Buğday intoleransı, buğday alerjisine veya çölyak hastalığına atıfta bulunabilen genel bir tıbbi terimdir. Buğday alerjisi, vücudunuzun çeşitli bölgelerini etkileyen ve hayatı tehdit eden reaksiyonlara yol açabilen bir bağışıklık sistemi reaksiyonudur. Çölyak hastalığı, buğdayda bir protein olan glüten içeren herhangi bir ürünü yediğinizde, bağırsaklarınızın astarının bağışıklık sisteminiz tarafından hasar görmesi durumudur. Her iki buğday intoleransı, kurdeşen, egzama veya dermatit herpetiformis gibi cilt sorunlarına neden olabilir.
Buğday Alerjisi
Buğday alerjileri çocuklar arasında yaygındır, ancak her yaşta ortaya çıkabilir. Semptomlara abartılı bir bağışıklık sistemi reaksiyonu neden olur. Buğdaydaki proteinleri zararsız olarak tanımlamak yerine, bağışıklık sistemi onları tehlikeli olarak karıştırır. Bu, vücudun proteinlerle savaşmaya çalışan immünoglobulin E antikorları veya IgE oluşturmasına neden olur. IgE antikorlarının kan dolaşımına sokulması, cildinizde histamin üretimine neden olarak döküntülere neden olur.
Alerji Döküntüleri
Buğday alerjisi döküntüleri cildinizde belirli bir döküntü ile ilgili olmayan genel inflamasyon ve tahrişe neden olabilir. Örneğin, buğday yedikten sonra yüzünüzde veya boğazınızda kaşıntı, yanma veya batma gelişebilir. Kurdeşen, buğday alerjisinden kaynaklanan yaygın bir döküntüdür. Kurdeşen, vücudun bir bölgesinden diğerine gelişebilen çeşitli şekil ve boyutlarda ağ kümelerinde gelişir. Egzama buğday alerjisinin bir sonucu olarak da oluşabilir. Egzama cildin kuru, düzensiz bölgelerine neden olabilir veya sivilce gibi görünen kabarcıklar oluşturabilir. Her iki cilt reaksiyonu da kaşıntılıdır ve çizildiğinde daha da kötüleşir.
Çölyak hastalığı
Çölyak hastalığı buğday alerjisi ile aynı durum değildir. Çölyak hastalığı, buğdayda, zar zor ve çavdarda bulunan bir protein olan glütene karşı toleranssızdır. İnce bağırsaklarınız, yediğiniz yiyeceklerden besinleri ve vitaminleri emmede hayati bir rol oynayan villi denilen saç benzeri parçacıklar ile kaplıdır. Çölyak hastalığınız varsa, glütenin varlığı villusa zarar verir. Villusun kalıcı hasarı, yetersiz beslenme ve kilo kaybına neden olabilir. Çölyak hastalığınız varsa, az miktarda glüten bile bağırsaklarınıza önemli zarar verebilir.
Çölyak Döküntüleri
Çölyak hastalığından gelişmek için en yaygın döküntü dermatit herpetiformis'tir. Çölyak hastalığınız varsa, buğday içeren yiyecekleri yedikten kısa bir süre sonra, çarpma ve kabarcıklarla tanımlanan bir döküntü geliştireceksiniz. Döküntü son derece kaşıntılı ve görünüşte hiçbir sebepten dolayı gelip gidebilir. Döküntü, vücudun veya yüzün her iki tarafında simetrik iltihaplanma ile bilinir.
