Birkaç gıda, besleyici oldukları kadar çok yönlüdür, ancak mütevazı tatlı patates bir istisnadır. İster fırında kızartın, ister kızartın, ızgara yapın, sote edin, buharlayın veya mikrodalgalayın, turuncu etli kök sebzesi önemli miktarda A, C ve B-6 vitaminleri, potasyum, demir ve diyet lifi sağlar. Tatlı patateslerin kaynatılması en besleyici seçenek değildir, çünkü bazı vitaminler pişirme suyunda kaybolur. Her şeyi yerseniz, tatlı bir patatesten en besin değerini alırsınız, çünkü cildi son derece konsantre bir mineral ve lif kaynağıdır. Ayrıca, vücudunuzun A vitamini haline dönüştüğü sebzenin beta-karoteninden daha azını az miktarda yağ tüketerek emeceksiniz.
Fırının içinde
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Tatlı patatesleri soğuk akan su altında durulayın. Herhangi bir kiri fırçalamak için parmaklarınızı kullanın, çünkü bir yıkayıcı sebzenin ince cildinin bir kısmını çıkarabilir. Bir kağıt havluyla kurulayın.
Aşama 3
Tatlı patatesleri birkaç kez çatalla delin. Bu sadece etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda buharın kaçmasına izin vererek patatesin patlamasını da önler.
4. Adım
Sebzeyi bir kızartma tavasına veya başka bir sığ fırın kabına yerleştirin. Tatlı patatesler, yapışkan şekerlerinin bir kısmını pişirirken sızma eğilimi gösterdiğinden, kolay temizlik için çanağı bir parça alüminyum folyo ile hizalamak isteyebilirsiniz.
Adım 5
Tatlı patatesi 35 ila 45 dakika pişirin, yaklaşık bir kez yarıya kadar çevirin. Pişmiş tatlı patatesler derileri kağıt haline geldiğinde ve kaçan şekerleri karamelize edilmiş gibi görünür.
6. Adım
Kızartma tavasını fırından çıkarın. Sıcak tatlı patatesleri bir tabağa aktarmak için bir fırın eldiveni kullanın.
Adım 7
Çiseleyen zeytinyağı, bir parça sade yoğurt veya taze çekilmiş keten tohumu serpiştirerek servis yapın.
Mikrodalgada
Aşama 1
Tatlı patatesleri pişirme için hazırlayın - hafifçe durulayın, kurulayın ve birkaç kez çatalla delin.
Adım 2
Mikrodalga güvenlikli bir kaba koyun. Bir tabak yeterli olsa da, kenarlı bir tabak mikrodalga fırınınızı temiz tutmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, temizlenmesi zor tortuyu en aza indirmeye yardımcı olmak için çanak ve tatlı patates arasına bir kağıt havlu da yerleştirebilirsiniz.
Aşama 3
Sebzeyi yaklaşık üç dakika mikrodalgada pişirin.
4. Adım
Bir fırın eldiveni kullanarak ters çevirin. Boyutuna bağlı olarak iki ila dört dakika daha mikrodalgaya devam edin. Pişmiş çeşitte olduğu gibi, mikrodalgada pişirilmiş tatlı patatesler derileri kağıt olduğunda ve ortaya çıkardıkları şekerler kahverengileşmeye başladığında yapılır.
Adım 5
Bir fırın eldiveni kullanarak bir tabağa tatlı patates aktarın. Mikrodalgada patatesler çok fazla buhar yayma eğiliminde olduğundan, kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Çatal
Kızartma tavası
Alüminyum folyo (isteğe bağlı)
Fırın eldiveni
Mikrodalga fırın
İstenirse zeytinyağı, sade yoğurt veya öğütülmüş keten tohumu
