Domuz eti, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalıklara dahil edilebilen mükemmel bir protein kaynağıdır. Kesim çeşitliliği, yemeklerde domuz çeşitliliği sağlarken, genel protein alımınıza katkıda bulunur. Bazı kesikler yağsız, bazıları yağlıdır, ancak hepsi yüksek kaliteli protein içerir ve karbonhidrat içermez. Domuz eti gibi protein açısından zengin bir yiyeceğin bir onsu genellikle 7 gram protein içerir, bu nedenle 3 onsluk bir porsiyon 21 gram protein içerir.
Komple Protein
Protein kasların yapı taşıdır. Amino asitlerden oluşan protein, et, yumurta, fındık, baklagiller ve süt ürünlerinde bulunur. Yaşam için gerekli olan 20 amino asit vardır ve domuz eti de dahil olmak üzere etler, tüm bu amino asitlerin önemli miktarlarını içeren tam proteinlerdir.
Domuz Beslenmesi
Domuz eti beslenme profili, etin kesilmesine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Örneğin, pastırma, yağsız bir kesim olan domuz filetosundan daha az protein ve daha fazla yağ içerir. Bir dilim pişmiş pastırma 44 kalori, 3.5 gram yağ ve neredeyse 3 gram protein içerir. Buna karşılık, 3 onsluk yağsız domuz filetosu, 163 kalori, 22 gram protein ve yaklaşık 7 gram yağ içerir. Ulusal Domuz eti Kurulu, domuzun belindeki herhangi bir kesimin derisiz tavuk uyluk ve çoğu sığır eti kesiminden daha zayıf olduğunu not eder. Soğuk kesilmiş bir sandviçte pişmiş jambon, 21 gram protein sağlayacaktır. Kanada domuz pastırması seçerek domuz eti ile kahvaltı yemeğinize protein ekleyebilirsiniz. Tek bir onsluk dilim Kanada pastırması, 43 kalori ve 6 gram protein sağlar.
Domuz kesim
Domuz eti yağlı kesim pastırma, kaburga ve popo içerir. Bu kesimleri daha az seçin ve yağsız bel, pirzola ve jambonu tercih edin. Domuz eti, yağsız, yüksek proteinli doğası nedeniyle diğer beyaz et olarak bilinir. Daha zengin kesimlerde, görünür yağı kaldırabilir ve böylece kalori ve yağ içeriğini kesebilir, ayrıca eti pişirebilir, kızartır veya ızgara yapabilirsiniz. 3 ons domuz kaburgalarında 232 kalori, 22 gram protein ve 15 gram yağ vardır.
Kurutulmuş et
Domuz eti rafa dayanıklı ve soğutma gerektirmeyen kurutulmuş et ürünü olan sarsıntılı hale getirilebilir. Çiğ et, marine edilmeden ve kurutulmadan önce genellikle yağsız kesilir, bu da yağda düşük olmasını sağlar. Portatif atıştırmalıkların bir onsu 70 kalori, 2 gram yağ ve 8 gram protein sağlar. Sarsıntı genellikle sığır etinden yapılır, ancak domuz eti, hindi etleri ve diğer oyunlar da kullanılabilir.
Protein Önerileri
Protein bir öğünde doygun hissetmenize yardımcı olabilir ve sağlıklı bir diyette çeşitli protein kaynaklarını tüketmeniz önerilir. 3 onsluk bir et parçası kabaca bir kart destesi boyutundadır. Amerikan Kalp Derneği, yemeklerde bu porsiyon boyutunu aşmamanızı önerir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, yetişkin kadınların günde 46 gram protein ve yetişkin erkeklerin 56 gram protein tüketmelerini önermektedir.
