Yaşlanan yetişkinler, vücudun belirli besinleri emebilme kabiliyeti azaldıkça vitamin ve mineral eksikliğini risk altına alır. 50 yaşın üzerindeki bireyler, özellikle demir ve B12 vitamini alımları gibi diyetlerindeki beslenme seviyelerine çok dikkat etmelidir. Vücuttaki diğer hücrelere oksijen sağlamak için sağlıklı kırmızı kan hücreleri için bu besinlere ihtiyacınız vardır. Metabolizma stabilize edilebilir ve besinleri kan sayınızı artıran daha fazla yiyecek yiyerek beslenme bozukluğu olan anemi önlenebilir veya tersine çevrilebilir.
İstiridye
İstiridye, beslenme eksikliklerine kapsamlı bir yaklaşım için hem demir hem de B12 vitamini sağlar. Üç oz. konserve, çiğ veya ekmekli ve kızartılmış istiridye, B12'nin yüzde 700'üne ve günlük demir değerlerinin yüzde 130'una veya FDA tarafından önerildiği gibi DV'lere sahiptir.
Yüksek demir ve B12 için diğer deniz ürünleri kaynakları arasında istiridye, alabalık, somon ve mezgit balığı bulunur. Doymuş yağ ve kolesterolü sınırlaması gereken 50 yaşın üzerindeki insanlar için, deniz ürünleri kaynakları kanınızı oluşturmak için etlerde üstün seçimler yapar.
Güçlendirilmiş tahıl
Bazı demir takviyeleri ile günlük demir ve B12 ihtiyaçlarınızın yüzde 100'ünü karşılayın. Üreticiler, yulaf, mısır, buğday ve pirinç tahıllarının çoğunun doğal demir içeriğine katkıda bulunur ve bunların çoğunu çeşitli B vitaminleri ile zenginleştirir.
B12'nin bunlardan biri olduğundan emin olmak için paket üzerindeki beslenme gerçeklerini kontrol edin. USDA Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre, tahıllara eklenen kristalin vitamin formuna, besin emilimi bozuk olan 50 yaşın üzerindeki insanlar için en erişilebilir olanıdır.
yoğurt
Süt ürünleri arasında yoğurt, yoğun şekli nedeniyle kan sayınızı artırmaya yardımcı olmak için daha yüksek vitamin ve mineral konsantrasyonlarına sahiptir. Ulusal Sağlık Enstitüleri veya NIH, 1 bardak sade yağsız yoğurtun menülerinize yüzde 25 DV B12 vitamini eklediğini bildiriyor. Süt ve peynir bu besini daha az ama yine de önemli ölçüde içerir.
Sığır eti
Karaciğer etler arasında en yüksek demir ve B12 içeriğine sahipken, yüksek kolesterolü 50'den fazla diyette diğer sığır eti kesimlerine göre daha az arzu edilir hale getirir. NIH, yalın üst sığır filetosu veya sığır eti yuvarlak B12 vitamini DV hala yüzde 25 katkıda bulunuyor.
Bu kesikler ayrıca, besin toplamlarınızın yüzde 20'sinden daha az olan ılımlı miktarda demir sunar. Tavuk, yumurta, domuz eti ve kuzu eti, düşük kolesterol ve yağ gibi düşük vitamin ve mineral düzeyleriyle birleştiğinde, kan sayınızı iyileştirmedeki seçimlerini haklı göstermeyen faktörlere sahiptir.
