Etsiz olmanın kesinlikle avantajları vardır: Ortalama olarak, et yiyenlerden daha az doymuş yağ, tuz, protein ve genel olarak daha az kalori tüketen vejetaryenler, Amerikan Kalp Derneği'ne göre, bitki temelli diyet yaştan bağımsız olarak genellikle daha sağlıklıdır.. Vejetaryenler sadece plakalarına daha fazla lif ve taze sebze yığmakla kalmaz, aynı zamanda daha yaşlı diyabet, obezite, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon insidansına da sahiptir; Bununla birlikte, mükemmel bitki temelli planın özellikle yaşlılar için birkaç engel var. Sebzeye gitmeye hazırsanız, aklınızda bulundurmanız gereken dört ipucu için okumaya devam edin.
Yudum Suları
Birçok yaşlı, özellikle taze sebzeler, yiyecekleri çiğneme ve yutmada zorluk çeker. Yaşlılar, yumuşatmak için sebzeleri pişirmeli ve taze meyveleri yemeyi kolaylaştırmak için meyve sıkacağı kullanmalıdır. Yiyecekleri daha küçük parçalara ayırmak ve öğünleri bitirmek için daha fazla zaman ayırmak da yardımcı olabilir. Takma dişler bir sorun gösterdiğinde, daha iyi oturan dişler lehine onarılmalı veya atılmalıdır. Vejetaryen Kaynak Grubuna göre, her gün yaklaşık 8 onsluk bardak yeterli miktarda su içmek, yutma güçlüklerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
Gıda Hazırlık Düzene
Yalnız yaşayan yaşlıların yaygın bir şikayeti, sağlıklı yemekler pişirmek için zaman veya motivasyona sahip olmamalarıdır. Bakıcılar ve aile üyeleri, yaşlılara birkaç değişiklik ve hazır yemeklerle dolu bir kilerle sağlıklı bir vejetaryen diyet sürdürmelerine yardımcı olabilir. Sebze çorbası, sebzeli biber ve makarna yemekleri gibi birçok yemek toplu olarak hazırlanabilir ve bireysel porsiyonlarda dondurulabilir. Sağlıklı yemekler ve atıştırmalıklar sağlayabilen zımbalar arasında tam tahıl gevreği, konserve çorba, kurutulmuş ve konserve meyve ve konserve fasulye bulunur.
Proteini Unutma
Vejetaryen diyetleri et ürünlerinden protein içermediğinden, yaşlılar enerji seviyelerini korumak için diğer kaynaklardan yeterince almalıdır. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, bitkisel kaynaklardan toplanan proteine ek olarak, protein içeriği yüksek olan diğer gıdalar arasında fındık, tohumlar, baklagiller ve kepekli tahıllar yer alır, Soya en zengin protein kaynaklarından biridir ve çeşitli hazır ve paketli gıdalar.
Kalorileri Takip Edin
Amerikan Diyetisyenler Derneği'ne göre günlük kalori gereksinimleri yaşla birlikte azalıyor. Ancak yaşlılar daha az kalori gerektirse de, genellikle yüksek miktarda kalsiyum, D vitamini, protein ve B12 vitamini gibi bazı besin maddelerine ihtiyaç duyarlar. Yaşlılar, aşırı kilo ekleyecek ve kolesterol seviyelerini de etkileyecek boş kalorileri doldurmaya dikkat etmelidir. Doymuş yağ oranı yüksek olan tatlılar ve yiyecekler, vejetaryen beslenmeyle sınırlandırılmalıdır. Yaşlılar, tıpkı genç vejetaryenler gibi, çeşitli yiyeceklerle dengeli bir diyet sürdürmelidir.
