Doğranmış jalapeno biberleri çorbalara, salatalara ve salsaslara bir miktar ısı ekler, ancak bu masum görünümlü, koyu yeşil biberle oynamak çocuk oyuncağı değildir. Jalapenolar, alındıkları zamana bağlı olarak sıcaklıkta değişebilse de, yeterli koruma olmadan cildinize dokunduğunuzda cildinizi ciddi şekilde tahriş etmek için genellikle etlerinde yeterli ısı içerirler.
Jalapenolar ve Isı
Jalapeno biberleri ısısını çeşitli acı biber çeşitlerinde yaygın olan aktif bir kimyasal olan kapsaisin'den alır. Jalapeno biberinin kapsaisin, dudaklarınıza, dilinize ve ağzınızın içine dokunduğunda biberin ısınmasına neden olan şeydir ve sindirim sisteminizi de tahriş edebilir. Bu kapsaisin yanması, biberleri hazırlarken ellerinizi de etkiler ve havadaki kapsaisin solurken ciğerlerinizde tahrişe neden olabilir.
Cilt tahrişi
Bir jalapeno biberinin cildine dokunmak cilt tahrişine yol açmaz, ancak bir jalapeno biberini açtıktan ve suyunun ellerinizle temas etmesinden birkaç dakika sonra, küçük bir karıncalanmadan fark edilir bir şekilde değişen hisler yaşamaya başlayacaksınız. yanan. Cildiniz biber suyuyla, beyaz iç zarlarla ve tohumlarla temas ettiğinde ağrı yoğunlaşır. Cildinizdeki tahriş yayılabilir, bu nedenle biberleri tuttuktan sonra vücudunuzun diğer kısımlarına dokunmaktan kaçının.
Evde yapılan ilaçlar
Her ne kadar cildinizin yanıyormuş gibi hissettiğini fark edince mutfak lavabosuna koşmak cazip gelse de, ellerinizi sabun ve su ile yıkamak çok az rahatlama sağlar. Ağrıyı azaltmak için basit ev ilaçları, ellerinizi zeytinyağı veya sütle iyice ovmaktır. Bu ürünlerdeki yağ, kapsaisin'i cildinize dağıtmaya ve rahatlama sağlamaya yardımcı olur. Akciğer tahrişi riskinden kaçınmak için jalapeno biberlerinizi iyi havalandırılmış bir alanda hazırlayın.
Önleme En İyisidir
Bir kapsaisin yanması yaşamak ve semptomları azaltmak için zaman harcamak yerine, sorunu tamamen önlemek daha iyidir. Yemeklerinizde jalapeno biber kullanmayı planladığınızda vinil veya lateks eldiven giyin. Bu eldivenlerin sıkıca oturması, biberleri ve bıçağınızı kullanma yeteneğinize zarar vermez ve cilt tahrişi riskini önlemenize izin verir. Eldivenleri dikkatlice çıkarın ve biberle işiniz bittiğinde atın.
