Tatlı tadı, belirgin kokusu ve parlak sarı rengi ile muzlar, gıda kaynağından tıbbi amaçlara kadar çok çeşitli kullanımlara sahiptir. California Los Angeles ekonomik botanik üniversitesine göre, "Muz bitkisi, sürekli üremesi nedeniyle Hindular tarafından doğurganlığın ve refahın bir sembolü olarak görülüyor ve yaprak ve meyveler evliliklerin yapıldığı evlerin kapılarına bırakılıyor." Profesör Arthur Gibson'ın ders sitesi. Yüksek kalsiyum, potasyum ve karbonhidrat seviyelerine sahip olan muzların çiğ, pişmiş ve kurutulmuş tadını çıkarabilirsiniz.
Aşama 1
Muzları soyun, aşırı olgun ve aşırı duygusal veya kötü yaralanmış olanları bir kenara koyun.
Adım 2
Muzdaki küçük çürükleri ve kusurları küçük bir bıçakla kesin.
Aşama 3
Muzları 1/8 inçlik dilimler halinde yatay olarak dilimleyin.
4. Adım
Muz dilimleri, askorbik asit gibi koyulaştırıcı bir çözelti veya limon, ananas veya portakal gibi narenciye suyunda 10 dakika bekletin.
Adım 5
Muzları sıvıdan oluklu bir kaşıkla çıkarın ve büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Dilimleri tek bir katmanda düzenleyin.
6. Adım
Fırın tepsisini fırında 140 derece Fahrenhayt olarak ayarlayın ve kapıyı en az 2 ila 4 inç açık bırakın.
Adım 7
Hava sirkülasyonuna yardımcı olması için fırın kapağının dışına bir fan yerleştirin.
8. Adım
Muzları 8 ila 10 saat fırında bekletin. Sıcaklığın 140 ila 150 F arasında olduğundan emin olmak için fırın sıcaklığını iki saatte bir fırın termometresi ile kontrol edin.
9. Adım
Sekiz saat sonra kıvam ve doku olup olmadığını kontrol edin. Muz kösele olduğunda çıkarın veya kırılgan bir dokuya ulaşmak için daha uzun süre saklayın. Muzlar sıkıldığında nem üretmemelidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Küçük bıçak
Askorbik asit veya narenciye suyu
Fırın tepsisi
fan
Fırın termometresi
İpucu
Kurutulmuş muzları oda sıcaklığında geçerli tarihle etiketlenmiş hava geçirmez bir kapta saklayın. Kösele kıvamda kurutulmuş muzlar bir ay boyunca saklanabilirken, kırılgan kıvamda kurutulmuş muzlar bir yıla kadar saklanabilir.
