Çocuklar vejetaryen bir diyetle gelişebilirler, ancak beslenme eksikliklerinden muzdarip olmadıklarından emin olmak için bazı planlamalar gerektirir. Özellikle büyüyen çocuklar yeterli protein, kalsiyum, demir ve D vitaminine ihtiyaç duyarlar. Vegan çocuklar da yeterli B12 aldıklarından emin olmalıdır. Neyse ki, aileniz için yemek yaparken hazırlanacak çok sayıda çocuk dostu vejetaryen yemek var.
Kahvaltı
Kahvaltıda yulaf ezmesi servis edin. Bol miktarda lif, A vitamini, kalsiyum ve demir içeren en sağlıklı gıdalardan biridir. Başka bir seçenek de tam buğday tostu veya fındık ezmesi ile bulaşmış bir İngiliz çörekidir. Muz, bir avuç çilek veya bir bardak portakal suyu ekleyin. Çocuğunuz diyetinde süt içeriyorsa, meyveli yoğurt ve bir parça tost veya yandaki simit besleyici bir seçimdir.
Öğle yemeği
Çorba ve sandviç klasik bir öğle yemeği hazırlar. Çorba için alfabe erişte, mercimek çorbası veya domates-pirinç çorbası ile sebzeli çorba seçin. Sandviç, sebze burgerinden humus ve salatalığa, domates ve avokadoya kadar her şey olabilir. Yumurta ve süt ürünlerine izin verilirse, yumurta salatası ve peynirli sandviçler olasılık haline gelir. Sargıları bir sandviç alternatifi olarak da düşünebilirsiniz. Yanında çiğ sebze çubukları servis yapın. Bir başka çok yönlü öğle yemeği, susam veya fıstık ezmesi sosu ve dilimlenmiş buğulanmış sebzelerle karıştırılmış erişte; yemeği yuvarlamak için bir bardak meyve salatası ekleyin. Çocuğunuz bu öğle yemeğinde bir bardak süt veya güçlendirilmiş soya, pirinç veya badem sütü içmelidir.
Akşam yemegi
Vejetaryen çocuklar için besleyici akşam yemeği olanakları boldur. Çocuklar makarna ve domates sosunu sever; tam buğday eriştesi ekstra lif sağlar. Ayrıca bir "pizza patates" için temel olarak fırında patates kullanabilirsiniz. Brokoli gibi yeşil bir sebze ekleyin - ister inanın ister inanmayın, iyi bir kalsiyum kaynağıdır - ve yan taraftaki elma püresi. Meksika ekmeği, kızartılmış fasulye, salsa ve mısır ya da lahana salatası veya yanında sote kabak Meksika yemeği. Başka bir olasılık, çok çeşitli sebzeleri içerebilen kızarmış pilavdır; Protein takviyesi için fındık ekleyin ve dilimlenmiş portakallarla servis yapın.
Atıştırmalıklar
Kurutulmuş meyve sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık yapar. Graham krakerleri, sebze çubukları ve humus, tortilla cipsleri ve salsa da öyle. Bütün fındık veya fındık ezmesi protein sağlar. Ve sütü unutma - süt, pirinç, soya veya badem biraz çikolata ile daha iyi tadı.
