Konserve tavuk çorbası kremi, malzemeleri bir güveçte birleştirmenin popüler ve kullanışlı bir yoludur, ancak belirgin dezavantajları vardır. Konserve çorbalar genellikle yağ bakımından yüksektir ve az yağlı çeşitler bile sodyum ve koruyucu maddeler bakımından yüksektir. Güveçler, nişasta, sebzeler, protein, bir bağlayıcı ve ekmek kırıntıları veya peynir gibi bir tepeden oluşan çok yönlü tek potlu yemeklerdir. Kullanımı kadar basit ve daha sağlıklı alternatifler var.
yoğurt
Sade, yağsız yoğurt, konserve çorbanın kalorisi ve sodyumunu içermeyen bir güveçte bir bağlayıcı olarak kalsiyum sağlar. Normal yoğurttan daha kalın olan Yunan yoğurtunu kullanın veya kağıt havlularla kaplı ve bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgece yoğurt koyun. Yoğurdu kalınlaştırmak için sıvının çoğunu 30 dakika boyunca boşaltın. Güveçleri pirinç ve yağsız tavuk veya deniz ürünleri ile bağlamak için yoğurt kullanın. Kabak, domates, yeşil soğan, taze dereotu ve fesleğen, bir güveçte yoğurt ile güçlendirilir.
Ekşi krema
Ekşi krema, onları kalınlaştırmak ve kremsi bir dolgu oluşturmak için peynir içeren makarna veya fasulye bazlı güveç için bir bağlayıcıdır. Çok fazla malzemeye sahip güveçlerde olduğu gibi kullanın veya sıvının bir kısmını boşaltmak için kağıt havlularla kaplı bir süzgecin içine yerleştirerek kalınlaşın. Parmesan veya kaşar peyniri ve hafif çırpılmış yumurta ile karıştırın. Karışımı diğer malzemelerinizle karıştırın. Kıyılmış brokoli, kabak ve mantar, ekşi krema ile kullanmak için ideal güveç bileşenleridir.
Domates sosu
1/2 bardak porsiyonda sadece 40 kalori ile domates sosu, çok çeşitli içerik ve aromalarla çalışan sağlıklı, yağsız bir bağlayıcıdır. Akdeniz esintili bir güveç için tam tahıllı makarna, doğranmış soğan, kabak, biber, sarımsak ve otları domates sosuyla bağlayın. Aynı zamanda sağlıklı bir A ve C vitamini kaynağı olan domates sosu, Meksika'dan ilham alan bir yemek oluşturmak için pirinç, taze domates, yağsız tavuk ve jalapeno biber ile birleştirilebilir. Biraz su veya et suyu ile inceltilmiş domates salçası da iyi çalışır.
Yumurta ve Süt
Biraz kalp-sağlıklı zeytinyağı, un ve yağsız sütten yapılmış beyaz bir sos ile kendi kremsi az yağlı bağlayıcınızı oluşturun. Biber, otlar ve baharatlarla baharatlayın ve konserve çorba kullanacağınız herhangi bir güveçte kullanın. Yumurta ve süt birlikte güveçlerde muhallebi benzeri bir kıvam oluşturur. Birlikte çırpın ve basit bir tabaka oluşturmak için ekmek parçaları ve sote sebzelere dayalı bir tabağa dökün. Patatesleri sote mantar ve ıspanakla katmanlayarak yapılan bir güveçe daha sıkı bir doku sağlamak için dövülmüş yumurtaları patates püresi ve biraz sütle karıştırın.
