Baktığınız her yerde, protein sarsıntılarını yutup protein çubukları yiyen fitness meraklıları var. Ancak protein sallamaları karaciğer enzimlerinizi etkileyebilir mi? Aşırı tüketilmedikleri ve karaciğer rahatsızlığınız olmadığı sürece yapmamalıdırlar.
Standart Protein Gereksinimleri
Protein bir makro besin maddesidir, yani vücudunuzun sadece küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin aksine, daha fazla miktarda proteine ihtiyacınız vardır. İnsan vücudu karbonhidrat ve yağ depolar, ancak protein depolayamaz, bu nedenle günlük diyetinizden yeterince almanız önemlidir.
Ulusal Tıp Akademisi'ne göre, önerilen diyet ödeneği (RDA) çoğu yetişkin erkek için günde 56 gram ve çoğu kadın için günde 46 gramdır. Bu, ihtiyacınız olan minimum protein miktarıdır. USDA, ABD'deki ortalama alımın önerilen miktarlara yakın olduğunu kaydeder. Aslında, USDA çok fazla et, kümes hayvanı ve yumurta yiyen erkeklerin sıklıkla RDA'yı önemli miktarda aştığını tespit ediyor.
Yüksek Protein Gereksinimleri
Hamileyseniz, emziriyorsanız, bir yaralanmadan kurtulursanız veya egzersiz yaparsanız ve kas yapmaya çalışıyorsanız vücudunuz daha fazla proteine ihtiyaç duyar.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, ortalama yetişkinlerin kilogram vücut ağırlığı başına 0.8 gram proteine ihtiyacı olmasına rağmen, sporcuların vücut ağırlığının kilogramı başına 1.2 ila 2.0 gram proteine ihtiyacı vardır.
Doğal Protein ve Takviyeler
Diyet Takviyeleri Dergisi'nde yayınlanan bir Mayıs 2018 çalışması, protein gereksinimlerinizi doğal gıda kaynaklarından karşılamaya çalışmanızı ve sadece normal diyetinizden yeterli miktarda protein almıyorsanız protein takviyelerine başvurmanızı önerir.
Et, balık, yumurta, süt ürünleri, fındık, tohumlar, soya ürünleri, fasulye ve mercimek doğal protein kaynaklarından bazılarıdır.
Protein takviyeleri protein çubukları, hapları ve tozları formunda gelir, bunların ikincisi sallanmalara ve smoothilere eklenebilir. En yaygın protein takviyesi türleri peynir altı suyu, kazein, soya, yumurta ve bezelye türlerinden elde edilir.
Bu proteinlerin tümü tam proteinlerdir, yani esansiyel amino asitlerin dokuzunu da içerirler. Peynir altı suyu ve kazein sütten elde edilir, bu nedenle peynir altı suyu, kazein ve yumurta proteinleri hayvansal proteinlerdir, soya ve bezelye proteinleri bitki bazlı proteinlerdir.
Vegan olmanız durumunda protein takviyeleri iyi bir seçenek olabilir, çünkü kinoa, soya fasulyesi ve kenevir bunun istisnalarından bazıları olmasına rağmen, çoğu bitki proteini eksik protein olarak kabul edilir.
Karaciğer Proteini Nasıl İşler?
Karaciğeriniz, proteinlerin yapı taşları olan amino asitleri sindirmede önemli bir rol oynar. Amino asitleri parçalama süreci midede başlar ve karaciğerde tamamlanır.
Karaciğer, proteinler de dahil olmak üzere tüm makro besinlerin dağılımı için kontrol noktasıdır. Bazılarını ihtiyacınız olan diğer protein türlerine sentezler, bazılarını enerjiye dönüştürür ve bazılarını kan dolaşımınıza bırakır.
Protein içindeki amino asitler azot içerir, bu yüzden onları parçalamak, azot ve hidrojenden oluşan toksik bir bileşik olan amonyak salar. Karaciğer, amonyağı üre haline getirir ve daha sonra böbrekler tarafından atılır. Kokulu şişkinliğiniz varsa, çok fazla protein yediğinizin bir işareti olabilir.
Karaciğer Kan Testlerini Anlama
Karaciğeriniz vücudunuzdaki en büyük organdır ve çok önemlidir. Yiyecekleri sindirmeye ve protein üretmeye yardımcı olmanın yanı sıra, şeker, vitaminler ve mineraller gibi besinleri depolar, yağları sindirmeye ve yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini emmeye yardımcı olmak için safra üretir, kan pıhtılaşma maddeleri üretir, kanınızı filtreler enfeksiyonları önlemek için zararlı bakteri ve toksinlerden kurtulur.
Karaciğeriniz tüm bu işlevleri vücudunuzdaki kimyasal reaksiyonları hızlandıran bileşikler olan enzimler yardımıyla gerçekleştirir. Birkaç farklı enzim türü vardır, ancak en yaygın olanları aspartat transaminaz (AST), alanin transaminaz (ALT), alkalin fosfataz (ALP) ve gama-glutamil transpeptidazdır (GGT).
Karaciğer hasar gördüğünde veya düzgün çalışamadığında, bu enzimler kan dolaşımına sızar. Yüksek seviyelerde karaciğer enzimleri gösteren kan testleri ile tespit edilebilirler.
Akut karaciğer hasarı, örneğin, ALT seviyeleri genellikle AST seviyelerinden daha yüksek ve normal veya orta derecede artmış ALT ve GGT seviyeleri ile, büyük ölçüde artmış AST ve ALT seviyeleri ile işaretlenir.
Karaciğer Testlerini Etkileyen Faktörler
Birçok faktör ve sağlık durumu karaciğer kan testlerinizi etkileyebilir. Örneğin, AST kalbinizde ve iskelet kaslarınızda da bulunur, bu nedenle kalp problemleri olan kişilerin kanında yüksek AST seviyeleri vardır.
Asetaminofen (Tylenol ve diğer ağrı kesicilerde bulunur) gibi tezgah üstü ağrı kesici ilaçlar, kolesterol, alkol tüketimi, kalp yetmezliği, hepatit ve obezite tedavisinde kullanılan statin ilaçları gibi bazı reçeteli ilaçlar, Karaciğer kan testlerinizdeki anormal enzim seviyeleri.
Protein Sarsıntıları ve Karaciğer Hasarı
Protein karaciğer sağlığı için hayati önem taşır; karaciğerde yağ birikmesini önler ve karaciğerin kendi kendini onarmasına yardımcı olur. Protein kotanızı yiyeceklerle elde etmek ideal olsa da, her zaman gerçekçi değildir. Protein takviyeleri daha uygun bir seçenek olabilir; örneğin, sporcular antrenmandan hemen sonra proteine ihtiyaç duyarlarsa ve yemek için zamanları yoksa protein sallayabilirler. Protein tozu, ekstra bir desteğe ihtiyaç duyan insanlar için de kolaylaştırabilir.
Gıda veya takviyeler yoluyla sağlıklı bir miktarda protein tükettiğiniz sürece karaciğerinize zarar vermemelidir. Harvard Health, vücut ağırlığınızın kilogramı başına alımınızı günde maksimum 2 gramla sınırlandırmanızı önerir.
Önceden var olan bir karaciğer rahatsızlığınız varsa, daha az protein tüketmeniz tavsiye edilebilir. Çünkü karaciğeriniz ciddi şekilde hasar görürse, proteini işleyemeyebilir ve sisteminizde beyninizi etkileyebilecek toksinlerin birikmesine neden olabilir.
