyağı, acı sos ve sadece bir parça bal karıştırın.
Kapsaisinin kilo kaybı sırasında başka bir potansiyel yararı daha vardır - 2015'te Gıda Bilimi ve Beslenme Üzerine Eleştirel İncelemeler'de yayınlanan bir literatür incelemesine göre, vücudunuzun vitaminler ve mineraller gibi mikro besinleri emmesine yardımcı olabilir. kısıtlı kalorili diyet, her kalori sayılır ve acı sos eklemek, yiyecekleriniz için en besin değerini elde etmenize yardımcı olabilir.
Diğer Metabolizma Arttırıcılar
Diyetinize sıcak sos eklemek kesinlikle metabolizmanıza zarar vermeyecek ve fayda sağladığı görülse de, metabolizmanızı en üst düzeye çıkarmak için sadece sıcak sosu güvenmemelisiniz. Ayrıca kardiyo ve kuvvet antrenmanı ile aktif kalmaya dikkat edin. Kardiyo, kalori yakmanızı doğrudan artırır ve çok yoğun çalışma periyotlarını düşük yoğunluklu dinlenme periyotlarıyla değiştirdiğiniz aralıklı antrenman, bir antrenmandan sonra saatlerce kalori yakmanızı yükseltebilir. Kuvvet antrenmanı, kas dokusunu oluşturmanın yanı sıra sahip olduğunuz kas dokusunu korumanıza yardımcı olur. Kas metabolik olarak aktif olduğundan, yağsız kütle eklemek günlük kalori yakmanızı artırır ve metabolizmanızı hızlandırır.
Yavaş bir metabolizmanız olduğundan endişe ediyorsanız, doktorunuzla konuşun. Az aktif tiroid gibi bazı sağlık koşulları metabolizmanızı yavaşlatabilir ve bir profesyonel potansiyel bir sağlık durumunu teşhis etmeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir.
