Hindi burger, normal sığır eti burgerine sağlıklı bir alternatif olabilir. Öğütülmüş hindi, 3 onsluk porsiyon başına 22 ila 25 gram protein sağlar ve diğer gerekli besinlerin kaynağıdır. Hindi burgerinizin tam besin içeriği, seçtiğiniz öğütülmüş hindi türüne ve burger'e eklediğiniz ek bileşenlere bağlıdır.
Kalori
Kızarmış yağsız öğütülmüş hindi, 3 ons porsiyonda 117 kalori içerir. Kızarmış yüzde 93 yağsız öğütülmüş hindinin 3 onsluk kısmı 176 kaloriye sahiptir ve aynı boyutta yüzde 85 yağsız öğütülmüş hindi 212 kaloriye sahiptir. 3 ons hindi burger, kullanılan hindi türüne bağlı olarak 0 ila 14 gram yağ ve 0 gram karbonhidrat içerir. 1, 5 onsluk bir hamburger topuz 117 kalori ekler ve bir ons peynir ve bir çorba kaşığı mayonez veya tam yağlı sos, yaklaşık 100 kalori daha ekleyebilir.
Doymuş yağ
3 ons kızartılmış yüzde 85 yağsız öğütülmüş hindiden yapılan hindi burger 3.5 gram doymuş yağa sahiptir. Doymuş yağ, kanınızdaki kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Doymuş yağ tüketiminizi sınırlamak için, yağsız öğütülmüş hindiyi veya 3 onsluk bir kısımda 2.5 gram doymuş yağ içeren yüzde 93 yağsız öğütülmüş hindi'yi seçin. Peynir, tipik Amerikan diyetindeki en iyi doymuş yağ kaynakları arasındadır ve hindi burgerinize bir ons tam yağlı İsviçre peyniri eklemek, yemeğinizin doymuş yağ içeriğini 5 gram artırır.
Demir
3 onsluk yüzde 85 yağsız hindi burger 1.7 miligram demir veya günlük demir değerinin yüzde 10'unu sağlar. Yağsız öğütülmüş hindiden yapılan bir burger sadece 0.7 miligram demir içerir. Demir sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin önemli bir bileşenidir ve eksikliği anemiye, yorgunluk ve kas güçsüzlüğü semptomlarına yol açabilir. Hayvansal ürünlerden elde edilen demir, vücudunuzun hem olmayan formunda demirden daha kolay emilen demir heme formundadır. Bir hamburger ekmeği 1.4 miligram demir ilave eder.
Çinko
Yüzde 85 yağsız öğütülmüş hindiden yapılmış 3 hindi burger, 2.8 miligram çinko veya günlük çinko değerinin yüzde 19'unu sağlar ve yağsız öğütülmüş hindiden yapılmış bir burger 1.9 miligram çinko içerir. Çinko, hücre sinyalini düzenlemek için gerekli bir mineraldir ve vücudunuzdaki proteinlerin ve hücre zarlarının bir parçasıdır. Eksiklik bağışıklık fonksiyonunu bozabilir ve daha fazla enfeksiyona yol açabilir. Hindi burgerinizle fındık, fasulye veya peynir olması, yemeğin çinko içeriğini artırır.
