Yeşil çay torbalanmış ve yaprak şeklinde bulunur. Torbalı versiyonlar daha çok marketlerde bulunurken, yaprak versiyonlarının tipik olarak bir şirketin web sitesi üzerinden sipariş edilmesi veya özel bir perakendeciden satın alınması gerekir. İki tipte maliyet, fayda ve tat bakımından farklılıklar vardır.
Neden Yeşil Çay?
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, yeşil çay, yüksek konsantrasyonda antioksidanlar da dahil olmak üzere sağlık yararları sunmaktadır. Antioksidanlar, hücreleri değiştirebilen ve hatta öldürebilen serbest radikallerle savaşır. Yeşil çayın da kanserden diyabete kadar çeşitli hastalıklarla mücadeleye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Yeşil çay fermente edilmezken, siyah veya oolong çaylar en azından kısmen fermente edilir. Bu, yeşil çayın doğal antioksidan seviyelerini diğer türlerden daha iyi korumasını sağlar.
Çanta
Torbalarda paketlenebilmek için yeşil çay yaprakları doğranmalı, dilimlenmeli ve Fanning ve Tozlar olarak bilinen küçük parçacıklara doğranmalıdır. Bu işlem, nem ve oksijen ile etkileşimi nedeniyle çayın hızla parçalanmasına neden olur. Ek olarak, bu işlem sonucunda gevşek çay veya torbalara konmayan çaydan daha fazla kafein kaybolur.
Yapraklar
Gevşek çaylar ya tüm yaprakları veya yaprakların en büyük parçalarını içerir. Bu, tıbbi özellikleri ve tadı, torbalanmış çaydan daha uzun bir süre bozulmadan tutar. Ancak gevşek çay zamanla kötüleşir. Gevşek çay satın alırken, elle hasat edilen yaprakları arayın. Elle hasat edilen yapraklar bütün yapraklar iken, makine hasadı işlemin bir parçası olarak yaprakları koparır veya bırakır.
Seçim
Gevşek yapraklı çaylar daha güçlü tıbbi faydalar ve daha iyi tatlar sunabilir, ancak aynı zamanda demlemek için daha fazla çaba gerektirir. Çay yapraklarını demlemek için özel tencere, demleme sepetleri veya çay topları satın alabilirsiniz. Ek olarak, gevşek çaylar torbalanmış çaylardan daha maliyetli ve daha az hazır olma eğilimindedir. Her iki formdaki yeşil çay hala içmeye değer ve sağlığınız için faydalı olacaktır. Size en uygun eşleşmeyi bulmak için farklı türleri ve farklı lezzetleri deneyin.
