Yaban mersini ve çilek yemenin yararları sağlık risklerinden çok daha ağır basabilir. Harvard Tıp Fakültesi'nden Dr. Eric Rimm her yaştan insana kalp sağlığı için daha fazla çilek yemelerini tavsiye ediyor. Bazı insanlar meyvelere alerjik reaksiyonlar gösterebilir veya çok fazla tüketirlerse sindirim problemleri yaşayabilir. Pestisitlerle kontamine meyveleri önlemek için dikkatle satın aldığınız çilek ve yaban mersini çeşitlerini seçin.
Böcek ilacı kalıntısı
Kâr amacı gütmeyen bir araştırma kuruluşu olan Çevre Çalışma Grubu, ABD Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç İdaresi tarafından yapılan testlere göre, en pestisit kalıntısı içeren "en kirli" ürünün yıllık bir listesini yayınlamaktadır. 2014 yılında, çilek böcek ilacı içeriği için 2. sırada yer alırken, yaban mersini 23 numara ile "daha temiz" ama yine de ilk 48'de yer aldı. Çevre Koruma Ajansı, gıdadaki böcek ilaçlarının ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini ve muhtemelen doğuma neden olabileceğini bildirdi. kusurlar, sinir hasarı ve kanser. Organları ve bağışıklık sistemleri hala gelişmekte olan çocuklar için özellikle zararlı olabilirler. Organik olarak onaylanmış meyveleri seçin, bu da böcek ilacı kullanılmadan yetiştirildiklerini gösterir.
Meyve Alerjisi ve Hoşgörüsüzlük
Bir gıda alerjisi bir bağışıklık sistemi yanıtıdır; nadir durumlarda, hayatı tehdit edici olabilir. Huş polenine alerjiniz varsa, çiğ çilek ve elma, armut ve kiraz gibi ilgili meyveleri yediğinizde ağız çevresinde kaşıntı ve iltihaplanma yaşayabilirsiniz, ancak pişmiş veya işlenmiş meyveleri tolere edebilirsiniz. Çilek ayrıca histaminler, kaşıntı, hırıltı ve kovanlara neden olabilecek kimyasallar içerir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre, yaban mersini daha güvenli bir geçmişe sahiptir ve bilinen tek bir yaban mersini alerjisi vakası vardır. Çiğ meyveler yerseniz ve herhangi bir alerji belirtisi yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın. Çileklerdeki histaminler ayrıca kusma ve ishal gibi rahatsız edici sindirim semptomları ile sonuçlanan bir gıda intoleransı belirtilerini tetikleyebilir. Belirtileriniz kendiliğinden çözülmezse, doktorunuzla konuşun.
Çok Fazla Elyaf
Bugünün Diyetisyen web sitesindeki kayıtlı diyetisyen Sharon Palmer'a göre çiğ meyveler lif ile doludur - diğer meyvelerin çoğundan daha fazla. Lif, sindirim ve eliminasyona yardımcı olur ve kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilir. Çilek 1 fincan porsiyon başına 3 gram içerirken, yaban mersini kadınlar ve erkekler için günlük ihtiyaç duyulan 25 ila 38 gram lif 4 gram sağlar. Ancak diyetinize çok fazla lif eklerseniz gaz, şişkinlik ve kramplarla karşılaşabilirsiniz. Ayrıca, çok fazla lif, demir ve kalsiyum gibi bazı minerallerin emilimini engelleyebilir. Lif ihtiyaçlarınız ve günlük hedefinize nasıl ulaşacağınız konusunda doktorunuzla konuşun.
Artı Taraf
Bu meyvelerin yol açtığı az sayıda riske rağmen, çilek ve yaban mersini diyetinize eklemek için en sağlıklı yiyecekler arasında olabilir. Her ikisi de canlı renklerini veren antosiyaninler adı verilen antioksidanlar açısından zengindir. Antosiyaninler artrit gibi enflamatuar durumlara karşı korur ve yaşlandıkça hafıza kaybını yavaşlatabilir. Ayrıca iyi düşük kalorili, kilo veren yiyeceklerdir, çünkü içerdikleri lif ve su kendinizi tam hissetmenizi sağlar. Diyetisyen Joy Bauer'a göre, şeker eklenmemiş dondurulmuş meyveler taze kadar besleyicidir.
