Küçük sağlık yararları sağlayabilir, ancak elma sirkesi içme tehlikeleri de vardır. Her türlü sirke asidiktir, dişlerinize zarar verebilir ve midenizi rahatsız edebilir. Ek olarak, elma sirkesi bazı ilaçlara müdahale edebilir.
İpucu
Aşırı asitliği nedeniyle boğazınıza ve diş minesinize zarar vermenin yanı sıra, elma sirkesi insülin de dahil olmak üzere bazı ilaçlara müdahale edebilir.
Elma Sirkesi Gerçekler
Illinois Üniversitesi'ndeki uzmanlara göre, elma sirkesi, pirinç sirkesinin pirinçten ve balzamik sirke üzümden yapıldığı gibi fermente elmalardan yapılır. Püresi elmalar sirke haline getirilmeden önce önce şaraba dönüştürülmelidir. Elmalar doğal olarak fermente olduktan sonra, sıvı bakterilere maruz kalmalıdır.
Elma şarabı ve diğer çeşitlerde, kullanılan belirli bakterilere asetobakter denir. Bu bakteri etil alkolü asetik aside dönüştürür. Evde elma sirkesi yaparsanız, suyla seyreltmeniz gerekir veya kullanmanız çok güçlü olabilir. Mağazalarda aldığınız elma sirkesi yaklaşık yüzde 5 asetik aside seyreltilir.
Beslenme açısından, Illinois Üniversitesi açıklıyor, elma sirkesi çok az kalori içeriyor ve bunların çoğu karbonhidratlardan geliyor. Ayrıca eser miktarda vitamin ve mineral sunar, ancak protein veya yağ içermez. Elma şarabının sağlık yararlarını inceleyen birkaç çalışma yapılmış olsa da, bu bileşeni çevreleyen birçok İnternet sağlık iddiasını destekleyecek kadar büyük veya kapsamlı değildir.
Elma Sirkesi Kullanım Alanları
Elma sirkesinin yararlarını çevreleyen birkaç iddia vardır. Bunların arasında, Harvard Health Publishing'in fakülte editörü Robert H. Shmerling, kilo vermenize ve iskorbüt tedavisine yardımcı olmak için detoksifikasyon için bir antibiyotik olarak kullanılabileceği düşüncesidir.
Ne yazık ki, bu iddiaların hiçbiri doğru olarak kabul edilecek kadar büyük hakemli çalışmalarla doğrulanmamıştır. Ve Shmerling, özellikle elma sirkesine odaklanan en yaygın iki çalışmadan hiçbirine dikkat çekmiyor.
Meraklıların iddialarını güçlendirmek için kullandıkları iki çalışmadan biri, sadece fareler ve fareler üzerinde yapıldı ve insanlar için geçerli olduğu varsayılamaz. Diğer bir çalışma, çok küçük bir grup insanın yemeklerden önce sirke almanın daha az yemelerine yardımcı olduğunu buldu. Ancak bunun yan etkilerinden biri olan bulantı olabilir. Bu, kilo vermenin pek hoş bir yolu veya bu tür diyet planına sadık kalmanız için iyi bir teşviktir.
Elma sirkesinin en iyi kullanımı Dr. Shmerling, salata sosu veya yemek pişirmede kullanmaktır. Elma sirkesi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz bitki veya baharatları karıştırarak basit bir salata sosu yapın. Sıvılar tamamen emülsiyon haline gelene kadar çırpın ve baharatları düzeltin. Elma sirkesi, soya sosu ve bal ile tatlandırıldığında tempura-kızarmış yiyecekler veya tavuk ihaleleri için mükemmel bir daldırma sosu da yapar.
Boğaz Hasarı Riski
Elma sirkesinin aşırı asiditesinin vücudunuzu çok asidik hale getirebileceğine dair bir endişe olsa da, Colorado State Üniversitesi'nden Dr.. Wdowik, asitliğini mümkün olduğunca azaltmak için her zaman elma sirkesini seyreltmenizi önerir.
Başka bir alternatif, birçok süpermarkette, sağlıklı gıda mağazasında ve beslenme merkezinde reçetesiz satılan elma sirkesi hapları almaktır. Ne yazık ki, Dr. Wdowik, bu takviyelerin sağlığınız üzerinde gerçek bir etkisi olacağına dair bir kanıt yoktur.
Dr.Wdowik, elma sirkesi takviyeleri ile ilgili en az iki sorun daha var. Birincisi, takviyelerin genel olarak ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından düzenlenmediği için, bu haplardaki bileşenlerin kalitesini garanti etmenin bir yolu yoktur. Diğer bir konu da, elma sirkesi içermemeleri, onları alma amacınızı bozmasıdır.
Diş Emayesi Tehlikesi
Diş minesinin en büyük tehlikelerinden biri olan Pasifik Üniversitesi'ndeki diş uzmanlarını açıklamak ne yiyorsun. Ağızdaki plak adı verilen bakteri, yiyeceklerinizdeki şekerleri ve nişastaları sindirir. Bu işlem şekerler ve nişastaları aside dönüştürür.
Asit, diş minesinizin yeminli düşmanıdır. Dişlerinizin üzerine oturmasına izin verildiğinde, emayeden yiyebilir. Plak çoğunlukla ağzınızda bulunurken, başınız, çeneleriniz, akciğerleriniz dahil olmak üzere vücudunuzun diğer bölgelerine ve hatta kan dolaşımınıza seyahat edebilir, üniversite uzmanları uyarıyor.
Washington Eyalet Üniversitesi'nden Dorrine Khakpour, RD, CD, CDE'ye göre, elma sirkesi içmenin tehlikelerinden biri, yüksek asidik doğasının diş minesini zayıflatabileceği veya yok edebileceğidir. Elma sirkesinin kilo kaybı üzerindeki etkilerini incelemek için yapılan en az bir çalışma, aslında önemli miktarda diş erozyonuna neden olduğunu buldu.
Khakpour, günde bir ila iki çorba kaşığı almayı öneriyor ve sağduyu, hemen sonra dişlerinizi fırçalamanızı gerektiriyor.
İlaçlarla Etkileşim
Elma sirkesi içmenin en ciddi tehlikelerinden biri, Mayo Clinic'in RD, LD, Katherine Zeratsky, insülin gibi bazı ilaçlara müdahale edebileceğidir. Ek olarak, vücudunuzdaki potasyum seviyelerini düşürebilir. Bununla birlikte, herhangi bir elma sirkesi kan inceltici etkileşimi yok gibi görünüyor.
Rochester Üniversitesi Tıp Merkezi'ni açıklayan insülin, vücudunuzun pankreasınızda yarattığı bir hormondur. Rolü, kanınızdaki şeker veya glikoz seviyelerinin çok yükselmesini önlemektir. Pankreas tarafından serbest bırakıldıktan sonra, insülin ekstra şekeri vücudunuza enerji için kullandığı hücrelere taşır.
Vücudunuz kendi insülini üretemediğinde insülin almalısınız. Elma sirkesi içmek etkinliğine müdahale edebilir.
Elma sirkesinin vücudunuzdaki diğer etkisi potasyum düzeylerini düşürmektir. Oregon Eyalet Üniversitesi Linus Pauling Merkezi'ne göre potasyum _, _ bir diyet mineralinin yanı sıra bir elektrolittir. Potasyum seviyenizi sabit tutmak vücudunuzun düzgün çalışması için hayati önem taşır. Bu mineral eksikliği, anormal bir kalp atışına ve bozulmuş kas fonksiyonuna neden olabilir - ve bazen ölümcül olabilir.
